如何做越南面包视频

‘壹’ 越南面包的做法大全，如何做越南面包，怎样做越南

用料
主料

烤肉适量

辅料
淀粉
少许
胡萝卜
1个
白萝卜
1个
香菜
适量
生菜
少许
调料
色拉油
适量
食盐
少许
大蒜
适量
白醋
适量
白糖
适量
越南面包的做法
1.把大蒜剁碎，防进肉碎中，加适当比例的念肉（越式烤肉丸）腌料，加少量淀粉，精盐，少量水搅拌并且不断摔打，使肉有粘性

2.放在保鲜盒里，储藏在冰箱1天，使其入味
3.第2天拿出肉碎，方形烤盘抹上少量油，放入腌制好的肉碎，按压紧，并且使表面平整

4.烤香预热，400F，进烤箱一面烤熟。反面继续烤。烤到拿跟筷子穿进去里面变硬为止
5.若表面略黄，盖层锡纸，防止表面干糊
6.胡萝卜切成粗丝，最好还有白萝卜（我没买怕吃不光浪费），加适当白醋和白糖搅拌均匀，放保鲜盒腌2个小时以上
7.香菜切段，我加了点生菜叶
8.念肉，切成一块一块的，面包切开，夹入肉饼，香菜，生菜，酸萝卜即可

‘贰’ 求制作越南面包的面粉配方，面包组织非常轻盈。只是用高筋面粉是做不出这种口感的

主料

• 法国面包粉250克

• 辅料

• 细砂糖12克

• 海盐3克

• 无盐发酵奶油80克

• 蛋黄25克

• 天然酵母70克

• 牛奶100克

• 配料

• 莲子80克

• 无盐发酵奶油10克

• 粗粒砂糖60克

• 白巧克力片75克

越南面包的做法步骤

• 

  
  

  5：把莲子均匀的混合到面团中 第一次发酵90分钟 取出分割揉团 静置10分钟

• 
  

  6：整理成型 最后发酵60分钟 烤箱预热200度 烤10分钟 再将温度调为180度 总共烤30分钟（温度视自家烤箱情况另行调节）