越南米厂在中国农业部备案有哪些

㈠ 影响大米价格的因素有哪些越全越好，3Q！

影响大米价格变化的因素主要是季节与大米主产区的生产情况，如果遇到旱涝灾害导致粮食减产，则会使大米价格升高。需要注意的是，有时一些空穴来风的负面消息也会导致某种商品价格上扬或下跌。随着世界经济的一体化逐渐加强，大米价格不单单是由中国大米的产量等导致的，还与其他国家大米的种植与产量等有关，比如说泰国大米。
影响大米价格走势的因素有以下几点：一是国内外市场供需基本平衡，后市价格难有大幅波动。据统计，2011-2012年度全球大米产量预计达到创纪录的8639.6亿斤，比上年度增加50.2亿斤；全球大米期末库存预计为1607.2亿斤，比上年增长62亿斤。全国稻谷总产预计3746亿斤，近几年稻谷口粮消费呈下降趋势，如仍按2011年总需求3660亿斤测算，稻谷也将平衡有余。二是惠农政策带来利好，稻米价格止跌趋稳。国家已出台临时存储水稻收购政策，并确定东北三省收购水稻80亿斤，其中：安排黑龙江省收购48亿斤，收购价格为标准品每市斤0.92元。另据了解，去年实施的外运补贴政策和东北稻米入关补贴政策实践证明对解决东北稻米销路效果良好，后期将继续实施。三是种植成本增加，农户惜售增强。国内总体物价水平不断上涨，生产资料价格以及人工成本上涨导致稻谷生产成本增加，将抬高2012年稻米市场价格底部。加之2011年粳稻先抑后扬的市场走势，使农民期望值提高、惜售心理增强。四是南方主产省粳稻价格将逐步止跌企稳。随着稻谷水分的降低、利好政策的出台及国有粮食企业的入市收购，稻谷价格将止跌企稳。五是国际稻米价格继续弱势运行，后期仍有下跌风险。受全球供应提高，主要买家需求疲软影响，本周泰国指标大米价格较上周再跌4.5%,报每吨630美元。越南大米价格约为每吨420美元。越南工业贸易部已经正式要求财政部对大米出口征收零关税，旨在提高大米出口。近日，国内稻米市场行情继续演绎稳中趋强的走势，而且在早稻强势效应及大米需求回暖的支撑下，关内大米价格继续稳中有升，市场购销活动也略有好转，东北产区加工企业开机生产率略有提高，市场竞争比较激烈，季节性效应表现明显。而持续高走的早稻价格涨势明显放缓，部分产区在国家政策指导价及大米价格偏低的影响下，开始小幅回落，市场收购主体减少，有价无市状况趋于突出，但整体行情依然保持强势。
影响中国国内大米价格走势的因素有以下几点：
1，东北地区稻米市场价格全面上涨，市场购销清淡的局面有所改善，部分加工企业入市采购原粮加工大米比较积极。本次东北市场稻米价格全面提价，主要源于南方销区市场对东北米需求明显放大，随着新季籼米高价上市，处于低价位的东北米受到市场欢迎，出于比价的关系，商家及购销企业对东北米市场后期看涨，备货补库意愿大幅提高，进而带动东北产区大米出厂价格。
2，二月中旬以来，国内大米市场购销也日渐活跃，各地价格稳中有涨。由于新季籼米的高价上市，受比价效应的支撑，处于低价位的粳米价格开始全面快速上涨，市场需求量也逐步增多。当前贸易商普遍看好三月份大米行情，备货积极性继续提高，粳米采购量也稳步增加，后期随着中秋、国庆等消费旺季的到来，大米市场行情将有望稳中走强。
3，南方新产早稻在历时近一个月连续快速上涨后，二月中旬以来涨势有所放缓，当前产区大部分地区仍略有上涨，但市场火热的景象却难以延续，入市的购销双方都比较谨慎，看涨预期已逐渐减弱。同时，当前部分地区早稻价格开始缓慢回落，市场有价无市的状况比较明显，原因主要是大米加工企业及米厂经营困难，入市采购难以为继，虽然目前早稻市场仍保持强势，但由于大米需求不旺、米价偏低及油糠等副产品价格大幅滑落，使得企业经营十分艰难，基本面临无利或亏本，开机生产意愿较低，观望等待心态明显。
4，联合国粮农组织日前预测今年全球大米产量为6.68亿吨，比2011年增长1.5%。大米产量预期转好使大米出口国纷纷取消出口限制，国际大米价格回落。世界最大的大米出口国泰国政府近日宣布将对外销售210万吨储备稻谷，以便腾出国家储备粮库，用补贴价收购农民120万吨大米。泰国政府的决定使国际市场大米价格开始回落到近期的每吨700美元左右，只相当于4月份国际粮价最高位时的三分之二。
预计国内大米价格将保持高位平稳。

