㈠ 福建小伙在越南开奶茶店：早上6点顾客敲门，凌晨2点才打烊
根据奶茶行业的统计数据显示，2020年全国有近10万家奶茶店关门倒闭，开奶茶店已经成为了餐饮业创业风险最大的项目之一。
国内的餐饮市场竞争非常的激烈，奶茶行业从10年前的红海竞争，变成了如今的血海竞争，国内奶茶店竞争惨烈，于是有头脑的人便想到了去海外市场开奶茶店。
特别是东南亚地区，跟中国有着类似的文化，深受很多投资人的喜爱。
福建小伙张晓峰便是去东南亚开奶茶店其中的一员。
张晓峰福建福清人，高中毕业后一直在福州从事餐饮行业工作，2年前跟福清老乡一起合伙在越南开了一家蜜雪冰城奶茶店。
国内的奶茶店生意难做，利润有限，来到越南后，张晓峰发现这里开奶茶店简直就是“天堂”。
张晓峰这家奶茶店面积并不大，只有不到60平米，门店装修非常的简单，只是将店内粉刷了一下，重新装了一些灯具。
按照国内餐饮市场的惯例，张晓峰把奶茶店的门头做得超大，在晚上灯光的照耀下，100米之外都能看得见。
张晓峰按照以往的餐饮经验，在奶茶店开业时举办了一个星期的“买三送一”开业活动，这么实惠的优惠活动，消费者们把张晓峰这家奶茶店围得里三层外三层。
原本准备了一个月的原材料，结果7天就卖完了。
最后被迫门店停业三天，只为等待国内原材料的到来。
张晓峰开业前一段时间里，为了门店安全起见，张晓峰便住在门店的阁楼里，早上6点，张晓峰还在睡梦中，就被顾客敲门叫醒了。
国内的奶茶店一般九点半以后才有生意，但是在这里，天刚亮，年轻人就想着喝奶茶了，早上六点张晓峰这家奶茶店就排满了顾客。
在国内晚上十点各家奶茶店就关门打烊了，但是在这里要一直营业到凌晨2点才打烊。
跟国内的蜜雪冰城一样，张晓峰在越南开的这家奶茶店也是主打性价比，一杯柠檬茶2.47万越南盾，相当于7元人民币，虽然比国内4块钱贵一点，但是在越南当地市场而言，这个价格已经是冰点价了。
实惠的价格吸引了很多年轻人前来消费，附近学校的不少学生们，每到放学点，张晓峰所在的这条街道上的奶茶店都是人挤人。
如今张晓峰这家奶茶店一天1000杯都不够卖，如果遇到越南的节假日期间，一天可以做到上万的营业额，虽然价格低，但是奈何顾客太多，最终的利润比在国内更高。
国内一杯柠檬茶卖4块钱，各种成本都要3块钱，而在越南一杯柠檬茶卖7元，成本只需要2元，柠檬价格更是比国内便宜一半。
更别说门店租金，人员薪资成本，这些成本都比国内少了近一大半，在国内一家奶茶店做20万的营业额，利润可能不到3万块钱。
但是在越南，张晓峰算了一下，最低都要8万元。
靠着这家奶茶店，张晓峰一年内就在老家福清市区买了一套房，今年又打算买一辆特斯拉。
如果说国内的奶茶店市场竞争是血海竞争，那么越南奶茶店的市场就是蓝海竞争，属于刚刚起步发展的阶段。
随着中餐出海发展的火热，越来越多的餐饮人选择了去国外开设门店，去东南亚开店，其中奶茶和火锅品类成为了东南亚最受欢迎的中餐品类。
国内不少餐饮品牌都在海外开设了分店，而且取得了不错的发展，对此，你是怎么看待的呢？
你愿意去国外开餐饮店吗？