广西哪里种植叻沙叶越南香菜多

㈠ 越南香菜的简介

越南香菜
在越南料理里常会将越南香菜拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉时也会添加越南香菜来配色及增添风味。在吃鸭仔蛋时也常会加上越南香菜一起食用。
在新加坡与马来西亚会以切碎的越南香菜来制做一种称为叻沙的香辣汤底，这种汤底是以越南香菜做为主要材料，因此在当地称越南香菜为叻沙叶。
澳洲正在研究以越南香菜为原料来提炼一种称为“kesom oil”的精油。

㈡ 全世界都知道的10种面条，有几种你没吃过

越南河粉
越南河粉是越南百年经典美食，是越南十大美食NO1，越南河粉在东南亚菜系，乃至世界范围的粉面类食品中，都占有举足轻重的地位。一碗典型的汤河粉可以从四部分：汤底、河粉、牛肉和配菜来评价。河粉是越南饮食中的基本功，是看厨师和餐厅功力的菜式，所以也成为所有越南餐厅最大的卖点。汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁，但颜色却是清浅的褐色，不油腻不厚重，除了牛骨之外，还会加牛肉片、牛腩肉、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。
夏威夷细面
19世纪中国和日本的移民移居夏威夷之后，这里的人就开始吃面了。夏威夷细面（Saimin）发音很似粤语，有没有！而且它的味道也比较类似中国汤面。面身为软质鸡蛋面，煮后会有些卷曲。汤底采用鱼汤或者虾汤，汤中加上小葱、青菜或大白菜，浇头可以选择日式鱼饼、叉烧、午餐肉或葡萄牙香肠、海苔片等等。一份细面的价格在6-10美元左右。在夏威夷，甚至连麦当劳也供应细面。欧胡岛上的Like Like Drive Inn，华盛顿细面店，可爱岛上机场附近的Hamura细面店等处，已经被夏威夷州政府正式指定为历史景点。
香港云吞面
云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。据说香港最好吃的云吞面在米其林星级餐厅何洪记。
缅甸“Shan noodles”
“Shan noodles”是一种鲜为人知的面条，但是觉得值得千里迢迢去吃。这种面条兴起于掸邦（位于缅甸东部，与中国、泰国和老挝接壤），后成为缅甸的一种主食。因为是用糯米制成，所以质地粘稠。配着蔬菜和富含蛋白质的鸡汤或猪肉汤一起食用。在缅甸街头广受欢迎。
印尼炒面
印尼炒面是一道家常美食，利用面线做主要食材，加以鸡肉、猪肉、海鲜为辅助材料辅助烹饪而成。但并不是印尼才有，新加坡和马来西亚的休闲餐厅和街边大排档均可以吃到。如果你想提升档次，可以去高档咖啡馆尝尝加了大虾和螃蟹的版本。
新加坡加东叻沙（Katong Laksa）
叻(le四声）沙又称喇沙（马来语:Laksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理。叻沙最诱人的地方就是这碗面有着明亮的橙色。因为它是香辣咖喱味的。正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、虾子、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米、南姜、白果、干红辣椒、黄姜粉、香菜粉、柠檬草、胡椒粉、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅尝一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。

泰式炒米粉
几乎全世界的人都爱泰国。没有什么比在泰国街头吃一碗泰式炒粉更能体会这里的风情了。这碗炒粉里有鸡蛋，豆腐，罗望子，鱼露，大虾，大蒜，韭菜，虾仁或者鸡肉。配菜有青柠汁，花生碎，香菜，豆芽，辣椒片。你很轻易地就可以在街头厨娘的小摊上吃到正宗的泰式炒米粉。
日本拉面
不要翻白眼。日本拉面确实已经声名远播，并且成为了亚洲食物的代表面品。当然，并不是所有的日本拉面都好吃。就像并不是所有的兰州拉面都那么好吃一样。

中国山西刀削面
我觉得刀削面的名声是不是主要来源于“刀削”。尤其是师傅头顶一团面，左右手各拿一把刀，咻咻咻地，就削好了一碗粗细匀称的面，加上各种浇头或者直接炒，面条的劲道自不必说。在山西家家户户都有削刀削面的削子，现在似乎很少见了。
中国广东红鲤面
广东红鲤面是广州老城区人口聚会的一种面食，逢来人与客，都会热情接待，先热一碗红鲤面，后再喝酒畅谈，来欢迎客人。待客之道，乃待客之面。在广东广州老城区红鲤面食热面腾腾，不单单是面，而是一种文化，一种传承

㈢ 叻沙的做法

主料：米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。
香料：红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。
6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。
注意事项
1、椰浆在使用前要先摇晃均匀再倒入锅中，不然容易结块，如果结块也不要担心，拿一个打蛋器慢慢搅匀即可。
2、如果喜欢更辣的口味，那么在吃叻沙的时候可以在碗中加入更多的参巴辣椒酱哦，而在吃叻沙的时候配上一杯香浓的咖啡就更完美啦！
注：椰浆即不加调味的纯椰奶。可以用新鲜椰子肉加水榨汁滤渣自己做。
很难做，需要耐心的哦。 主料：鲜虾、墨鱼丸、油豆腐果、豆芽。
配料：洋葱头半个、蒜头4个、姜1小块、红椒1整只、柠檬1/4个、香叶一片。
调料：盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料。
做法：
1、将所有的配料用搅拌机打成酱（适当放点色拉油）。
2、虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。
3、锅内放油，下做法一的酱料炒制，然后再入水，放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。
4、往上述汤料中依次放入油豆腐果、墨鱼丸和虾，煮开后稍炖5分钟即可起锅。
5、碗里先放入豆芽，再加做法四倒入即可。 调料：草虾3尾、油豆腐2个、鱼丸5个、豆芽菜20公克
原料：白煮蛋1/4个、米粉100公克、红葱头酥少许、九层塔叶2片、辣椒片3片、虾米30公克、栗子3颗、红葱头6个、大蒜4个、姜1小块、干香茅1/2大匙、红辣椒4根、咖哩粉2大匙、虾酱2小匙、鸡汤2杯、椰奶1/2杯、盐、胡椒粉少许
制作流程
(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。
(2)将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
(3)将豆芽菜氽烫至熟，放入碗中，将1/4个白煮蛋也放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

