‘壹’ 越南人一日三餐吃什么
越南人的饮食习惯与中国南方相似，一日三餐以米食为主，早餐通常是喝米粥、豆浆或者咖啡，配以一些小菜，午餐和晚餐则更为丰富，通常有米饭、面条、米粉、河粉等主食，配以鱼、肉、蔬菜等肉类，越南人喜欢在餐后吃一些水果或甜点，如芒果、西瓜、糯米糕等，越南人的饮食以清淡、健康为主，注重食材的新鲜和营养搭配。
‘贰’ 越南人吃什么
越南人的主食和菜肴丰富多样，具有独特的地域特色。
主食方面：
- 大米：越南盛产大米，粳米是日常的主食，部分民族如泰族则以糯米为主。米饭通常用锅煮，山区则常用青竹筒烧饭，糯米则通常用甑子蒸熟。
- 杂粮：如玉米、木薯、马铃薯等也是常见的食物来源。
- 面食：主要有烤饼、馅饼以及用米粉制作的粉条，如烩米粉、牛肉粥等。
菜肴方面：
- 家常菜肴：清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤是家常便饭。特别受欢迎的还有用木鳖果汁拌的糯米饭，看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。
- 特色菜肴：越南的大型方、圆糯米粽子是特色食品，过节时常食。副食品包括各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等，其中猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。
- 调味品：豆酱和鱼露是越南菜肴中不可或缺的调味品，尤其是鱼露，是越南菜的灵魂，由鱼肉和盐溶化而成，蕴含鱼肉精华，极富营养价值。
- 海鲜：由于越南海岸线长，海产丰富且价廉，海鲜菜肴特别受欢迎，如烤墨鱼、烤鱼等。
- 传统吃法：越南人喜欢青菜生吃，如空心菜、生菜、绿豆芽等，蘸着鱼露、酸醋和鲜柠檬汁食用，有助于生津降火和消化。
饮品方面：
- 茶与咖啡：越南人喜欢喝中国茶，同时咖啡也十分讲究，尽管味道并非一流，但制作过程精细。
- 果汁与蔗汁：街头常有售卖蔗汁的摊档，即叫即榨，十分解渴。餐厅则有木瓜、椰子、菠萝等水果汁供应，价廉味美。
综上所述，越南人的饮食文化丰富多彩，既有地域特色，又受外来文化影响，形成了独特的饮食风格。
‘叁’ 越南人一日三餐吃什么
1、早餐：各种粉：卷筒粉、牛肉粉、鸡肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。
越南的粉比较柔软，汤汁鲜美可口，汤里一般会加新鲜的柠檬汁(清热下火提味用)和五六种香菜，味道真挺不错的。
2、午餐：在越南，一年四季都可以看见空心菜，它是越南人特别喜欢的蔬菜之一。
越南人吃空心菜的方式和我们不一样，不是放油盐炒的，而是用开水烫熟捞起来，蘸着鱼露吃。
因为没有油水，所以历乎越南人总体来说都是比较瘦的。
3、老缺晚餐：越南也是一个盛产大米的国家，他们的日常主食并不算是大米饭，而是用米做成的粉，也有玉米、马铃薯肢含悉这样的杂粮，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成浆做成的，馅里有肉有菜有海鲜，也是北部人们主要的午餐选择之一，身份地位就像中国的饺子。
‘肆’ 越南吃什么
越南人的饮食文化独具特色，受到中国、法国和高棉等多方面的影响，形成了清淡不油腻、口味偏向于微酸微甜的风格。以下是越南人常吃的食物：
一、主食
- 米饭：作为大米生产国之一，米饭是越南人的主食。
- 各种粉（Pho）：越南的粉类美食，如牛肉粉（Pho bo）、鸡肉粉（Pho ga）等，是各国游客赞不绝口的越南美食之一。这些粉类通常搭配鲜美可口的汤汁、柔软的粉和多种香菜，还会加入新鲜的柠檬汁来提味。
二、日常菜肴
- 清淡蔬菜：越南人在选择原料上广用热带蔬果，且做法倾向天然清爽。常见的蔬菜有空心菜，通常用清水煮后搭配鱼露等调料食用。
- 鲜香酥脆的油炸菜：为了应对炎热气候导致的食欲不佳，越南人也会食用一些鲜香酥脆的油炸菜色，如炸鱼等。
- 特色调味品：鱼露、虾露是越南人餐桌上必不可少的调味品，类似于中国人使用酱油的习惯。此外，越式盐碟也是越南人喜欢的一种调料，由小粒红辣椒、新鲜柠檬汁和椒盐组成，蘸着生黄瓜和各类蔬菜吃别有一番风味。
三、早餐与小吃
- 卷筒粉（banh cuon）：越南人早餐喜欢吃的一种粉类食品，内有木耳、香菇、瘦肉等馅料。
- 咖啡：越南男人清晨喜欢在咖啡厅边喝咖啡边聊天，越南咖啡尤其是黑咖啡在越南非常受欢迎。
- 春卷：越南春卷是越南的传统小吃之一，通常搭配鱼露等调料食用。
四、特色饮品
- 冰绿茶（tra da）：越南人常喝的一种饮品，与粉类美食搭配食用。
- 河内啤酒：越南当地最出名的啤酒品牌之一，口感略苦，但清凉解暑。
五、其他特色食物
- 毛鸭蛋：一种越南特色小吃，是刚孵化没有成形的鸭仔煮熟后食用，虽然卖相可能让人难以接受，但据说非常有营养。
- 槟榔：越南老人喜欢嚼槟榔，但现在的年轻人已经渐渐摈弃了这个嗜好。
综上所述，越南人的饮食文化丰富多彩，既有清淡不油腻的主食和菜肴，又有鲜香酥脆的油炸菜色和特色调味品，还有丰富多样的早餐与小吃以及特色饮品。