越南养鸭用什么中草药

‘壹’ 养鸭效益

养鸭项目资料
一、 蛋鸭的种类与挑选
我国养鸭业历史悠久，养鸭的数量、品种资源及生产技术等方面均居世界前列。按照经济用途划分，鸭的品种可分为肉用型、蛋用型和肉蛋兼用型三个类型。蛋用型鸭主要有以下品种：
1、卡基－康贝尔鸭，原产于英国，为世界着名蛋用型鸭，适应性广、产蛋量高、耗料少、抗病力强；性情温顺，不易受到应激，适于圈养。母鸭120日龄～135日龄开产，年产蛋量为250只～270只，蛋重70克～75克。
2、樱桃谷CV2000型鸭，由英国樱桃谷鸭育种公司育成，母鸭开产日龄140天，年平均产蛋量为285只，蛋重75克左右。
此外，还有攸县鸭、荆江麻鸭、三穗鸭、台湾麻鸭等。
高产蛋鸭的标志是：性成熟早、开产早；产蛋周期长，停休期短而少。 可从以下四个方面进行鉴别。
1、 一看双脚：在抓住鸭颈提起时，两只脚向下伸直，各个脚趾舒展，不乱舞动的，则为高产蛋鸭；如果双脚屈起，趾蹼靠拢并且不停地划动的，则为低产蛋鸭。
2、 二看身体：高产蛋鸭眼睛凸出且大而有神，嘴巴长而宽阔，上腭突起明显，颈部长，背胸部宽大，羽毛整齐且有光泽，泄殖腔松驰湿润；低产蛋鸭眼睛细小凹陷，头大颈短，嘴尖扁平，背胸部狭窄，羽毛松乱，泄殖腔紧小、多皱、干燥。
3、 三看换羽：换羽迟、时间短、次数少且活泼好动的。为高产蛋鸭；反之，换羽早、时间长、次数多，贪吃好睡、光长脂肪不下蛋的，则为低产蛋鸭。
4、 四看产蛋：高产蛋鸭下蛋蛋壳硬，呈椭圆形且有光泽，体强膘壮；低产蛋鸭喜生软壳蛋，畸形蛋，体弱，残疾膘差。
二、鸭舍的选址与建造
养鸭就要选址建鸭舍，鸭舍是鸭生活、休息和产蛋的场所，场地的好坏和鸭舍的安排合理与否关系到鸭正常生产性能能否充分发挥；同时，也影响饲养管理工作以及经济效益。因此，场址的选择要根据鸭场的性质、自然条件和社会条件等因素进行综合权衡而定。通常情况下，场址的选择必须考虑以下几个问题：
1.鸭场定位。鸭场的位置很重要，一定要选择好位置。这是因为肉、蛋鸭场的主要任务都是为城镇居民提供新鲜的商品鸭肉、商品鸭蛋，因此，既要考虑服务方便，又要注意城镇环境卫生，还要考虑场内鸭群的卫生防疫。场址宜选在近郊，一般以距城镇10～20千米为宜，种鸭场可离城镇远一些。
2.水源充足，水质良好。鸭舍的建设首先要考虑到水源。一般应建在河流、沟渠、水塘和湖泊的边上，水面尽量宽阔，水深1米左右。水源以缓慢流动的活水为宜。水源应无污染，鸭场附近无畜禽加工厂、化工厂、农药厂等污染源，离居民点也不能太近，尽可能建在工厂和城镇的上游。大型鸭场最好能自建深井，以保证用水的质量。水质必须抽样检查，每100毫升水中的大肠菌群不能超过5000个。
3.地势高燥，排水性好。鸭虽可在水中生活，但舍内应保持干燥，不能潮湿，更不能被水淹。因此，鸭舍场地应稍高些，略向水面段倾斜，至少要有5～10°小坡度，以利排水。土质以排水良好，导热性较小，微生物不易繁殖，雨后容易干燥的沙壤土为宜。在山区建场，不宜建在昼夜温差太大的山顶，或通风不良和潮湿的山谷深洼地带，应选择在半山腰处建场。山腰坡度不宜太陡，也不能崎岖不平；低洼潮湿处易助长病原微生物的孳生繁殖，鸭群容易发病。
4.房舍朝南或东南。场址位于河、渠水源的北坡，坡度朝南或东南，水上运动场和室外运动场在南边，舍门也朝南或东南开。这种朝向，冬季采光面积大，有利于保暖，夏季通风好，又不受太阳直晒，具有冬暖夏凉的特点，有利于提高生产性能。
5.交通方便，电力供应充足。场址要与物资集散地近些，与公路、铁路或水路相通，有利于产品和饲料的运输，降低成本。为防止噪音和利于防疫，鸭场离主要交通要道至少要有2000米以上，同时要修建专用道路与主要公路相连。
电是现代养鸭不可缺少的动力。工厂化养鸭场除要求有电网线接入外，还必须自备发电设备。
6.要有广泛的种植业基础。种植业是养鸭的基础，工厂化鸭场最好能建在种植业发达地区，这不仅饲料原料来源丰富、方便，同时有利于鸭粪资源化利用。
养好鸭不光得了解其习性，还得在此基础上勤于进行科学的管理。
三、 圈养的优点
1、环境条件可以控制，受自然制约的因素较少，有利于科学养鸭，稳产高产。
2、节约劳力，提高劳动生产率。一般采用放牧饲养，一个劳力只能管二三百只鸭子，而且劳动强度大；采用圈养方法，如饲料运到场，一个人可管理1000只，劳动效率大大提高。劳动强度也大大减轻，妇女、老人都可担任。
3、降低传染病的发病率，减少中毒等意外事故。圈养和外界接触减少，因而农药中毒和传染病的感染机会都比放牧时减少，从而提高了成活率。
四、鸭仔的饲养要点
养鸭最要紧的是饲养20天内的小鸭仔。当你把大群小鸭买回来的时候，千万不要把小鸭放在强烈的太阳光下晒，同时也不要急于喂饲料，而应该把这些鸭仔先放到浅水中，让其自由地游水。通过游水，可以洗净小鸭仔出壳后身上粘着的污浊东西，也可以发现小鸭仔存在的问题，决定哪些鸭该重管，哪些鸭该隔离。但是小鸭游水时间不宜过长，大约半个钟头即可。小鸭游水后，才第一次喂饲料，开始时，将鸭蛋白(半生半熟)、白糖和米饭混合先喂，这样可以防止鸭生病。喂饲料时，不要喂得过饱，以免造成消化不良，影响鸭的生长。
小鸭最喜欢食腥类。初时最好捕捞些小鱼、小虾喂养，加些米饭。鸭长大以后，就可以喂蟹、螺，喂粗糠，还可以喂半饱满的谷等饲料(喂谷时，要提前一天用清水将谷浸透)。喂饲料后，不要把一群鸭混在一起，而应该一笼一笼地分开，有房舍的也要分栏分格存放，到了晚上，还要用手分别将小鸭赶动两次，这样可以及时发现问题，也可以增强小鸭的体质。小鸭生长到20天或一个月后，笼鸭的地方就要逐渐扩大，防止小鸭拥挤，但晚上不再需要用手赶动小鸭了
五、圈养鸭的分群和密度
青年鸭圈养的规模可大可小，但每个鸭群的组成不宜太大，以500只左右为宜。分群时要尽可能做到日龄相同，大小一致、品种一致、性别相同。
饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化，一般可按以下标准掌握：4～10周龄每平米20～12只，11～20周龄每平米12～8只，冬季气温低每平米适当多几只，夏季气温高，可少几只。鸭子生长快，密度略小些，鸭子生长慢，密度略大些。
六、圈养鸭的饲料
圈养与放牧完全不同，基本上采食不到任何野生饲料，完全依靠人工饲喂。因此，对青年鸭生长期内所需的各种营养物质，特别是长骨骼、长羽毛所需的营养都要予以满足，饲料要尽可能多样化，保持能量、蛋白质的平衡，使含硫氨基酸、多种维生素、无机盐都有充足的来源。
培育期中的青年鸭，日粮中的蛋白质水平不需太高，钙的含量也要适宜。
由于蛋鸭尚未制定完善的饲养标准，在实践过程中，要看生长发育的具体情况酌情修订（增减必需的营养物质）。如蛋用型品种绍鸭，正常的开产日龄是130～150日，标准的开产体重为1400～1500克，如体重超过1500克，则认为过于肥大，影响及时开产，应轻度饲养，适当多喂些青饲料和粗饲料。对发育差、体重轻的鸭，要适当提高饲料质量，每只每天的平均喂料重可掌握在150克左右，另加少量的动物性鲜活饲料，以促进生长。
科学配料蛋鸭饲料以谷物为主，占50%～60%，适当加入10%～20%的饼类、鱼粉10%～15%、贝壳粉1%以及食盐、多种维生素和添加剂。鱼粉用量可根据产蛋率高低适当增减。每天饲喂3次～4次，每只鸭日喂量约125克～150克，休产期日喂2次即可。
适时开产蛋鸭产蛋过早容易早衰，过迟会影响经济效益。开产时间应控制在150日龄前后。在100日龄～120日龄时，应控制饲料质量，让其吃一半配合饲料、一半青粗饲料，以撑大肠胃，120日龄后再逐渐增加数量。
注意补钙从蛋鸭15周龄时应注意补钙。补钙量占日粮的2.5%为宜，以后逐步提高。蛋鸭产蛋率在65%以下时，日粮中的钙含量以2.5%为宜；产蛋率在65%～80%时，钙含量为3%；产蛋率在80%以上时，钙含量要达到3.5%以上。

