⑴ 煮出来的咖啡很淡是怎么回事
我们经常会去区分的是“断水法”与“不断水法”两种注水的区分方法，（“断水法”是指每冲完一圈，就停止注水让溶有咖啡风味的液体先滴下大半，再继续注水、停止、滴漏，反复这个过程循环若干次，中间有停止注水的动作就叫做“断水法”，这样冲煮出来的咖啡浓度较高；反之，注水动作一直持续未曾中断，就是“不断水法）不过做手冲的小伙伴们应该都有体会，这样区分是远远不够的。如果想让手冲的品质更稳定，就必须将时间的因素考虑进来，也就是把“注水”加上“滴漏出固定咖啡量”的时间限制在一定的范围内，才能将不稳定的环境因素降到最低
手冲咖啡口味不对时的修正方法：
（注意这里的口味不正是指手冲咖啡的味道偏淡，偏浓和冲出过多令人不愉快的风味时这三种情况）
一、手冲咖啡口味偏淡的修正方法：
1.其他做法不变，只要将你的研磨度调细一些，这样增加了吸水的颗粒数，也将热水保留得更久一些，咖啡液浓度自然就提高了。
2.其他做法不变，试着将你的咖啡粉（和之前同研磨度）增加3~5克，这样可以增加粉层的厚度，加强其吸水力，浓度同样也可以提高。
3.其他做法不变，将咖啡豆换成更深烘焙度的豆子，一般来说，较深烘焙度的豆子膨胀能力和吸水能力都较好，可以把热水保留在粉层中以萃取更多一点的成分，达到提高浓度的目的，但是要注意的是，这是咖啡的风味会因为咖啡豆烘焙度的变换而变得略有不同，一般情况小咖建议不做这样的调整。
4.其他做法不变，这时可以从你自身做调整，放慢注水频率，原本一分四十五秒冲出240克咖啡液，可以调整到两分钟或者两分一十秒冲完。若还不够浓，你再以此类推。
5. 其他做法不变，这时你可以让你手冲壶里的热水温度比之前高一些，温度较高的水萃取能力也相对较高，也就可以冲出更多的味道。
⑵ 买了越南猫屎咖啡用滴漏怎么出来不好喝
猫屎咖啡不适用滴漏做。
⑶ 我用意式咖啡机做出来的咖啡味道很淡和滴漏式的差不多请问为什么
因为你用的咖啡粉的问题.其实自己喝最好是买咖啡豆.
买个咖啡研磨壶都是100多元.用他磨出来的咖啡比用咖啡粉浓好多.
其实做好的是买台2000多元的咖啡机自己研磨还会自己蒸馏.出来的咖啡面那曾泡末很正点.因为他研磨后用120磅的压力压出味道来的.自己用蒸馏出来的其实不够出味.
要是你可以的就把咖啡粉泡一分钟后再蒸馏看看会不会好点
⑷ 我买的滴漏式咖啡机煮的咖啡为什么味道很淡
滴滤机出品就是偏淡，要调整比例，简单说就是多放粉，少放水，找到合适比例
⑸ 越南滴漏咖啡没有醇厚香浓的感觉怎么回事
越南咖啡很多含香精，如果尿液有比较浓的咖啡香味就得小心选择。以前买了几次 送厂里员工才发现的，过几天后进了厕所还以为进了咖啡厅呢。
越南滴漏咖啡没有醇厚香浓的感觉怎么回事-----另一种悲剧 ，回收咖啡渣。
⑹ 最近为何越南ca咖啡3in1味道特淡
首先研磨度可以调细一些
⑺ 我的美式滴漏咖啡机为什么冲出来的咖啡颜色特别淡 就像是清水 我的咖啡粉放的不少啊 ……
水要对照粉量加，不要把水箱加满，机器不会判断应该出多少水，会全蒸出来的，咖啡粉要砂糖粗细。
⑻ 为什么我用飞利浦滴漏式煮出来得咖啡一点都不稠，和水一样稀
illy的咖啡豆比较适合用高压萃取的咖啡机提取，也就是说意式特浓咖啡机。豆子也是意大利的，比较合适。
呵呵，言归正传。为什么用飞利浦滴漏式煮出来得咖啡一点都不稠呢？是因为滴漏式咖啡机是同普通的过滤法来煮咖啡的，没有任何压力，咖啡就不会浓稠，就好像用水来把咖啡的味道洗出来一样。虑茶一样的道理。要浓稠的咖啡一定要加上压力才可以。试一下用摩卡壶做，这样会比滴漏式咖啡机浓稠很多，咖啡油也会一并的提取出来。这当然不能跟意式特浓咖啡机提取的咖啡来做对比啦。如果要用飞利浦滴漏式咖啡机来做一杯好的咖啡，你可以试一下用巴西或者哥伦比亚、曼特宁等等的单品咖啡，用最细的研磨方法（不是手动研磨机能做出来的），市面有磨好的咖啡粉卖。一个人喝，半磅豆子可以出10杯咖啡，一天一杯不变质，买多了或者保存不好就变质没用。试一下~~呵呵
爱喝咖啡，以后大家可以交流交流，本人就是一个爱咖啡如爱生命的人~~
⑼ 如何用滴漏式咖啡壶煮咖啡调制咖啡（经验之谈，复制的别来）
壶要用专业的长细嘴壶，我不知道你的磨豆机是什么样的，如果是手摇的话，可以用3或3.5的刻度进行研磨，用13克的豆子磨好粉，冲调出350ml的咖啡，这样就不会淡了。糖不要用白糖，建议去买点专门的咖啡糖，最好是黄糖，喜欢甜的话也可以用白糖，也不要用奶粉，可以用奶精球或者是淡奶油。水温要在92度左右，冲出来的咖啡就会热了，80度是指冲调好的咖啡在80度，不是冲的时候的水温。滤纸要折好再用，过滤器要先用热水冲一下再放滤纸，大水流将咖啡粉迅速全部打湿，让咖啡粉自己闷蒸5秒左右，把闷蒸的水倒掉，再正式的冲调咖啡，从咖啡的中心开始慢慢的向外画圈冲，水流要均匀，不要太大，应该是画7圈左右正好冲到最外圈，然后再用7圈冲回来，基本就OK了，你可以试试，咖啡豆一定要用真空的储存罐保存，否则3天后就咖啡豆就基本没什么味道了。建议没次少买一下，最好买250g的小袋装，以保证咖啡的新鲜及味道
⑽ 新手选择法压咖啡壶还是越南滴滴咖啡壶
法压吧，选择合适的容量
越南壶最大的缺点是滤网不够细，需要使用较粗的咖啡粉，很难释放咖啡豆里面物质，费咖啡粉
咖啡的味道没有炭烧之说，只有地域之味，建议和单品咖啡，什么也不加
比如埃塞俄比亚的耶加雪菲，以丰富的酸度和水果香气闻名；印尼产的曼特宁则是沉木香味和厚实的口感；巴西咖啡则以味道均衡...
打奶泡一般是意式咖啡，espresso，9bar压力，90℃萃取的浓缩咖啡，适合加奶引用...家里制作的话真心不建议，因为意式咖啡除了费钱（入门的咖啡机+磨豆机 两千往上走）还费精力（一开始做出来的可能会和中药一样难喝）
咖啡豆建议现磨的，咖啡香气研磨之后十几分钟之内会大打折扣，口感变差，走味..