A. 越南美食排行榜前十名都有哪些呢
越南美食以其独特的东南亚风味和丰富的口感而闻名于世。以下是越南美食排行榜前十名的详细介绍：
越南河粉：越南河粉是越南最具代表性的美食之一，它是由细米粉、牛肉或鸡肉、豆芽、葱等食材熬制而成的汤面。河粉的汤底通常用牛骨或鸡骨慢火熬制，味道鲜美，配上滑嫩的米粉和新鲜的肉类，再加上一些香料，让人回味无穷。
越南春卷：越南春卷是一种用稻米磨浆制成的米皮包裹各种馅料的卷饼，常见的馅料有虾肉、猪肉和蔬菜。春卷的口味多样，可以根据个人喜好搭配不同的食材和调料，口感清爽，非常适合夏天食用。
滴漏咖啡：滴漏咖啡是越南非常流行的饮品，被誉为“国民饮料”。滴漏咖啡通过铝质滴漏壶制作，让热水充分萃取咖啡粉，得到浓郁的咖啡液。通常会在咖啡中加入炼乳，甜腻和苦涩的味道混合在一起，形成独特的风味。
越式法包：越式法包是一种具南亚色彩的法国面包，外皮酥脆，内里松软。当地人常在法包中加入带甜酸味的白红萝卜丝腌菜、新鲜黄瓜、芫荽、辣椒，涂以猪肝酱、黄油，加入不同肉片，作为早餐、小吃或夜宵。
越南粽子：越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。粽子内有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道独特。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。
越南米粉：越南米粉与广西米粉和云南过桥米线相似，但有自己独特的味道，那就是酸辣十足。制作时选用牛腩、牛骨等食材佐料，精心熬制8个小时之久，熬制期间还需去除浮沫和杂质，最后才是香喷喷的牛肉汤。吃的时候，煮好的米粉浇上牛肉汤，放上牛肉和新鲜的九层塔、刺芫荽，还有人喜欢挤上小青柠。
越式蔗虾：蔗虾是非常典型的越南菜肴，它是将鲜虾去壳剁碎打成虾胶，裹在甘蔗枝上，再沾上一层面包粉，下油锅炸制而成。做得好的蔗虾金黄酥脆，虾肉与甘蔗的清甜结合，外皮有弹性，内里多汁，再点上梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常香口。
越式酸辣汤：越式酸辣汤是越南的特色美食，带有独特的风味。主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。
越式火锅：越南火锅是一种比较有特色的火锅，主要的特征是酸和辣。初尝汤头，与泰餐中的冬荫功汤如出一辙，再细细品尝，就会品尝出酸汤中的辣味。越式火锅以海鲜和牛肉为主，辅以蔬菜和越南米粉，海鲜多为海虾和扇贝，而牛肉特别选用上等牛里脊，用西餐的牛排斧将其砸成片状。
三色冰：三色冰又称“彩虹冰”，是越南非常有名的夏日饮品。传统的三色冰是在炼乳里加入绿豆、眉豆和红豆形成三种颜色，但随着时代的改变和个人喜好，拾起调羹往杯里一舀，可以同时吃到绿豆、红豆、椰奶、兰香叶以及各色洋菜，既可满足视觉上的享受，也品尝到雨后彩虹般、清凉无比的滋味。
总的来说，这些美食不仅展示了越南人对食物的独特追求和热爱，也是越南文化的重要组成部分。前往越南旅游，品尝这些美食绝对是一大乐事。
B. 越南必吃的50种美食
以下是越南50种必吃的美食：
河粉类
越南河粉（Pho）：细扁的粉条，经典的生牛肉河粉（Bo Phở），汤头由新鲜牛腩、牛骨混合多种辛香料慢火熬煮，搭配鲜嫩生牛肉和丰富佐料。
火车头河粉：在河粉上铺一层薄切的牛肉片、烤肉、肉丸等，再浇上热汤。