七、圈养青年鸭的管理要点
1、适当加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥，每1天定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5～10分钟，每天活动2～4次。如鸭舍附近有适当的放牧场地，可定时进行短距离的放牧活动。
2、多与鸭群接触，提高鸭子的胆量，防止惊群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感，要在青年时期利用喂料、喂水、换草等机会，多与鸭群接触。如喂料的时候，人可站在旁边，观察采食情况，让鸭子在自己身边走动，遇有“娇鸭”静伏在身旁时可用手抚摸，久而久之，鸭子就不怕人了。如认为鸭子胆小怕人，避而不接近，这样越避胆子越小，长大以后，仍是怕人，遇有生人走近，或环境改变时，容易惊群，造成严重损失，这是圈养鸭与放牧鸭不同之处。放牧鸭经历各种环境，胆子大，而圈养鸭要有意识培养方能提高胆量。
3、舍内通宵点灯，弱光照明。青年鸭培育期，不用强照明。要求每天标准的光照时间稳定在8～10小时，在开产以前不宜增加，如利用自然光照，以下半年培育的秋鸭最为合适。但是为了便于鸭子夜间饮水，防止因老鼠或鸟兽走动时惊群，舍内应通宵弱光照明。如30平米的鸭舍可以点一盏1.5瓦灯泡，遇到停电时，应立即点上有玻璃罩的煤油灯（马灯），决不可延误。长期处于弱光通宵照明的鸭群，一遇突然黑暗的环境，常引起严重惊群，造成颇大伤亡。
4、建立一套稳定的作息制度，圈养鸭的生活环境比放牧鸭稳定，要根据鸭子的生活习性，定时作息，制定操作规程。形成作息制度后，尽量保持稳定，不要经常变更。
八、圈养鸭的防疫
一般说来，鸭是不易生病的，发了病也容易治好，但不明鸭病情的人，很容易造成鸭的大量死亡，俗话说的就是发“鸭瘟”。鸭生病，主要有鸭热症和鸭寒症两种。鸭热症的特征是：鸭尾毛湿漉漉、一团团的，鸭没精打彩，不想吃东西。治疗的方法是用地胆头、相思和竹节藤等中草药煲水然后和米饭混在一起喂鸭，三两次即好。用链霉素两粒冲清水灌鸭，效果也很好。另一种是鸭寒症。特征是鸭毛全身湿透，鸭卷作一团，垂头丧气，并且嘴、鼻都流水，治疗方法是用半生半熟的鸭蛋黄混米饭喂鸭，一二次即好。鸭寒症容易在小鸭出壳后半个月内发生，而鸭热症则不论什么时候都会发生。除此以外，还要防止鸭发生过饱症。过饱症即是鸭食饲料太多引起的症状，特征是作呕、没精打彩。医治的方法是把鸭赶到清水中游水，这样帮助消化。
预防鸭生病，最主要的就是要注意鸭的环境。天气冷时，鸭笼底要垫上干禾草。夏天天气酷热，中午尤其不要放养群鸭，而应该把鸭放在河边水清风凉处或树荫底下，让其歇息。同时要注意培养鸭的生活习惯。只要这样做了，鸭就会少发病或不发病了。
青年鸭时期的主要传染病有两种：一是鸭瘟，一是霍乱。此两种病现在皆有疫苗（菌苗）可以预防，免疫程序的具体安排是：60～70日龄注射一次禽霍乱菌苗。100日龄前后再注射一次禽霍乱菌苗，70～80日龄注射一次鸭瘟弱菌疫苗。对于只养一年的蛋鸭，注射一次即可；利用两年以上的蛋鸭，隔一年再预防注射一次。
鸭瘟和霍乱传染病的预防注射，都要在开产以前完成，进入产蛋高峰后，尽可能避免捉鸭打针，以免影响产蛋。
十二、项目效益分析
以建10棚，每棚养殖2000只左右规模为例：
1、 成本考虑：
（1） 1亩地=667平方米，养殖实用面积以570平方米计算(建大舍两座)，适宜养殖密度为7只/平方米，每亩可养殖570平方米×7只/平方米=3990只即4000只左右。每亩地租200元。10棚需地5亩—6亩，计1000元。
（2） 考虑到比一般养殖户多实施的道路建设以及环境清洁建设（打地面）每棚建设费计40000元。10棚×40000元=40万
（3） 因需用为弱光照明，10W×24时×18只灯/棚×10棚×10个月养殖期×0.8元/度电÷1000(1度电=1000W时)=10368元。
（4） 鸭苗2万只×3元/只=6万
（5） 饲料一般在养鸭成本中占据的比例为60%，47.1万÷40×60=70.65万。
（6） 合计成本约117.75万。
2、 人力考虑：考虑工人使用6名，1000元×6×10个月=6万元， 管理技术人员2名，2人×2000元×12个月=4.8万元。
3、 风险考虑：鸭养殖在防疫方面比较简单，成活率也较高，在没有 大的疫情状况下风险因素较低。主要的风险来自于市 场价格变动，此方面需要深度发掘市场，打通市场销 路。
4、 收益分析：一般圈养殖户鸭蛋的收益基本维持饲料防疫支出，因 此约计71万。活鸭销售为17元—25元/只，以平均 20元计算，2万只×20元/只=40万。
5、 利润分析：以目前状况除第一年外稍有亏损外：【71万（蛋收）+40万（活鸭收）—71万（饲料支出）—40万（建棚支出）—1.1万（地租和水电）—11万工资=—12.1万】，第二年省去建棚支出，保守利润即为28万。另外在建棚采购时，饲料采购时，考虑到集中批量采购有利润点可发掘。考虑猪皮厂任务量较小时人员可调配使用，也可增加工人的使用率，缩减工资费用。

‘贰’ 在养殖场养鸭过程中怎样去提高鸭肉品质

鸭子的品质与选择、饲养方式、养殖环境等多方面密切相关。

1 选种选择方法

选择养鸭时，建议您从原型市场中选择合适的一些品种，以适应当地气候等因素。选择小鸭的时候，可以仔细地向卖的人提问，比如对应鸭子品种的胃有多大，胃越大，吸收能力越好，长得越快。对此还要补充一点的是，农民在选择鸭子品种时，可以看它们的外表，选择一些更轻、毛发更浓密的鸭子，而不能只把价格放在眼里。同时，公母的比例要适中，可采用1：50的比例进行饲养，不能太多也不能太少，合适的比例才能有效增加产蛋与鸭肉的质量。

‘叁’ 养鸭一般几个月出栏

一般的鸭子43—56天可以出栏。

肉鸭肉鸡等禽类的生长速率一直在提高，现在的商品肉鸭长得“又快又好”，不仅生长速度快，生长周期短，整个饲养周期一般为43—56天。

可以说肉鸡肉鸭等商品禽类“速成”，已经是行业内的常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。

而“打激素”其实是以讹传讹的说法，这种说法在其他国家也很常见，被命名为“激素神话”。国际家禽协会专门撰文，列举了多条证据来证明“激素神话”不可能成为现实。

(3)越南养鸭用什么中草药扩展阅读：

一、应激对肉鸭生长的影响

应激是一种由环境因素引起的致使家禽机体平衡紊乱，而内部平衡取决于多种因素，如光照、温度、营养、水等。目前，樱桃谷等肉鸭品种具有生长快、适应性强、出肉率高等优点，给生产者带来很大的收益。

在江苏、安徽一带，很多养殖户利用大棚（或室内）平网养鸭，但在这种高密度旱养条件下，环境因素影响很大。在夏秋之季以温度、光照、水等影响尤为突出。

尤其是环境温度过高会导致肉鸭生理机能紊乱，采食量下降，轻者生长减慢，抵抗力下降，重者导致啄羽，甚至死亡，从而造成经济损失。因此在夏秋之季，怎样能饲养出健康的肉鸭，减轻热应激具有重要的意义。

