越南河里有种虾叫什么

A. 越南大虾在湄公河“泛滥”，一个大虾巴掌大，国人敢下嘴吗

“过犹而不及，过欲而不思。”——《论语先进》

有一种虾名叫罗氏虾，是一种生活在淡水里的大型经济虾类，有淡水虾王的美誉。罗氏虾在中国南方多省都有养殖，是我国人民十分喜爱的一道风味美食，但是这种大虾在越南却泛滥成灾，越南人开放湄公河免费钓鱼钓虾也还是不能解决成堆的罗氏虾，这是怎么回事呢？

首先说说湄公河，湄公河的名字想必很多国人都是因为电影《湄公河行动》而得知的，其实除了电影《湄公河行动》以外，湄公河与我国还颇有一番渊源。湄公河的发源地是我国的唐古拉山脉，在中国，湄公河就是我们常说的澜沧江。

再加上罗氏虾的运输要求也比较严格，罗氏虾如果在运输途中温度过高便会迅速死亡或腐烂。并且相比之下，小龙虾在我国更有市场，人们也更钟爱小龙虾的味道，因此越南泛滥成灾的罗氏虾国人也许甚少愿意下嘴。而要是让国人跑到危险的湄公河金三角吃一顿虾，恐怕很多人都是不敢。因此这才使得罗氏虾虽然数量多但却少有人吃的原因了。凡事讲究一个适度，虽说我国也有养殖罗氏虾供人品尝享用，但是造成生物入侵无法制衡，这就是过犹不及了。

B. 湄公河虾王在越南重达一斤泛滥成灾，为什么来中国却要靠养殖为生

看到这个问题，估计很多网友的第一反应都是，要怪中国吃货，是他们造的孽。中国吃货确实牛逼，经常会把一些本应泛滥的物种吃到绝种，至少要靠人工养殖才能保证种族的繁衍。不过，在湄公河泛滥成灾可重达一斤的虾王罗氏虾，在中国要靠养殖为生，真的不能全怪我们无所不吃的吃货。

不过，我们无所不吃的吃货大概要承担50%的责任。这50%的责任主要在“要靠养殖为生”。国内之所以大规模养殖罗氏虾，肯定主要是为了满足吃货的口舌之欲。但说到罗氏虾没有办法泛滥一事，更大的原因是国内的气候和环境，不太合适罗氏虾的生长和繁殖。

罗氏虾被引进国内之后，在野外从来就没有大面积存在过。之所以这样，主要和气温有关。罗氏虾繁殖生长最适宜的温度是20-34℃。一旦温度低于10℃，罗氏虾就会停止进食。除此之外，还会影响罗氏虾的繁殖，以及会冻死很多小虾。

国内养殖罗氏虾的省份都在南方，譬如浙江、安徽、广东等地。其中广东的养殖量最多，这是因为广东的气温更加合适罗氏虾的生长和繁殖。但，就算是广东，气温在某些时候，一样会低于10℃。单单这一点，就杜绝了罗氏虾大面积泛滥的可能性。

C. 越南黑虎虾和青岛大下谁好

越南黑虎虾比青岛大虾更好。

黑虎虾，原产于东南亚的越南，泰国，缅甸，身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，体态优雅。其甲壳密集，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。而产自产于越南湄公河与南海洋流交际之处的饱满黑虎虾，肉质尤为鲜美甘甜。那里的水域天然无污染，矿物质含量丰富，造就了越南黑虎虾营养丰富，肥美无比的特点。黑虎虾以个头大为美，为贵，龙虾号称虾中之王，黑虎虾理所当然的是淡水虾之王。

黑虎虾的壳坚硬厚实，有美丽的深绿色、深棕色和相间的条纹，其附肢的外部明显呈黄色。额角的上边缘为7-8齿，下边缘为2-3齿。虾枪硬而尖，强和全虾。整体外观就像一只老虎背上，威武霸气，所以被称为所谓的“黑虎虾。”

黑虎虾的营养价值
黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。也有说对小儿、孕妇尤有补益功效，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死等，但是否真正能够达到，未有进一步验证，但黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%左右，得到了科学的验证。

黑虎虾的做法分为很多种，主要的做法为清蒸，另外还有刺身、爆炒、香煎黑虎虾。

身为虾中之王，黑虎虾的肉质更有弹性，味道也鲜美，饱满，分量十足，肉质厚实有弹性，味道极其鲜美，营养价值丰富。烹煮过后，虾肉依然体型硕大，肉质紧实丰腴有韧性，不皱缩。