⑴ 海参呈淡红色怎么回事
你如果买的是活海参自已回去做，那么问题应该不大。因为进口的没营养的海参不可能是活的，再者山东海参活的时有的是绿色的还有的是白色的（少）还有的是红的褐色的，煮出后可能会有一两只着色不对。本地参应煮后大都是黑色的。
如果你买的是加工的海参，那么就说明不对了。
⑵ 新买的海参为什么肉有些发砖红色
没事的，海参的好坏不是单纯的以颜色区分，不同产地的产品颜色会不同，即使同一产地的产品也会因为加工方法的不同而不同。海参的外表颜色不同主要是由于海参加工的工艺不同所造成的。传统工艺上，海参煮好后粘一些草木灰再晒干，这样之后海参外表往往呈现出白色或灰白色，而现代工艺上，海参煮好后不粘灰，而放在机器里烘干或风干，由这样之后，海参外表往往呈现黑色或黄褐色，因为加工成干参的工艺不同，所以造成海参外表的颜色不同。实际上，消费者在购买海参时不要去考虑海参的颜色，而是主要看海参的肉质，肉质厚的海参必定发的大，发的好！
⑶ 为什麽越南买的海参浸泡后的水竟是红色
海参呈现红色，这个需要先了解一下， 你这个海参有刺吗，如果没有刺，那么这个海参有点红色是很正常的，如果是刺参有红色就不太正常的东西了。
⑷ 请问谁知道红海参是什麽，是海参的一种吗为什麽价格那么便宜，15元/斤
是海参的一种，俗称还茄子，属于光参，口感略涩，营养价值与刺参比也相差很多！但是可以通过醋、姜等方式去涩，红烧来做还不错！