越南鸡汤粉汤底配方有哪些

‘壹’ 越南十大美食排名

越南美食丰富多样，融合了酸、甜、咸、鲜等多种风味，以下是一份广受游客和当地人喜爱的十大越南美食排名（仅供参考，排名不分先后）：

1. 河粉（Phở）

特色：越南国菜，牛肉或鸡肉汤底搭配扁平米粉，佐以青柠、辣椒、豆芽和香草。

推荐：河内（北越）的清淡派 vs. 胡志明市（南越）的甜派。

2. 越南春卷（Gỏi Cuốn）

特色：透明米纸包裹虾、猪肉、香草和米粉，蘸花生酱或鱼露，清爽低卡。

3. 法棍三明治（Bánh Mì）

特色：殖民文化融合的经典，脆皮法棍夹腌肉、黄瓜、香菜和辣酱，街头小吃代表。

4. 越式煎饼（Bánh Xèo）

特色：金黄酥脆的米浆煎饼，内馅含猪肉、虾、豆芽，搭配生菜蘸鱼露。

5. 顺化牛肉粉（Bún Bò Huế）

特色：顺化王朝宫廷菜，辣味浓汤配圆米粉和厚切牛肉，风味浓郁。

6. 烤肉米粉（Bún Chả）

特色：河内名吃，炭烤猪肉配凉米粉、香草和酸甜鱼露汁，奥巴马曾打卡。

7. 越南咖啡（Cà Phê）

特色：滴漏咖啡加炼乳（Cà Phê Sữa Đá），或鸡蛋咖啡（Cà Phê Trứng），浓郁独特。

8. 蟹肉汤粉（Bánh Canh Cua）

特色：浓稠汤底配蟹肉、鱼糕和粗米粉，常见于南方。

9. 酸汤鱼（Canh Chua Cá）

特色：湄公河三角洲风味，酸辣汤底（菠萝、番茄、罗望子）配淡水鱼。

10. 椰子咖喱（Cà Ri Dừa）

特色：越南版咖喱，椰奶香浓，配鸡肉或虾，常蘸法棍或配面包。

其他值得尝试的：

蜗牛粉（Bún Ốc）：河内街头酸辣螺肉粉。

鸭仔蛋（Trứng Vịt Lộn）：重口味挑战。

甜汤（Chè）：越南特色甜品。

越南美食地域差异明显，北、中、南各有特色，建议根据旅行路线探索当地风味！