二、应激条件下的饲养技术

1、改善营养

肉鸭采食量随气温升高而下降，所以夏秋季节要调整日粮配方，以保证肉鸭的生长需要。

2、创造舒适的环境

夏秋季节，为了减轻应激，在设计房或搭建大棚时，应注意通风，供水方便；大棚养殖要防阳光照射；室内平网养殖，鸭舍四周开通风窗，保证空气对流，气温过高时要加装风扇；根据平网大小，合理放养肉鸭数量（4-6周龄在5只/m2）。

‘肆’ 请问.海南的主要特产是什么》

食品：主要各种椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。 咖啡： 海南的咖啡十分着名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各显奇能。 炒咖啡（回家需煮）、速溶咖啡、椰奶咖啡为游客提供了多种选择。 腰果 市场所售有袋装、散装生腰果仁和袋装即食熟腰果仁之分。腰果又名树花生，是一种经济价值很高的热带作物。腰果仁是世界"四大干果仁"之一。海南最适宜种植腰果的地区为东方县的八所、感城、乐东县的佛罗、九所，三亚市的崖城，三亚至陵水一带沿海平原和台地。此外，万宁及昌江的一部分土地也可以种植。腰果可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉同炒，均香酥可口。 胡椒 在海南购胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然，其香味更为浓烈。 牛肉干 不同的加工方法，制出不同风味的牛肉干，每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。 热带果 脯及鲜果 主要有芒果干、益智果等。乘飞机离开海南的游客，不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带鲜果，回去馈赠亲友。 海产干品 各种鱼干、干鱿、贝类、海参、虾仁、海蛇干以及琼脂等。 鹿制品 有美容系列（洗面奶、护肤霜、浴液等）和滋补系列（有鹿茸片、鹿血酒、鹿骨酒、鹿胎膏、鹿鞭、鹿肉干等）。在琼山县的海南省鹿场和在屯昌县的枫木鹿场，可购此类特产。 特色茶 海南的茶除传统的红茶、绿茶外还有水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶和槟榔果茶等 绿茶和红茶 海南传统出产的大宗出口产品。尤其是红茶，香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红茶被专家评为上品，远销40多个国家和地区。白沙县的绿茶，也颇受欢迎。 水满茶 是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜且有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效。五指山野茶在万亩以上，现有移植。在五指山区流传着水满茶的传说，神奇而优美。 鹧鸪茶 主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。此茶甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为"灵芝草"。东山羊毫无腥膻，鲜美可口，一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。 香兰茶 香兰茶是以有"世界天然食品香料之王"称誉的香草兰（Vanilla）与高档红、绿茶作原料，以先进制茶技术与现代吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品，具有国际流行香型。有提神补脑，保肝补肾等多种保健功效。香兰红茶香气清甜纯正，滋味浓强爽口，汤色红艳明亮，加奶口感更好，冷饮效果尤佳。香兰绿茶香气鲜纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，加冰更为爽口。 槟榔果茶 采用海南生产的槟榔和名茶为原料而生产的天然保健饮料，含有人体多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等，具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促进新陈代谢的功能。 苦丁茶 具有治疗保健功能，蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、清凉爽口，都很有特色。 以上土特产在海南各大商场和旅游购物点一般都可购到，但在各土特产的主要产地其价格会便宜一些，小店和集贸市场所售土特产可以砍价。海口市的博爱路（副食品）、东门菜市场（干果和海产干品）、得胜沙路（服装）、水产码头（副食、水产）等处，可以购到比一般商场、商店便宜较多的土特产品，喜欢多购物广送人的游客离开海南时不妨抽时间到上述几处走一走。 水果特产 【 红毛丹 】 无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵形或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。 【 芭蕉 】 芭蕉科植物，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓；根可治疗感冒、胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其，自称"蕉氏"。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。 【 香蕉 】 为热带名果，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分布于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。 【 荔枝 】 【 龙眼 】 又叫桂圆，多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县市。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。 【 菠萝 】 菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、 利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。 【 枇杷 】 又叫台湾枇杷，蔷薇科亚热带常绿乔木，原产台湾和海南。果实味甘美，可可治热病。 有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美、有芳香，鲜食最好，也可酿酒，加工成罐头、蜜饯等。 【 柠檬 】 芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。 【 橄榄 】 又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。 【 酸豆 】 又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄色或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚硬致密，三亚农民多以其木制做牛车车轴、车轮和砧板；荚果既是酸甜的水果，腌渍后的酸梅豆酱也是海南风味佳肴的上乘佐料，嫩叶可配制海鲜食用，也可充当饮用水的澄清剂。 三亚市市树 【 猴面包 】 木棉科热带果树。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。 【 糖椰子 】 原产柬埔寨热带旱性森林中，花序和树汁都可制糖、酿酒。 【 蛋黄果 】 又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 【 鸡蛋果 】 西番莲科热带果树，原产巴西。果实芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。 【 西番莲 】 又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，具有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。 巴拉圭国花。 【 神秘果 】 山榄科小灌木，热带果树，原产非洲。果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分，可破坏人的味觉，产生增甜作用。不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味，吃一颗神秘果，都能马上品出甘甜的味道。 【 榴莲 】 �6�1 木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。 �6�1 果实香味异常，吃的人感觉越吃越香，能吃上瘾；不吃的人感觉味同猫屎臭。 �6�1 榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。 �6�1 古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。 【 椰子 】 �6�1 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 �6�1 椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。 【 菠萝蜜 】 �6�1 学名：Artocarpus heterophyllus Lam.英文名：Jackfruit. 又称木菠萝、树菠萝,原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。 �6�1 菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。 【 杨桃 】 又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效 。 【 洋蒲桃 】 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科热带水果，原产于印度和马来半岛。营养丰富，对咳嗽、哮喘有治疗效果。 【 腰果 】 又叫树花生，热带常绿乔木，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史。腰果全身是宝，果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果仁富含21%的蛋白质及各种维生素，是世界四大干果之一（其它还有甜杏仁、核桃仁和榛子仁）；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 【 番木瓜 】 又叫万寿果、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。 【 番荔枝 】 又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可入药。 珍珠特产 珍珠（pearl）,希腊文之“海的婴儿”，是大自然赐予人类的神奇瑰宝。早期，人们赋予珍珠许多美丽的传说，比如珍珠是晨露或神女的眼泪形成的。其实，珍珠是由母贝的一次偶然事件而产生的。一颗沙粒或寄生物落入母贝体内，母贝感到很不舒服，但又无法将异物排出，它便分泌一种光滑的晶体物质包裹入侵物来减轻自身痛苦。这种晶体物质就是珍珠质，一层又一层地包裹异物，最后便形成一颗晶莹的珍珠。 珍珠的由来 珍珠（pearl）,希腊文之“海的婴儿”，是大自然赐予人类的神奇瑰宝。早期，人们赋予珍珠许多美丽的传说，比如珍珠是晨露或神女的眼泪形成的。其实，珍珠是由母贝的一次偶然事件而产生的。一颗沙粒或寄生物落入母贝体内，母贝感到很不舒服，但又无法将异物排出，它便分泌一种光滑的晶体物质包裹入侵物来减轻自身痛苦。这种晶体物质就是珍珠质，一层又一层地包裹异物，最后便形成一颗晶莹的珍珠。 天然珠与养殖珠 天然珍珠是指天然生长的珠母贝在自然状态下“受孕”并产出的珍珠。古时候，人们获得珍珠的唯一方法是下海采摘天然珍珠。当时全靠人身直接深潜海底捞贝。人在海底没有保护设备，停留时间短则采不到珠，时间长了会窒息或寒栗而死，不幸遇到恶鲨或其他海洋动物侵袭来不及逃避的话，船上的人看到的是一缕缕浮上水面的鲜血，当时曾有一首诗描述珠民的苦难：江浦茫茫月影孤，一舟才过一舟呼，舟舟过去何舟得，采得珠来泪已枯。 我们通常看到的珍珠，都是养殖珠。天然珍珠当今世界已极为罕见了。 养殖珍珠是指天然生长的珠母贝采用“人工受孕”（插核）的方法使之受孕，然后在自然状态下孕育而成的珍珠。养殖珍珠无论在形态、颜色还是在光泽上大都优于天然珍珠，而且养殖珍珠也是天然贝蚌孕育出来的。故国际珠宝界将养殖珍珠列入天然珠宝的范畴。 本世纪以来，由于人类对天然珍珠无节制的采捕及现代工业文明对海洋生态环境的破坏，天然珍珠已极为稀少（平均一万只贝中只可获得珍珠19g），而且价格昂贵，已远远不能满足人们的需求。在这种情况下，人们学会了养殖珍珠。珍珠的养殖始于我国宋代，后来传入日本，经过改进发展成为现代养珠法。新中国成立后，特别是改革开放以后，我国珍珠养殖业获得了长足的发展。 珍珠的药用价值 海南沿海是当今世界极少数未受污染的海域之一，海南出产的珍珠以其卓越的品质名冠天下。据《本草纲目》记载，珍珠性寒、无毒、入心，具有清热解毒、养颜润肤等功效。现代医学证明，珍珠中含有人体所需的十九种氨基酸、高生物活性牛磺酸、二十八种矿物质（如钙、铁、锌、锰等）和多种微量元素，能有效提高人体内抗衰老因子超氧化物歧化酶（SOD）和氨基酸载体谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性，增强人体免疫力，促进新陈代谢。千百年来，珍珠一直被人们视为名贵中药材与美容瑰宝。 海南岛周边海域海水温度适宜、毫无污染、海洋生物丰富，为珍珠贝的生长提供了良好的条件。特别是三亚和陵水一带盛产各种珍珠贝，其中白蝶珍珠母贝为我国南海特有。海南珍珠粒大质优，最大的“珍珠王”直径15.5毫米。海水珍珠装饰品有项链、耳坠、胸花、戒指等，俱工艺精细，晶莹华美，且档次齐全。 珍珠饰品适合各层次的女性佩戴。一般来说，年轻女性比较钟情于白色、粉红色或金黄色的珍珠，而高贵典雅的黑珍珠则是成熟女性的至爱。 珍珠被誉为珠宝的“皇后”，佩戴时应注意保养呵护，比如避免与洗发水、化妆品、香水等接触，避免被刮伤，不戴时要放在首饰盒中保存等等。需要清洁时可用清水加少许中性洗洁精浸泡几个小时，然后用软布擦干，最好用棉布。 珍珠的品评标准以 大小、外观、颜色、光泽、暇疵等因素为主，一颗好的珍珠要求体积大、外观浑圆且饱满、颜色纯正、暇疵少、光泽度高。此外，珍珠饰品的工艺水平也是判定价值的重要标准。区别真假珍珠最简单的方法就是通过手或嘴来感觉，真珍珠有凉感，仿珍珠则无；用手或牙轻磨，真珍珠有粗糙感，仿珍珠则光滑。 槟榔 海南适宜栽培槟榔的地区较多，主要分布在琼中、屯昌、定安、陵水、崖县等地。槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝无干，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛.水肿.脚气等症。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。 菠萝 又叫凤梨，为短期收益的热带水果。文昌是海南种菠萝最多的地区，面积有270多公顷.品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等，以沙拉瓦为主，巴厘次之。 菠萝蜜 菠萝蜜又叫木菠萝或大树菠萝，属常绿乔木，一般栽种四至六年就开始结果，果结于树干上。每年春天开花，夏秋间果熟，单果重达20多公斤，成熟时香气飘溢，远近可闻。它的果肉味甜，呈金黄色，脆可口。含有丰富的糖、脂肪蛋白质和多种维生素，果核较多，又如板栗，含有丰富的淀粉质，可以炒食。树液和叶子还有消肿解毒的功效。木质可作家具，木屑可作黄色染料。 红毛丹 红毛丹属热带常绿乔木，树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿。果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香.每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。 胡椒 胡椒是一种热带地区的香辛植物，是一种高级调味品，原产于印度西南海岸的热带雨林。海南岛于明代开始栽培，是由华侨带回种植、繁衍。胡椒在食品工业上，可作腌制品的防腐性香料，在医药上可用作健胃剂，若与猪肚同炖，有健脾胃、暖肚驱寒之功效。 荔枝 荔枝有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山县的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、 无核荔、 黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。 龙眼 龙眼又叫桂园，多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等，此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。 芒果 芒果素有“热带果王”之称，在海南各地均有栽培，果实肥大，最大的每个重达2.6公斤。肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉含有多种维他命，特别是维他命C。它不仅可生吃还可以制作蜜饯，果肉可作泻剂.芒果树的寿命长达五百年，结果年龄达百年以上，是果树中寿命较长的一种。芒果每年一期开花结果，六月成熟，也有秋芒，在九至十月才是收获的好季节。 香蕉 香蕉为热带名果，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分布于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。 杨桃 杨桃学名叫五敛子。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，俗称“三稔”，多用作烹调配料或蜜饯原料。甜杨桃作水果吃，其优良品种还供出口。杨桃青边红肉，清甜无渣，有桂花蜜的味道，又称之为“红果”，杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。 腰果 腰果又叫树花生，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史，其主要产品为腰果仁和果壳油。腰果仁是世界 “四大干果仁”（腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）之一。腰果因其果梨无核，似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名，腰果可谓全身是宝，果梨可当水果食用；果仁营养丰富，制成干果行销世界各地；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 加积鸭 加积鸭又称“番鸭”该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其它地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，因此称为加积鸭，为海南四大名菜之一。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。 珊瑚 珊瑚又称“海石花”，生长在海底。它像花枝一样瑰丽多姿，有的一身洁白，像是冰雕玉砌的树枝；有的红白相间，如同腊梅，是海南特有的天然工艺品。在很多旅游景点，随处可见的还有马蹄螺、唐冠螺、珍珠贝、虎斑贝等各种螺壳，任游客选购。 三亚椰雕 三亚的椰雕上雕有"天涯海角"、"南天一柱"、"鹿头"、"椰风海韵”等字样，配上风光秀丽的图案，更富有诗情画意，产品进入香港，美国，日本市场，深受中外游客的喜爱。 和乐蟹 和乐蟹产于万宁镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中 东山羊 东山羊产于万宁东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名茶之一。东山羊的食法多样各具特色，蘸以独特的佐料，皆是难得的美食。 海南最负盛名的传统四大名菜 号称“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。 “四大名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。加积鸭的烹制方法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因此最为有名。 “四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满着称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味 之鲜，又兼原色形之美。 “四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品最为闻名。

