越南人吃八爪鱼是什么味道

① 有些渔民吃八爪鱼动不动就是爆头，连墨汁一起吃，墨汁真有这么好吃吗

“八爪鱼”一般指的就是章鱼，它们跟乌贼的主要区别在于章鱼体内没有那个塑料片似得硬壳（内骨骼），而且绝大部分章鱼都没有鳍（已知的有600多个种类），但是不少乌贼都有硬壳、有鳍。八爪鱼的墨汁是它的防御手段或者说是逃命的手段，在感知到有“敌情”的时候，章鱼就会向对方喷射出大量的这种墨汁，趁着敌方视线被阻挡的时候逃之夭夭。

而这种墨汁的主要成分就水，其次是一些黑色素和多糖类物质，也含有可以麻痹生物的毒素，但是对于人来说作用微乎其微，而且这些毒素物质在烹饪的时候会因为加热导致变性失活，所以只要吃法正确，章鱼的墨汁是可以吃的。

我们总结一下：

①章鱼里面的墨汁是可以吃的，但是要彻底弄熟了再吃，不然里面会有些许毒素，虽然未必有特别明显的伤害，但总归不是好东西。

②“爆头吃章鱼”这种吃法好不好吃就要看个人的喜好了，一般来讲如果之前完全没吃过，只是好奇心作祟的话，是不太建议尝试这个吃法的。

③一些“吃播”里的内容大家其实看看热闹，娱乐一下就好，不用太当真，更不要去冒然效仿。饮食习惯本来就是极其私人的事情，“食无定味，适口者诊”、“甲之蜜糖，乙之砒霜”这些都能形象的表达这个意思了。

最后我们简单分享一下章鱼这个“了不起”的生物。

章鱼其实算得上一种“超级生物”，它们体内有3颗心脏，其中两颗鳃心脏负责给鳃供血，一颗负责给全身供血。而且章鱼有两套记忆系统、基因比人类多10000个（没错是四个0），它们还拥有1个主脑和8个附脑，其60%的神经元分散在它的八条腕足里，所以当八爪鱼决定“攻击”的时候，它的腕足甚至可以自己“思考”去何如捕捉，这要比我们人类对肢体的控制强太多了。

② 八爪鱼口感怎么样

八抓鱼就是章鱼是吗？一般来说八抓鱼的口感都是很有韧性，很有嚼劲很Q弹的，不过也要看具体的品种和八抓鱼是否新鲜，有一些八抓鱼如果死的时间过于长了，肉质就会不那么紧不那么Q弹，那么口感可能就会偏软，可能就不是那么的新鲜了，也有一些八抓鱼很新鲜，但是因为品种的问题，太过于有韧性，以至于很难咀嚼的动，有时候只能生吞，最好的八抓鱼的口感我个人是觉得就是那种咬上去，又很有弹性，又很好咬，而且这种肉质的八抓鱼，做菜也更容易入味，吃起来也会更加的好吃，不过最终口感什么的话还是要自己吃过才可以更清楚的知道，光靠描述然后加自己的想象还是会有所偏差的

③ 越南菜和泰国菜同属东南亚菜，两者的口味有什么差别

越南菜是以鱼露为基础，加上其他调味料制成的菜，自然清爽，味道重，甜。其特点是清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以蔬菜保存的原创原则为原则，受到健康饮食派的推崇。夏天的酷暑，气温高，食欲不振，酸辣的泰月料理最合适，但以开胃的泰国菜战胜夏天的食欲不振！商厨推出了新的“太月公品尝”自助晚餐，无论是泰国食物迷还是越南食物迷，主厨都精心准备了泰月食物，让舌尖味道能够游览2个国家。每尝一口都能感受到材料的新鲜度和配塔的细腻度，让人难忘！

除了这道经典的泰月料理外，还有创意食材、人气D24榴莲甜点。将叛乱的香气和芒果的甜蜜完美结合在一起的叛乱芒果天使蛋糕、柔软的戚风蛋糕、细的叛乱基碱、中间层和层层的菲律宾吕宋网，清新迷人。

④ 八爪鱼的市场价格是多少一斤味道怎么样

每个地方售价都不同，有些地方售价为98一斤；也有地方售价为60元一斤。

八爪鱼属于海里鲜物，味道有些腥，但是经过烹饪处理口感比较耍滑、Q弹。

八抓鱼：又称章鱼、八带蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛，台语称“TAKO”，源自日本语“たこ（蛸）”，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda），是八腕目(Octopoda)头足类软体动物的通称，但严格意义上仅指章鱼属动物。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。

⑤ 讲一讲八爪鱼好吃吗

‍‍我作为一个多年的吃货，分享一下我自己吃完八爪鱼的感受。首先，八爪鱼一定要买活的，回来自己做，千万不要买某宝上已经加工好的，实在不会做，水煮都可以，熟了之后沾辣酱吃，都是不错的选择！其次，我是比较喜欢吃海鲜的，所以那种咸腥味我是可以接受的，如果你不喜欢海鲜的腥，还是不要尝试了；再次，八爪鱼的肉质还是很Q弹的，口感非常不错！最后，告诉大家，八爪鱼的腥味真的很大，一般人享受不了，各大吃播爆头爆的那么香，其实最终目的是为了卖自己的产品，不要一味跟风。

‍‍

⑥ 为什么八爪鱼清洗完后，还会那么的腥

海鲜本来就很腥，光用水清洗是没有办法把腥味去除的。八爪鱼的腥味主要来自于它表面那些黏液，这些黏液用水无法洗干净。最好是用粗盐来搓它，这样它表面黏液才能搓干净，这样就能去除大部分腥味。不过八爪鱼也不是特别腥，如果嫌清洗麻烦，也可以用盐水泡一个小时，这样也有一点效果。

八爪鱼去腥方法有不少，主要是以酒、沙姜、葱和生姜之类的配料去腥。跟做法关系不大，只要有其中这一两种配料，就能做到去腥效果。不过作为沿海地区的我，还是比较喜欢原汁原味。拿来水煮是最好吃的，带点腥味的八爪鱼味道更鲜。就是腥味重点，这就跟广东人受不了羊膻味一样。北方人也受不了鱼腥味，毕竟地方不同饮食习惯也不同。

⑦ 八爪鱼什么味道

八爪鱼除了海腥味，吃起来没其它的味道，真正吃也没啥吃头。一般炒韭菜或炒辣椒，不过躲成泥包饺子也挺好吃的，加一半猪肉馅。

⑧ 八爪鱼脑袋吃起来什么味道

会有些腥，里面有内脏，口感软个人感觉恶心，不好吃