越南纸米卷的酱料有哪些

① 越南鲜虾米纸卷的家常做法怎么做好吃

材料

猪里肌肉/猪排肉450g越南米纸（直径25公分）8张新鲜越南米粉/潮州粿条200g莴苣生菜1棵红萝卜，切丝1条小黄瓜，切丝2条薄荷叶或九层塔适量蔬菜油适量花生酱3大匙薄盐酱油2大匙莱姆/青柠檬汁1大匙饮用水1大匙龙舌兰糖浆或蜂蜜2小匙是拉差辣酱2小匙香茅11/2枝红葱头3颗蒜头2瓣泰国红辣椒1小枝鱼露2大匙龙舌兰糖浆或蜂蜜2大匙薄盐酱油1大匙莱姆/青柠檬汁1大匙老抽（或酱油）2小匙香油2小匙

做法

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  米纸卷包的食材千变万化任君选择，适合全家亲子共厨，我每次都越卷越上手，玩到不亦乐乎～

② 越南的冷卷酱是怎么做

主料

越南米纸 生菜
罗勒（九层塔 basil） 虾
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米线）

辅料

海鲜酱1/2cup 花生酱3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸酱的做法步骤
1. 烧水，米纸泡软（5秒）
米粉 泡软过凉水
虾煮熟过凉水
*肉切片(可选我没煮肉，因为懒，白切的各种肉douok)
*豆芽菜也看着办把，我不喜欢豆芽菜。
2. 要多简单有多简单啊，都准备好了，就放在米纸皮上。
卷的紧一点，卷好了到一半的时候，放入虾子和罗勒（没罗勒香菜也行）
嗯，虾子去虾线，片成两半（从虾背中间）

3. 再把多余的折进来，卷完收工就好了。
其实你们都知道，我是懒得要死的这道菜的宗旨就是喜欢吃什么卷什么

4. 重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。
花生酱+水+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异
米醋适量看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。

③ 制作越南春卷的包裹技巧和酱料搭配建议有哪些

越南春卷是一种非常受欢迎的越南传统美食，以其轻盈、健康和美味而闻名。制作越南春卷时，包裹技巧和酱料搭配至关重要，它们决定了春卷的口感和风味。以下是一些关于越南春卷包裹技巧和酱料搭配的建议：
包裹技巧
准备材料：通常包括米纸、生菜、香草（如薄荷、香菜）、蔬菜丝（如胡萝卜、黄瓜、红萝卜）、煮熟的虾仁或肉类、粉丝等。
米纸处理：将米纸在温水中浸泡几秒钟，直到它变得柔软但仍然有弹性。不要泡得太软，否则会很难包裹。
铺放食材：将泡软的米纸平铺在干净的工作台上，然后在米纸的中间部分放上生菜叶，再依次放上香草、蔬菜丝、虾仁或肉片和其他配料。
折叠技巧：先将米纸的底部边缘覆盖住食材，然后将两侧的边缘向内折叠，最后从底部开始紧紧卷起，确保所有食材都被紧密包裹在内。
注意封口：卷的时候要确保封口处没有空气，并且封口处要平整，这样春卷才会更加紧实美观。
保持湿润：在包裹过程中，如果米纸开始变干，可以用湿布轻轻覆盖在米纸上，以保持其柔软和可塑性。
酱料搭配建议
经典鱼露酱：将鱼露、水、糖、柠檬汁或醋混合均匀，根据个人口味调整比例。这种酱料酸甜咸鲜，非常适合搭配越南春卷。
花生酱：将花生酱与热水、糖、醋和辣椒酱混合，调制成浓郁的酱料。这种酱料适合喜欢花生香味的食客。
蒜蓉辣椒酱：用蒜蓉、辣椒、糖、醋和少许盐调制，这种酱料辣味十足，适合喜欢辛辣口味的人。
甜辣酱：市面上常见的甜辣酱也可以作为越南春卷的蘸酱，它的甜味和微辣可以很好地平衡春卷的清新。
柠檬盐蘸酱：简单的柠檬汁和盐的混合物也是一种清爽的选择，尤其适合夏季食用。
总之，越南春卷的魅力在于其多样性和个性化的调味。不同的人可以根据自己喜欢的口味来调整酱料的比例和种类。通过实践和尝试，你可以找到最适合自己口味的越南春卷包裹技巧和酱料搭配。

④ 越南春卷哪种蘸酱好吃越南春卷怎么吃

越南春卷真的是超级好吃的一道菜，相当于日本人对于寿司，中国人对于饺子的地位，几乎家家户户都在吃越南春卷，这是一款人见人爱的主食！
越南春卷哪种蘸酱好吃
重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。

1花生酱+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异，酱太干的话加一丢丢水...搅拌成酸奶质感

2看个人口味，喜欢甜点就稍微多加点海鲜酱，我个人是喜欢花生口味甜甜的

3米醋适量，我一般加一两滴....你们看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。

越南春卷怎么吃
沾上标配梅子酱，来一大口吧！

如果喜欢吃咸口的，可以自己调制酱汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少许清水调匀即可。

除了这几款简单的蔬菜，还有小番茄、秋葵、紫甘蓝、苦菊等沙拉菜都可以放入；荤菜类除了虾，熟的鸡胸肉，鸭肉也可以；更有猕猴桃、菠萝、火龙果、芒果等也可以，颜值超高又不担心热量过多哦！

越南春卷的做法

▲在越南，春卷就像中餐里的饺子一样，有着非同一般的地位，口感很清爽，做法又简单，很适合春天，里面包的内容其实也不用拘泥，把自己喜欢的统统包进去吧，然后一口吃掉。

▲把剥好的虾仁放在沸水里汆一下，汆烫熟了之后捞出控水。

▲鸡胸肉放进沸水里烫熟，捞出后切成丝备用。

▲把豆芽也下锅烫熟。

▲把生菜，小葱切段儿。

▲在案板上涂一层油，这样待会儿包春卷的时候，就不会粘案板上了。

▲把春卷皮像这样快速的在水里过一遍，一定要放进去就捞出来，千万别放太久。

▲然后马上铺平放到案板上，泡过水的春卷皮会越来越软，所以一定不要在水里泡很久，否则包不起来的。

▲在春卷皮上依次摆上生菜，豆芽，鸡丝，小葱，薄荷叶还有虾仁。

▲然后慢慢的卷起来包好。

▲把熟花生去皮碾碎备用。

▲把1大勺的水，1大勺的鱼露，半勺的糖和半勺的柠檬汁混合在一起搅拌均匀，再在酱汁里撒上些花生碎，春卷的蘸料就调好了。

▲这样一份热量很低，味道又超好的越南春卷就做好啦，就算想要减肥的妹子，也可以吃起来毫无负担呢。

用料和辅料
用料

越南米纸6张

米粉300克

虾9只

生菜6叶

猪里脊肉50克

辅料

薄荷叶12叶

米醋15毫升

鱼露20毫升

白砂糖20克

水80毫升

蒜5克

胡萝卜10克

朝天椒适量