‘伍’ 新养的小鸭子，养多少天以后就可以出栏了

冬天一般在37-38天就可以出栏，夏季一般在41-43天出栏，一平米就多养6只。一般在2公斤左右。

饲养鸭子的方法

1、雏鸭时期：雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”（饮温水），饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。

二、“赶鸭上架”法

“赶鸭上架”这一饲养鸭子的新方法，简便易行。主要是效仿笼养鸡的办法，依据养鸭户自身的具体条件，充分利用闲房、小仓房、仓库和庭院，用木方或角铁搭成架子，摆上笼子（木制、铁制均可），上下摆成几层即可。“赶鸭上架”的好处很多，能充分利用场地，占地少，多养鸭，便于饲养管理，省饲料、省时间，便于防病治病，鸭群不易得传染病。

三、拔毛催蛋法

蛋鸭产了一定数量的蛋以后，要歇蛋换毛2～3个月。当发现蛋鸭歇蛋，又看到蛋鸭因身上毛2～3个月。当发现蛋鸭歇蛋，又看到蛋鸭因身上发痒自己用嘴来回啄毛时，可给其强制拔毛。方法是：将鸭抓住，先拔去其两翅正反两面较硬的长短老羽毛，然后将其圈养起来，加强饲养管理，用优质饲料饲喂。半个月左右，歇蛋鸭就能恢复产蛋，比未拔毛的鸭歇蛋时间缩短2～2.5个月，提高经济效益70%～80%。

