越南炸糯米球怎么做

㈠ 糯米粉球怎么做的做法

糯米球

材料

豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗

做法

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。

2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。

3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。

4、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。

5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约10分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。

小诀窍

1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。

2、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

㈡ 炸糯米球，怎样做糯米球

主料:
糯米粉200克; 自制豆沙馅适量;
辅料:
白芝麻适量;
芝麻糯米球的做法步骤

1. 准备好所需食材。

2. 取三分之一的糯米粉用开水和匀。

3. 然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

4. 分成大小等份的小剂子。

5. 捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。

6. 收口，搓圆，沾上白芝麻。

7. 全部准备就绪。

8. 小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。

9. 让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。

10. 慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。