越南春卷怎么卷

A. 越南春卷/米纸卷怎么做

越南春卷有两种：一种是生吃的卷，生菜五花肉，虾仁等，直接吃就可以了。卷春卷前，皮上要抹点水；第二种是熟吃的卷，馅料要剁碎，用皮儿裹严，裹紧，在平底锅中煎熟既可，以皮黄、酥脆最佳。

B. 越南春卷的其他做法

1.虾放入盐水煮熟
2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用
3.生菜洗净，切成长条状，备用
4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用
5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用
6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里
7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下
8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了
9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒 用来烫米纸的水不一定要非常热，温水就可以了。