‘陆’ 夏天在南方养鸭应注意什么

68．鸭场选择有一定的种植业基础的地方吗？
在鸭场的选择时，定要考虑当地的农业情况，一方面存饲料的供应上，可以充分利用当地农产品。另一方面.可以使鸭场的排泄废物通过无害化处理后.直接成为农业生产的有机肥，反过来提高饲料原料的品质，实现饲料的绿色、无公害化，从而实现养、种结台，推动农业、养殖业的可持续发展。
69．鸭场选择要环保吗？
空气与气候条件在绿色养鸭过程中，环境空气质罱应符合国家环保局制定的中华人民共和国国家标注(GB／3095--1669)。
在选择场址时要考虑到种鸭的原产地的气候条件不能与当地相差太大，否则，轻则会降低鸭的生产性能，严重的还会引起鸭的死亡。
70．清洁而充足的水源对鸭场重要吗？
鸭场的用水量大应以夏季最大耗水量为标准来计算需水量。养鸭场的水源应当充足，水质良好。种鸭场和蛋鸭场需要水而用作鸭群游水活动、交配的良好场所，因此，种鸭舍最好选在与天然水域相连的缓坡地方修建，可以减少陆地运动场的面积，又能满足水禽喜水的生活习性。商品肉鸭场可不必设水上运动场，但在陆地运动场上要设置足够的饮水器(槽)。
水源要卫生无污染，使用地面水时，要求不含有病菌和毒物，无臭和异味，水质澄清，适于鸭群饮用。
鸭的用水可分为两部分，一是养殖人员及畜禽日常生活饮用水，一是其他用水，包括清洁用水，运动场用水等。
71．鸭场为什么要科学分区？
一个完整、规模大的高效绿色养鸭场应有许多不同的功能区。功能区的划分是否合理，各功能区的布局是否合理，不仅影响着鸭场的基建投资，还影响鸭场以后的经营管理、生产组织、生产效率和场区内的小环境及兽医卫生水平。因此，在选定的场地上进行合理的分区及各分区间的合理布局，是建立良好的鸭场环境和高效率的生产的基础工作和可靠保证。
72．鸭场的分区原则是什么？
⑴目的明确。场区的划分应当充分的体现建场的方针、任务，存满足生产要求的前提下，节约土地的使用，尽量不占用耕地。
⑵充分利用场区的地形地貌。应当因地制宜，合理利用地形地物，以创造最有利的鸭的生产环境、减少投资、提高劳动生产章。
⑶符合绿色养殖标准。在场区的划分时，要考虑如何避免场区内的相瓦污染，以及如何避免场区的污染物污染外界，特别是靠天然河道建的鸭场。
⑷要有一定的前瞻性。应充分考虑今后的发展，在规划时应留有余地，尤其是对生产区规划时更应件意。
73．鸭场通常分几个功能区？
⑴生活区。包括职工宿舍，食堂及其他生活服务设施和场所。
⑵行政区。包括办公室、会议室、资料室、供电供水动力设施等。
⑶生产管理区。包括消毒更农室、休息室、鸭舍、饲料储存、加工、调制、产品库等建筑物。
⑷生产区。种鸭舍、商品鸭舍、孵化室等。
⑸病鸭管理区。包括兽医室、隔离舍等。
⑹污物处理区。包括厕所、焚烧炉，粪污处理池等。
74．鸭场建筑为什么要科学合理布局？
在已确定的功能分区内。建筑物布局合理与否。对场区环境状况、卫生防疫条件、生产组织、劳动生产率及基建投资等有直接影响。
75．鸭场布局原则是什么？
⑴应根据生产环节确定建筑物之间的最佳生产联系。
⑵应遵守兽医卫生防疫和防火安全的规定。
⑶为减轻劳动强度、提高劳动效率创造条件.
⑷合理利用地形、地势、主风向和光照。
76．鸭舍的建筑要求要达到哪些指标？
⑴防寒保暖。鸭舍建筑的基本要求是防寒保暧，特别是育雏室。鸭舍的顶部往往需要有隔热保温层。冬季，寒冷地区要有供暖设施，如用煤炉加热，应注意通风，防止一氧化碳中毒。
⑵通风良好。通风效果的好坏，取决于鸭舍与主导风向的夹角。从防止冷风袭击和加强排污效果等因素综合考虑，鸭舍朝向应与主导风向呈30～45。夹角为宜。
⑶防止其他动物侵袭。主要包括鼠、犬、狼、蛇等动物的侵害，尤其是鼠和黄鼠狼的侵袭，不但能伤害鸭子，还能传播疾病，造成疫情。
⑷便于清洗消毒，排水良好。
⑸保持安静，减少各种应激。
⑹因地制宜，降低造价，节约投资。育雏舍要求保温性能良好，干燥透气，肉鸭舍不用建水浴池，以减少肉鸭活动，利于育肥；成年鸭怕热不怕冷，种鸭舍只要能关拦鸭群、挡风遮雨即可。
77．鸭舍的建筑材料该如何选择？
鸭舍筑材料的选择鸭舍建筑用材料的原则应是就地取材.因陋就简。可根据饲养地建材资源条件和当地自然气候情况决定。北方养鸭区，由于冬季寒冷且时间长，因而建筑用材应选砖瓦，这样建筑的鸭舍虽一次性投资大，但较保温，或者在鸭舍南边半坡用塑料薄膜覆盖，这样既可减少投资又可使鸭舍冬季利用太阳能来保温暖。为提高鸭舍保温性能和降低鸭舍造价，现在多用单砖墙外加保温板的保温措施，效果较好。
78．科学合理的鸭舍结构是怎样的？
科学合理的鸭舍结构虽然鸭舍建筑结构是根据当地资源和饲养者的投资能力等具体情况而定，但内部结构必须合理，这样才能使饲养管理方便、节省人力和减轻劳动强度。一般内部结构包括门窗面积、走道的宽度、屋檐高度、围栏高度及水食槽的安放等等。
79. 鸭舍多高合理？
为节省材料，鸭舍高度可以低些，一般檐口离地面高2～2.3米，在长江流域区屋檐离地面距离2.2～2.4米左右；南方温暖区屋檐高需2.5～2.8米左右，以利夏季通风。如按饲养的鸭群类型来分：肉用仔鸭舍檐口可适当低些，种鸭舍可适当高些；采用网上平养的鸭舍檐口可适当高些，采用地面平养的鸭舍檐口可适当低些。
80．鸭舍跨度设计为多少为好？
由于鸭舍跨度直接影响着内部小气候。当鸭舍跨度过大时，舍内虽易通风换气但不易保温，受外界气候变化的影响大，造价高；鸭舍跨度过小时，舍内虽易保温，但不易通风换气。所以为了免受或者少受外界影响，做到冬暖夏凉、通风干燥，形成舍内良好的小气候的目的，就必须设计合理的鸭舍跨度。
一般来说，考虑保温为主的北方养鸭区和育雏用房，鸭舍跨度可适当小些。而需要考虑防暑为主的南方鸭区和种鸭舍房屋跨度可大些。对华东地区和长江流域来说，肉用仔鸭舍跨度以7.0米、种鸭舍跨度以5.0～5.5米为宜，走道宽1.0米以上，通常是建成单列式。而且分成小间为佳。
81. 鸭舍地面有何要求？
舍内应尽量铺水泥地面，同时运动场向外倾斜，以利排除室内水分。商品内鸭舍或农家养鸭如条件限制，也可不铺水泥地，而用垫料，尤其是北方养鸭区，由于气候比较干燥，鸭舍需要保温，更适于在舍内采用垫料饲养。
82. 鸭舍运动场有何要求？
陆上运动场是鸭子吃食、梳理羽毛和昼间小憩的场所。其面积应大于鸭舍面积。由于鸭脚短，不平的地面常使其跌倒碰伤，不利于鸭群活动。要求地面平整，略向水面倾斜，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水。陆上运动场起码应三合土夯实。在运动场和水面连接的倾斜处.要用水泥砂石砌好，以防水浪冲击后，泥土塌陷；斜坡要倾斜25。～30。，且延伸到枯水期的最低水位线以下。养鸭前必须修得坚固、平整。有条件和资金充足的养鸭场，最好将整个鸭滩用水泥砂石抹上，这样既坚固，又方便冲洗鸭粪。水上运动场是鸭子玩耍嬉戏、繁殖交尾、捕食鱼虾的场所。通常水上运动场的面积应大于陆上运动场。一般每100只鸭需要的水上运动场面积为10～40米。有条件的地方要尽可能大一些。通常鸭舍和运动场是根据鸭子的分群而用围栏隔成一块一块的。
83．鸭舍每栏宽度和分隔小间有何要求？
饲养时鸭群不宜过大，可将鸭群分到若干个小间饲养，分隔成的小间大小，应示鸭舍每间的宽度而定。一般肉用仔鸭每群100只左右一间，每间约3.5米宽（跨度7米），分隔成的小间20平方米。种鸭群每群30只，5米跨度(1米走道)的鸭舍用l间，每间约3.5米宽，分隔成的小间14米饲养面积。间隔可用网眼较小的铁丝网分隔，尽量少用尼龙网分隔，以免鸭头经常伸入网眼内被套住受损，严重时造成窒息死亡。
84．育雏舍和仔鸭舍有何要求？
雏鸭在20日龄前要求舍内温暖下燥，所以育雏舍应保温性能好，空气流通而无贼风。每幢育雏舍檐高2米，窗与地面比例为1：10或15舍内分为10个小间，每间的面积为20米。，可容纳20日龄以内的雏鸭200只，20日龄后的仔鸭100只。舍内地面应比舍外高25～30毫米。地面可用黏土铺平打实或用粗沙铺地压实，亦可用方砖铺地使地面保持干燥。舍前设运动场，与水面的距离应在7～8米，其中平地4～5米，连接水面的斜坡长约3～4米不宜过于倾斜，运动场的平坡区也可设置喂料区，用于外界气温较高、气候良好时雏鸭在外喂料饮水。在雏鸭早期应在舍内靠过道一侧设置水食槽，这样既便于饲喂，又可防止早期在室外饲喂不利于雏鸭的保温。当将雏鸭饲养至20多日龄可脱温时，将雏鸭的饲养密度可减少一半，将生长较快的一半转到另一幢仔鸭舍，留下另一半在原育雏舍饲养。
85．种鸭舍结构有何要求？
种鸭舍每栋容量以不超过400只为宜，鸭舍檐高2～2.3米左右，窗与地面比例为l：10左右，气候温和地区鸭舍朝南边可以无墙，也不设窗户，应全敞开。舍内地面比舍外高10～15厘米，每平方米可养3只肉种鸭或6只蛋鸭。一般鸭场，在鸭舍一角设产蛋区。鸭舍外有陆上运动场，场上应搭建遮荫棚，以供种鸭雨天活动和采食饮水之用，也可做夏天乘凉之用；同时需设置水上运动场，以供种鸭沐浴和交配之用。陆上运动场及水上运动场的宽度应略大于鸭舍宽度。室内也可采用板条或竹片漏缝地板饲养。
86．孵化室结构有何要求？
孵化室的大小，应根据孵化器大小、数量而定。孵化室一般采用砖混结构，四周用水泥墙、楼板平顶，应设隔热层；采用人字顶结构的要增设天花板。前、后墙有窗，房檐高3米左右。室内既要能通风、又要保温，冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。室内水、电必须24小时保证供应。
87．饲养密度和建筑面积该如何估算？
不同类型的鸭(肉用型或蛋用型)饲养密度不同；同一类型的鸭如日龄不同，或生长阶段不同，其饲养密度也不同；同一类型的鸭，虽然日龄也相同，但由于饲养季节不同，鸭舍大小不一样，其每平方米鸭舍的养鸭数量也有差异。因此，建造鸭舍计算建筑面积时，要留有余地，适当放宽计划；但在使用鸭舍时，要周密计划，充分利用鸭舍面积提高鸭舍的利用率。
一般原则是，单位面积内，冬天可适当多养些(提高密度)，夏天少养些；大面积的鸭舍，饲养密度适当大些，小面积的鸭舍，要适当少养；运动场大的鸭舍，饲养密度可适当大些，运动场小的鸭舍，饲养密度要适当小些。
88．简易鸭棚如何建造？
在南方地区和长江流域，多建简易鸭棚用以饲养各种类型的鸭群，最常见的有南方的拱形鸭棚和长江流域的塑料大棚形鸭舍，这两种鸭舍形状、结构相似。
鸭舍骨架用竹木构建，高度以便于人的操作为宜，一般约2米，底宽2～3米.鸭舍长度根据饲养鸭数而定。棚顶采用芦席铺盖而成，其上再覆以油毛毡或塑料薄膜以防雨雪，北方地区可在上面盖上稻草等覆盖物，以便夏季防暑和冬季保温。夏季将四周撑起敞开，形成“凉亭”，四周用竹栅或网围起，棚内除养禽外，还供饲养人员食宿、堆放饲料及存放蛋。这种鸭棚也可根据放牧禽群的需要而挪动地方，主要用于仔鸭和后备种鸭及放牧蛋鸭的饲养。
89．固定式群养鸭舍如何建造？
固定鸭舍按用途分为育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍和种鸭舍；按建筑式样分为单列式、双列式、密闭式、开放式、半开放式、平养鸭舍、网上饲养鸭舍、半网上饲养鸭舍等。
90．固定鸭舍有哪些优点？
第一，提高饲养密度，减少基建投资。
第二，利于进行饲养管理。由于操作方便，大大节省清洁卫生的时间，增加管理数量，每个饲养员可以饲养更多的肉鸭，比散养方式增加更多的饲养数量提高工作效率。
第二，提高商品鸭的生长速度。可以控制种鸭的生长状态，降低饲料消耗，提高生产效率.增加饲养效益。
第四，利于对整个生长过程的记录与观察。对各个阶段鸭进行精心地观察和记录，及时掌握各个阶段鸭的生产情况，发现问题，立即采取措施，保障整个生产过程的持续快速发展。
第五，减少传染病的发生和传播。
91．喂料器和饮水器应怎样使用？
根据鸭的品种类型和不同日龄，而配以大小和高度适当的喂料器和饮水器。饲喂雏鸭时，可用塑料布或竹席、草席代替。较大一点的青年鸭和种鸭可用无毒的塑料盆饲喂，以便于清洗、消毒。鸭用饮水器形式多种多样，可以自制，如用塑料瓶、广口瓶改造，也可以购买一些商品化的饮水器，如钟式饮水器、吊塔饮水器等。总之，要求所用饮水器、喂料器适于鸭的平喙型采食、饮水特点，能使鸭头颈舒适地伸入料、水器内采食和饮水，但最好不要使鸭任意进入料、水器内。其形式和规格可因地而异。
92．鸭舍环境控制设备怎样使用？
⑴控温设备。温度控制是鸭舍环境控制中重要的一环，无论是南方温暖的地区还是北方寒冷的地区；无论是雏鸭还是种鸭的通风换气，以保证舍内的空气流动，寒冷的季节道风有利于鸭舍内温差的调整，夏季有利于降温，保持空气清新。
⑵光照设备。在鸭的不同生长阶段都需要施以适宜的光照，才能保证其正常的生长发育，提高生产能力。光控可采用日常用灯泡，也可以用专用的设备。具体操作可参考鸭不同阶段的光照时间和所用设备的说明进行。