㈡ 大米的市场行情

1、中印两国大米产量占比过半

2020/21年度，全球大米产量超过5亿吨。其中，中国以148300千吨大米产量全球第一，占比接近30%;其次为印度，以124370千吨大米产量排名第二，占比接近25%，中印两国占据了全球一半的大米产量。

综合来看，2021/22年度，全球大米产量、消费量、结存量都将有所上升。根据农业农村部信息，企业和学校复工复学带动大米需求有所提高，但加工企业节前库存消化尚需时日，天气转暖农户售粮进度加快，预计国内稻米价格将稳中偏弱运行。俄乌冲突拉动国际大米价格走高，但东南亚春季稻谷收割已开始，大米供应充足，预计国际米价小幅上涨。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国大米行业产销册指需求与投资预测分析报告》

㈢ 米饭主要是哪个大洲的主食

1.婴儿辅助饮食。

能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

2.补充营养素的基础食物

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

营养价值

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

食物搭配相宜

【大米+栗子】 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。[1]

镉超标大米

众所周知，“镉大米”对人体有着严重伤害，只不过要在体内累积到一定程度才体现出来。对于公众来说，最迫切需要知道的无疑是哪些品牌的大米镉超标，以降低食用到“镉大米”的风险。可是，广州食药监局却对此表示“不便公布”。不禁要问：为什么不公布？凭什么不公布？如果只公布数据不公布品牌，那这样的抽检又有什么意义？政府信息公开条例以及公众的知情权，究竟被“不便公布”的政府部门摆在了怎样的位置？

民以食为天，食以洁为先。大米是最重要的日常主食，公众食用安全食品的根本需要，绝对不能以“不便公布”来随意敷衍，当地政府部门为什么要拿自身公信力去替问题食品厂商隐瞒，实在让人搞不懂。而且名单不公布，自然就不存在下架或者召回了。换言之，老百姓想要不吃到“镉大米”，只能靠自己撞大运。[1]

多吃杂食避免镉中毒

南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授称，杂交稻特别是超级稻存在着镉超标的风险。但是，城市居民由于购买市场稻米的随机性和食物结构的多样性，一般不会产生镉中毒问题。“我们讲的超级稻健康风险主要是针对就地消费的农民，也就是常年食用自己生产的稻米的农民。”既然杂交稻特别是超级稻存在着这种风险，那么，大多数市民都在食用这种水稻加工的米，应该如何避免通过食物链吸收过多的镉元素呢？

建议，为降低食品中某些元素对人体的危害程度，主动而广泛摄入各种食品就显得尤为重要了，人们应当更加“杂”地取食，“在无法立即消除大米中镉含量较高倾向的情况下，比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品，以‘颉颃’食品中含量过多的镉，降低患病的危险。同时，南方人应该搭配多吃北方食品”。

掺假大米识别

1.长粒香大米

大米中，有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香。

鉴别方法：首先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，而且长宽比达到2：1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米，具有大米自然的香味，而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在销售。

2.加香精的假香米

有不法加工商在大米抛光时，会添加香精，使不香的大米闻起来和香米一样，以此谋取暴利。

鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真正香米泡后依然有香味。

3.加矿物油大米

有的陈米或劣质米经过再次碾磨后，将米表层变质的部分去除，抛光后大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光，使米更光亮，以蒙蔽消费者。

鉴别方法：劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。

4.辨别染色米：

有色米(如黑米、紫米等)营养丰富，但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。

鉴别方法：有色米米心是白色的，但经过染色的米，米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色，但如果掉色严重，就有可能是染色米。

食物营养成分

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食物名称 大米

含量参考 约每100克食物中的含量

蛋白质 7.4 g