1. 越南人一日三餐吃什么
1、早餐：各种粉：卷筒粉、牛肉粉、鸡肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。
越南的粉比较柔软，汤汁鲜美可口，汤里一般会加新鲜的柠檬汁(清热下火提味用)和五六种香菜，味道真挺不错的。
2、午餐：在越南，一年四季都可以看见空心菜，它是越南人特别喜欢的蔬菜之一。
越南人吃空心菜的方式和我们不一样，不是放油盐炒的，而是用开水烫熟捞起来，蘸着鱼露吃。
因为没有油水，所以历乎越南人总体来说都是比较瘦的。
3、老缺晚餐：越南也是一个盛产大米的国家，他们的日常主食并不算是大米饭，而是用米做成的粉，也有玉米、马铃薯肢含悉这样的杂粮，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成浆做成的，馅里有肉有菜有海鲜，也是北部人们主要的午餐选择之一，身份地位就像中国的饺子。
2. 越南有什么主要蔬菜
越南的蔬菜种类繁多，其中卷心菜、白菜和生菜是主要的蔬菜。
卷心菜，学名结球甘蓝，属于十字花科、芸薹属的植物，是甘蓝的变种。它有多种别名，如洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜和莲花白等。卷心菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，是越南人日常饮食中不可或缺的一部分。
白菜，是一种二年生草本植物，拥有大叶和淡黄色的花朵。它原产于中国，因此也被称为“中国白菜”。此外，白菜还有许多其他的名字，如结球白菜、包心白菜、黄芽白和胶菜等。白菜在越南的菜肴中同样占据重要地位，无论是炖煮还是炒菜，都能展现出其独特的风味。
生菜，又称叶用莴苣，是菊科莴苣属的一年生或二年生草本植物。它的叶子呈长倒卵形，密集成甘蓝状叶球。生菜因其独特的口感和营养价值而备受青睐，可以生食，口感脆嫩爽口，略带甜味。在越南的沙拉和凉拌菜中，生菜是不可或缺的配料之一。
除了上述三种蔬菜外，越南还有许多其他美味的蔬菜可供选择。这些蔬菜不仅丰富了越南的饮食文化，也为人们的健康提供了丰富的营养来源。
3. 越南人吃什么
越南人的主食和菜肴丰富多样，具有独特的地域特色。
主食方面：
菜肴方面：
饮品方面：
综上所述，越南人的饮食文化丰富多彩，既有地域特色，又受外来文化影响，形成了独特的饮食风格。