鸭的饲料与营养技术
93．科学养鸭对饲料原料产地环境有何要求？
在绿色养鸭系统工程的建设过程中，饲料原料的选择和饲料的配合是系统工程中的基础步骤之一。只有绿色的饲料原料加上科学合理的配方才能饲喂出满足绿色标准的鸭子。
⑴产地选择：绿色饲料原料产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域，尤其是选择具有绿色农产品质量标志的原料产地。
⑵环境空气质量环境空气质量标准可参照国家环保局1996年l0月1日实施的中华人民共和国国家标准(GB3095一1996)执行。
⑶灌溉水质，农田灌溉水质量应按中华人民共和国国家标准GB5(08492)
⑷土壤环境质量应按照农业部制定的无公害食品标准中蔬菜产地环境条件中土壤环境质量指标执行。
94．鸭饲料添加剂的种类有哪些？
从使用添加剂的主要目的和作用的角度，可将现在常用的饲料添加剂概括为6大类。一类是补充和平衡营养类添加剂：包括氨基酸、维生索、微量矿物元素等。二类是药物饲料添加剂，是指为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等。三类是生理代谢调节剂类添加剂：包括激素类、抗应激类、中草药类。四类是增食欲助消化类添加剂：包括酸化剂、甜味剂、鲜味剂、香料、生菌剂(益生素)、酶制剂和缓冲剂等。五类是饲料加及保存剂类添加剂：包括防霉剂、抗氧化剂、黏结剂、抗结块剂、乳化剂、青贮保存剂等。六类是其他类添加剂；包括着色剂、饲料色素、活性炭、沸石、麦饭石、膨润土、硝酸稀土等。在鸭绿色饲养中，应按高标准、严要求来选择饲料添加剂的种类，不能使用激素类添加剂不能使用被农业部列出违禁的药物，更不能使用有毒、有害物质。
95．应用鸭饲料添加剂该注意哪些问题？
⑴合理使用。饲料添加剂种类繁多，各有其不同的作用特点，必须结合畜禽饲养的需要、饲养条件和健康状况，有针对性地选择使用。
⑵合理选择载体。饲料添加剂一般混于干粉饲料载体中，短期储存待用，不得混于加水储存的饲料或发酵过程中的饲料内，更不能与饲料一起煮沸使用。
⑶搅拌均匀。由于饲料添加剂添加到日粮中的量很微小，使用时一定要注意搅拌均匀。当把微量的添加剂直接混合于大量的饲料中往往不能达到均匀的程度，会影响动物的有效利用。
⑷防止引起中毒。目前给畜禽规定的各种饲料添加剂的添加量都是大致的需要量，若超过需要量过多就可能引起中毒，产生生理障碍。所以在添加时一定要看准、称准。
⑸配伍、禁忌。使用饲料添加剂应注意它们之间的协同与对抗关系。比如说矿物质添加剂最好不与维生素添加剂配在一起，因为它会使一些维生素氧化。
96．鸭需要那些矿物质？
矿物质元素在鸭体内占3%～5%，是构成骨骼、蛋壳的重要成分，有些分布于羽毛、肌肉、血液和其他软组织中，有些是维生素、激素、酶的组成成份。这些矿物质元素虽然不是鸭能量的来源，但有参与机体新陈代谢、调节渗透压、维持酸碱平衡的作用，是保持鸭正常生理功能和生产所必需的。矿物质元素的种类很多，根据其在鸭体内含量多少，可分为常量元素和微量元素两大类。占体重的0.0l%以上的元素为常量元素，如钙、磷、氯、硫、钾等元素，占体重的0.01%以下的元素为微量元素，如铁、铜、锌、锰、碘、硒等元素。
97．鸭需要那些常量元素？
⑴钙和磷。钙和磷是鸭需要数量最多的两种矿物质元素。它们是构成鸭骨骼的主要成分。
钙，在维持神经、肌肉、心脏的正常生理功能，以及调节酸碱平衡、促进血液凝固、形成蛋壳等方面都有重要作用。
磷，作为骨骼的组成元素，其含量仅次于钙，也是构成蛋壳和蛋黄的原料。磷在碳水化合物与脂肪的代谢，钙的吸收利用以及维持酸碱平衡中，也有重要作用。
钙和磷两种元素有着密切的关系，饲料中某种元素的含量过高都会影响另一种元素的吸收和利用。因此，两者必须保持适当比例。
⑵钠和氯。钠和氯是鸭的血液、体液的主要成分它们在维持体内渗透压、水、酸碱平衡上，起着调节作用，同时与调节心脏肌肉的话动、蛋白质的代谢也有密切关系。
98. 鸭需要那些微量元素？
⑴铁和铜。铁存在于血红蛋白、肌红蛋白及某些氧化酶中，铁不足时发生贫血。铜与铁共同参与血红蛋白的形成。
⑵锌。锌在鸭体内含量很少，但分布却很广。它是许多金属酶类和激素、胰岛素的构成成份，因而它参与蛋白质、碳水化合物和脂类代谢。它还与羽毛的生长、皮肤的健康、创伤的愈合及免疫功能有关。缺锌时主要表现为生长发育缓慢。羽毛生长不良，诱发皮炎。
⑶锰。锰主要存在于血液、肝脏中，是作为碳水化合物、脂类和蛋白质代谢酶的组成成分，具有促进骨骼正常生长发育的作用，对产蛋鸭有增加蛋壳强度的作用。
⑷硒。硒是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分，这种酶和维生素E都具有保护细胞膜不受氧化物损害的作用.并增强鸭的免疫功能。
⑸铬。铬是葡萄糖耐受因子(不可缺少的成分)。GF的作用是促进胰岛素的生理功能。胰岛素是调节能量、脂肪代谢、蛋白质沉积和胆固醇利用的重要激素。当细胞的胰岛素敏感性下降，细胞利用葡萄糖和氨基酸的能力受到影响，导致脂肪细胞增加，蛋白质沉积减少。
99．鸭需要哪些维生素？
维生素的功能是生理上必需的营养物质，起着调节和控制新陈代谢的作用，参与酶活性的维持、增强免疫力，虽然维生素的需要量很少，但维生素是维持鸭的生命和生长所必需的一类特殊的营养物质。在鸭的饲养上主要用于促进鸭的生长，保护健康，提高成活率、饲料转化率及繁殖率。
鸭所需的维生索有13种，根据其特性可以分为水溶性的：维生素B1，脂溶性的：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。除了维生素C外，其余的维生素都要通过饲料获得，因为鸭体内不能自行合成。
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‘柒’ 请问养殖鸭子 需要些什么