干拌河粉：将煮熟的河粉与鱼露、酱油、辣椒、柠檬汁、花生碎、豆芽等拌匀。
海鲜河粉：以海鲜为主要配料，如虾、蟹、贝类等，搭配河粉和特制汤汁。
鸡肉河粉：用鸡肉代替牛肉，汤头清淡鲜美，适合不喜欢牛肉的人。
春卷类
越南春卷（Nem）：用米粉皮包裹各种蔬菜、肉类或海鲜，如胡萝卜丝、豆芽、猪肉、虾仁等，蘸鱼露和柠檬汁食用。
炸春卷：外皮酥脆，内馅多样，通常搭配辣椒酱或鱼露。
甘蔗虾春卷：将去了壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶，裹在甘蔗枝上油炸，再放入春卷中。
烤肉类
烤猪肉：选用猪肉的不同部位进行烤制，如五花肉、里脊肉等，搭配特制的酱料和蔬菜。
烤鸡肉：鸡肉经过腌制后烤至金黄酥脆，可搭配米饭或面条。
烤羊肉串：羊肉切成小块，用竹签串起来烤制，撒上孜然粉和辣椒粉。
烤鸭：越南的烤鸭也有其独特的风味，皮脆肉嫩。
烤乳猪：常用于宴请宾客或节日庆典，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
海鲜类
炸象鱼：一条约比手掌略大的鱼，彻头彻尾地炸，香脆可口，连骨头都可以吃。
清蒸鱼：以新鲜的鱼为主料，加入葱姜蒜、蒸鱼豉油等调料蒸熟，保留鱼的原汁原味。
酸辣虾汤：用鲜虾熬制的汤，加入酸辣调料，味道浓郁。
海鲜烧烤：包括虾、蟹、贝类等各种海鲜，用炭火烤制，搭配特制酱料。
凉拌海鲜：如凉拌虾仁、凉拌海蜇等，清爽可口。
特色小吃类
越南法棍（Bánh mì）：大街小巷都有售卖，夹上各种肉类、蔬菜和酱料，口感丰富。
越式煎饼（Bánh xèo）：由米粉和米浆制成的糊状面糊烹制而成，加入椰浆、黄豆粉等，呈金黄色，外脆内软。
甘蔗虾（Chạo tôm）：把去了壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶后，裹在甘蔗枝上油炸而成，蘸着辣椒梅子酱吃。
鸭仔蛋（Chả ôi）：未孵化完成的鸭蛋，煮熟后吃壳内的肉蛋。
越南粽子（Bánh chưng）：用芭蕉叶包裹糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉等食材，有圆形和方形两种。
汤类
越南火锅（Lẩu）：初尝汤头像泰式冬荫功，细细品尝有酸汤中的辣味，能提升鲜香味，保留食材本质味道。
牛肉汤：用牛肉和骨头熬制的汤，可加入粉丝、蔬菜等。
海鲜汤：以海鲜为主要原料熬制的汤，味道鲜美。
酸辣汤：加入酸辣调料的汤，开胃解腻。
豆腐汤：以豆腐为主要原料，搭配其他食材和调料。
甜品饮料类
滴漏咖啡（Cà phê phin）：将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，慢慢滴落的咖啡香气浓郁。
越南酸奶（Sữa chua Việt Nam）：口感醇厚，味道香甜。
水果冰沙（Sinh tố）：用新鲜水果制作成的冰沙，清凉爽口。
甘蔗汁（Nước mía）：新鲜的甘蔗榨汁，甜而不腻。
椰子冻（Bánh flan dừa）：用椰子汁和吉利丁片制成的甜品，口感细腻。
其他
越式猪脚饭：猪脚炖煮得软烂入味，搭配米饭和蔬菜。
越南牛排：经过特殊腌制和烹饪的牛排，口感独特。
越南炒面：用面条和各种蔬菜、肉类炒制而成。
越南沙拉：以新鲜蔬菜为主料，加入特制酱料拌匀。
越南三明治：除了传统的法棍三明治，还有用其他面包制作的三明治。