越南脆皮烧猪哪里好

Ⅰ 脆皮烧猪的做法与配方

脆皮烧猪的做法与配方

材料：

• 五花肉 1kg
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，擦干水分，用刀在肉皮上划几刀，不要划到肉。
2. 在肉皮上均匀地撒上盐和五香粉，轻轻按压使其附着。
3. 将肉皮朝下放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤20分钟。
4. 将蜂蜜、酱油、料酒、白胡椒粉、生姜和蒜混合成酱汁。
5. 将烤好的五花肉取出，将肉皮朝上，用刷子刷上酱汁。
6. 将烤箱温度调至250℃，将烤盘放回烤箱中，继续烤10分钟左右，直到肉皮变得金黄酥脆即可。
7. 取出烤好的脆皮烧猪，切成块即可食用。