鸭的养殖技术

一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。
二 放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。
三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。
四 棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。
五 放养方法
1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。
5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

鸭子的食物很广,象现在大的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养

雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。
及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。
加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。
锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
预防疾病 育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

一、品种选择

稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。

（一）吉安红毛鸭

吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，以放牧为主，饲养80-90天，体重可达1000-1150克，其间补喂稻谷3-4kg，在板鸭厂育肥28天，体重1350-1400克（耗稻谷4kg），达到板鸭加工要求。红毛鸭开产日龄112天，产蛋率达5%日龄为134天，50%为186天，成年母鸭平均体重1450克。该鸭适合我省农村各种方式的饲养。

（二）山麻鸭

山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。据省畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重42.78克，4周体重553.10克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。

二、饲养管理

（一）雏鸭饲养管理

雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。

1、雏鸭选择

育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。

①春雏

指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。

②夏雏

指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。

③秋雏、冬雏

秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。

2、育雏方式

根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：

①平面地面育雏

即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。

②半地半网育雏

即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。

③纸箱育雏

利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。

3、饮水和饲料

①饮水

雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。

②开食

在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。

③饲料饲喂

雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。
4、一般管理

①通风

目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。

②密度

通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。

③温度

雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30Cº；4-6日龄，温度为24-26Cº；7-10日龄，温度为20-23Cº；11天以后类推。前期当室内温度低于20Cº时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。

④湿度

充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。

⑤光照

雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。

⑥免疫接种

免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。

⑦适时淘汰

由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。

（三）稻田放鸭管理

1、入田时间

稻田养鸭需注意下田时间，雏鸭孵出20天，体重约100克以上，水稻抛秧15天，移栽12天以上，可放入大田。成年鸭应适当推迟2-3天下田。

2、田间饲养设施准备

①每稻田准备优质尼龙网2.5公斤左右，不规则稻田和狭长稻田应准备多些。在田的四周用三指尼龙网围成防逃圈，围网高60cm，每隔1.5-2米树一支撑杆。

②在田的一角按每10只鸭一个平方米的大小折算建一鸭舍，舍项需遮盖，以避日晒雨淋，三面作档，但必须通风透气，舍底用木板或竹板平铺，舍下挖一个2倍于鸭舍的大小50-60cm深的水函。

③稻田间开挖35cm宽、30cm深的丰产沟若干条，在放鸭期间始终满水，供鸭子嬉水。

3、放养密度大鸭为每亩15羽左右，幼鸭可根据情况适当增加。

4、鸭在育雏期间没有放牧的习惯，下田前的应进行采食训练。稻田放鸭，主要采食稻田里的杂草、昆虫和水生动物等食物。先调教采食落地谷子后，将谷子撒入浅水中，让鸭去啄食，多次后形成条件反射，此后放入稻田会主动寻找食物。

5、每天每只鸭用50-100克稻谷、玉米、饲草等饲料补饲，注意定时，定点饲喂，就注意视情况增减饲喂量，不可过足或过少。杜绝用发霉、发臭的饲料及发臭、生蛆的动物饲料喂养。

6、合理安排放牧时间。

①根据气温和水温确定放牧时间。稻田放牧，通风程度不如江河、池塘，因水浅，易被晒热，气温超过30Cº时，不宜下田放鸭。特别在炎热的夏季，应在上午9时前和下午凉爽的时候进行。

②适当轮流放牧。同一片稻田不宜多次重复放牧，适当休闲几天再放。稻田不同生长期和收获期，最好进行搭配。

③水稻收割后，田中有大量遗粒，这时可集中放牧。

7、稻鸭共栖，放鸭有很长一段时间在炎热的夏天，因此，鸭舍在防止鼠害的基础上，保持鸭舍通风，并设置一此遮荫树枝或小凉棚。丰产沟应满水，让鸭多嬉水，起到防暑降温的作用。

8、结合治虫进行放鸭。先摸清虫情，如虫害较重时，减少补料，让鸭处于半饥饿状态，大量采食害虫，充分发挥防治害虫的目的。

9、水稻喷药前，把鸭子引诱在鸭舍圈住。

10、后期管理。

①水稻乳熟期收鸭、以防鸭吃稻穗。为方便收鸭，平时喂养时就养成鸭子听到某种声音集拢的习惯。

②收回的鸭子可收回家中或围于田间舍内。

三、常见鸭病预疫

稻田养鸭开放性饲养，容易感染疫病和传播疫病，应十分注重鸭子防疫工作。

1、鸭瘟

肉鸭，7日龄，鸡胚亿弱毒苗，0.2-0.5ml/羽肉注射。7天后可产生抗体，并保护肉鸭至上市。

2、鸭病毒性肝炎免疫

雏鸭：1-3日龄，鸡胚化弱毒苗，0.5ml/只，颈皮下注射，2天后产生抗体，5天达到高水平。

3、鸭霍乱免疫程序：

鸭霍乱的疫苗我为禽巴氏杆菌苗，如731弱毒菌苗，接种2日龄以上的鸭群，免疫期达三个半月。禽霍乱氢氧化铝胶苗，用以2月龄以上的鸭群。每只鸭肌肉注射2ml，间隔10天再注射一次，免疫期3个月，禽霍乱油乳剂灭活苗，用于2个月全以上的鸭群，每只鸭皮下注射1ml。免疫期为6个月，也有报道用鸭巴氏杆菌A制成的疫苗，每只鸭肌肉注射2ml，可产生4-5个月的免疫力。

四、注意事项

1、建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，尽可能地不使用农药。

2、田间鸭舍建造时，应考虑防止鼠类侵害。

3、稻田施药期间，应及时收鸭起田，待安全间隔期后，再下田放鸭。稻田施药安全间隔期内，鸭子饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和鸭产品污染。

4、发生过鸭瘟或带传染病鸭子走过的地方，以及被矿物油污染的水面、稻田，不能放养鸭。

‘捌’ 如何养鸭一只鸭成本要多少钱大批量养鸭要注意些什么请教下有这方面的专家！谢谢

1. 可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。
   让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
   .要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
   . 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。
   鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。
   锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
   

2 养一只鹅大概要10元钱的成本。

3 适当加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥，每1天定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5～10分钟，每天活动2～4次。如鸭舍附近有适当的放牧场地，可定时进行短距离的放牧活动。
多与鸭群接触，提高鸭子的胆量，防止惊群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感，要在青年时期利用喂料、喂水、换草等机会，多与鸭群接触。如喂料的时候，人可站在旁边，观察采食情况，让鸭子在自己身边走动，遇有“娇鸭”静伏在身旁时可用手抚摸，久而久之，鸭子就不怕人了。如认为鸭子胆小怕人，避而不接近，这样越避胆子越小，长大以后，仍是怕人，遇有生人走近，或环境改变时，容易惊群，造成严重损失，这是圈养鸭与放牧鸭不同之处。放牧鸭经历各种环境，胆子大，而圈养鸭要有意识培养方能提高胆量。
舍内通宵点灯，弱光照明。青年鸭培育期，不用强照明。要求每天标准的光照时间稳定在8～10小时，在开产以前不宜增加，如利用自然光照，以下半年培育的秋鸭最为合适。但是为了便于鸭子夜间饮水，防止因老鼠或鸟兽走动时惊群，舍内应通宵弱光照明。如30平米的鸭舍可以点一盏1.5瓦灯泡，遇到停电时，应立即点上有玻璃罩的煤油灯（马灯），决不可延误。长期处于弱光通宵照明的鸭群，一遇突然黑暗的环境，常引起严重惊群，造成颇大伤亡。
建立一套稳定的作息制度，圈养鸭的生活环境比放牧鸭稳定，要根据鸭子的生活习性，定时作息，制定操作规程。形成作息制度后，尽量保持稳定，不要经常变更。
八、圈养鸭的防疫
一般说来，鸭是不易生病的，发了病也容易治好，但不明鸭病情的人，很容易造成鸭的大量死亡，俗话说的就是发“鸭瘟”。鸭生病，主要有鸭热症和鸭寒症两种。鸭热症的特征是：鸭尾毛湿漉漉、一团团的，鸭没精打彩，不想吃东西。治疗的方法是用地胆头、相思和竹节藤等中草药煲水然后和米饭混在一起喂鸭，三两次即好。用链霉素两粒冲清水灌鸭，效果也很好。另一种是鸭寒症。特征是鸭毛全身湿透，鸭卷作一团，垂头丧气，并且嘴、鼻都流水，治疗方法是用半生半熟的鸭蛋黄混米饭喂鸭，一二次即好。鸭寒症容易在小鸭出壳后半个月内发生，而鸭热症则不论什么时候都会发生。除此以外，还要防止鸭发生过饱症。过饱症即是鸭食饲料太多引起的症状，特征是作呕、没精打彩。医治的方法是把鸭赶到清水中游水，这样帮助消化。
预防鸭生病，最主要的就是要注意鸭的环境。天气冷时，鸭笼底要垫上干禾草。夏天天气酷热，中午尤其不要放养群鸭，而应该把鸭放在河边水清风凉处或树荫底下，让其歇息。同时要注意培养鸭的生活习惯。只要这样做了，鸭就会少发病或不发病了。
青年鸭时期的主要传染病有两种：一是鸭瘟，一是霍乱。此两种病现在皆有疫苗（菌苗）可以预防，免疫程序的具体安排是：60～70日龄注射一次禽霍乱菌苗。100日龄前后再注射一次禽霍乱菌苗，70～80日龄注射一次鸭瘟弱菌疫苗。对于只养一年的蛋鸭，注射一次即可；利用两年以上的蛋鸭，隔一年再预防注射一次。
鸭瘟和霍乱传染病的预防注射，都要在开产以前完成，进入产蛋高峰后，尽可能避免捉鸭打针，以免影响产蛋。

‘玖’ 怎么养鸭

菜叶和瓜果有农药残留一般市场上的，没有去皮的千万不要给小鸭子吃，他太小没有人的抵抗力强，一般我建议如果你有熟的鸡蛋可以掰碎了给他吃，没有鸡蛋你可以喂小米，大米，熟的豆类也可以但不能太凉，还有去皮的一些瓜果切记要去掉皮，要切细点短点（不过不建议喂这些），小鸭子天性好水，如果把自己弄湿了，要快速用灯光，最好自然阳光，晒干身上的水，不然会拉肚子，抵抗力急剧降低。另外 小鸭子怕孤单，如果你只有一只的话，要多陪陪他多抚摸它的头让他在你的手里怀里睡觉感到关爱和温暖，平等地对待他们，一般喂食要把食物放到干净的地上。同时家里有植物的话，一些掉下来的叶子他也吃的（当然你的植物不能有毒和打药）。

鸭子的相关喂养知识:
雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。
及时开食 雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。
加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。
锻炼下水 鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
预防疾病 育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。
喂它吃用蛋黄+青菜+绿豆+花生（要磨碎）+鱼粉(卖渔具的地方有)在一起搅拌即可比例是2:1:2:1:1

鸭的育雏按季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。

有养鸭经验的人说：“春季养鸭赚钱，夏季养鸭还本”。春季育雏存在的问题是气温不稳，寒潮频繁，雨水过多，雏鸭比较难养。不过，实践证明，春季孵育出的雏鸭只要注意保暖防湿，加强饲养管理，饲养问题并不太大。

头水鸭在清明至谷雨期间育雏。雏鸭出壳，舍饲七八天后，赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田以及绿肥留种田里，让它们觅食田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市。对蛋肉兼用型鸭，可利用庄稼收获时田间落谷和虫子多的大好时机，催肥出售。

春季养鸭要注意补维A。维生素A缺乏症多发生于春季50日龄以内的幼雏鸭和初产蛋鸭。病鸭生长发育严重受阻，增重缓慢甚至停止，呈倦怠、衰弱、消瘦、羽毛蓬乱、鼻孔流出粘稠液体、呼吸困难、运动无力、行走蹒跚，继而软瘫、喙部黄色变淡等症状。病重鸭一侧或双眼流泪，眼睑下方有奶酪样分泌物，角膜混浊、软化，导致角膜穿孔和眼前房液外流；严重者眼球下陷、失明，甚至死亡。患病种鸭产蛋量明显下降，蛋黄颜色变淡，出雏率低，死胎率增加；公鸭性机能衰退。

造成雏鸭维生素A缺乏的主要原因如下：春养雏鸭饲料单一，青绿饲料饲喂不足；饲料加工、贮藏不当，氧化酸败而致维生素A含量减少；养殖环境应激因素，增加了雏鸭对维生素A的需要量；种母鸭日粮中缺乏维生素A，导致1-2周龄雏鸭发生维生素A缺乏症。

春季养鸭要供给全价配合饲料，补给富含维生素A的饲料，如胡萝卜、菠菜、南瓜和鱼肝油等。要做好饲料的运输、贮藏保管工作，避免因氧化酸败而破坏维生素A。

病鸭可用鱼肝油治疗，每只每次0.2-0.5毫升灌服，每天3次。或在每公斤饲料中添加1000-1500国际单位的维生素A。对个别病雏鸭可肌肉注射0.5毫升鱼肝油。种母鸭每日用鱼肝油1-1.5毫升分3次喂服，疗效较好。

‘拾’ 怎样养鸭

品种选择：应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种，羽毛丰满，个头大小适中，眼睛黑亮、鸭掌透红抗病能力较强，适宜养殖。

鸭子行动笨，不能上树啄食，土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。

为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。

(10)越南养鸭用什么中草药扩展阅读：

雏鸭选择

育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。

春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。

稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作。