㈣ 越南香菜在中国可以种植吗

可以的，只要保证温度及湿度就可以了。
越南香菜又名越南芫荽、叻沙叶，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。在越南料理里常会将越南香菜拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉时也会添加越南香菜来配色及增添风味。在吃鸭仔蛋时也常会加上越南香菜一起食用。
越南香菜为多年生植物，叶子的颜色为暗绿色，靠近基部有勃艮第红色的块斑，上有栗色的斑点。在热带及亚热带地区温暖潮湿的环境下生长的最好，在适合生长的环境下，植株高度可以生长至15-30厘米高。越南香菜无法生长于纬度高于32度以上的地区或是土壤水份太多的地方，在冬季或是温度太高时会使植株萎凋枯死。在越南可以看到用人工栽种于田间的越南香菜，也可以在野外看到呈野生状态的越南香菜。

㈤ 叻沙海鲜汤的做法，叻沙海鲜汤怎么做好吃，叻沙

用料
鸡骨（鸡壳）
香菜根
叻沙叶
银鱼干
虾米
虾头
虾壳
椰子粉
叻沙膏
油豆腐
鱼片（鱼豆腐）
鱼蛋
鲜虾
豆芽
米粉
油面（蛋面）
鸡蛋
叻沙的做法
汤锅里注入适量的水，放入鸡骨（鸡壳）、香菜根、叻沙叶、银鱼干和虾米慢火煮大约两个小时以上。

另起一锅，倒入适量的油，将鲜虾头和鲜虾壳放入锅中爆香。

然后将爆香的虾头和虾壳放入Step1的鸡汤中，继续煮二十~三十分钟。

接着将汤汁过滤倒出，做成叻沙汤底。

然后放入适量的椰子粉进叻沙汤底中。

再放入叻沙膏，再加适量叻沙叶、香菜根，煮二十分钟。

接着放入油豆腐、鱼片、鱼蛋、鱼干。最后放入鲜虾。

取一个漏勺，先放少许豆芽，再放米粉，最后放上油面（蛋面）。放入开水中，汆烫至熟，然后沥干水分，放如盆中。

接着将叻沙汤中是食材捞出摆盘，最后浇上叻沙汤即可~

㈥ 有哪些植物比较小众

1、太平花
太平花是一种耐寒的落叶灌木，它的香气可能会把你熏晕呢！它那纯白色的花瓣绽放得美丽异常。

更为特殊的是它的香味，它就带着一点甜甜的橘子味，招蜂引蝶的效果非常明显。

这种灌木会各种小动物，包括蜜蜂和蝴蝶等， 喜欢半阴和阳光充足的地方，土壤排水好就行了。

2、圆盾状忍冬

是不是让你想起了金银花，实际上在院子里种上金银花也是非常棒的想法，你一定会喜欢它的芬芳，那种甜而不腻的感觉就是形容它的吧！

而这个品种有着奶油般的红色花儿，和金银花一样是在盛夏开花，惹人怜爱，这个品种夜晚的气味更加浓厚哦，不信你试试。

3、樱桃鼠尾草

长得像烈焰红唇，它的叶子和花儿都有着甜蜜的香味，美丽的花儿特别迷人，非常适合小院子和盆栽的小植物，不过花朵的形状有点诡异！

种满一个院子的樱桃鼠尾草如何？这个品种的鼠尾草你会喜欢 么？

4、金缕梅

这种就是我国的特色植物啦！相信花友们也不陌生了，生长非常缓慢，浓密绿色，秋天又变成橙色了！

冬季会开出芬芳动人的花儿，如一丝丝的金缕缠绕在一块！

5、臭茉莉

我国南方很常见的植物呀，也许花友会说这个花味道臭臭的！真的么？那是一种别致的异香吧，还是挺芬芳的花儿嘛，也可以盆栽哦！

是一种晚上开花的小灌木，花期非常长，从8~11月都能看到，半阴处就可以养。

6、紫藤花

美丽动人、浪漫优美的紫藤花，总是那般引人注目，当它开花的时候，放佛远远就能看到它的香味，有点夸张了！

整个春天和初夏都可以闻到它的香味，可以盆栽，地栽最适合！

7、合欢花

合欢花是非常棒的绿化树，但也是非常棒的盆景，叶子优美光滑，一串串的，不开花就很美了，开花就更动人了！

开花的时候有着一点点香味，清新，花朵像浪漫版的蒲公英，看着非常浪漫！

当然现在这季节好像只能看到它枯萎的种荚了！

8、野樱莓（不老莓）

实际上它有个正式名，叫“黑果腺肋花楸”，这名字也太难记了， 还是不老莓好点，最动人的就是黑色光滑的小浆果！

现在正是它开花的季节，白色的满树花儿还是非常清香的，很迷人的香气！

9、米兰

米兰浓浓的香味一定会让你喜欢，而且养护也不是很困难，还是挺不错的选择！
这个美丽芬芳的植物非常惹人爱，实际上它在医药学的应用也挺不错的。同时也是容易生长、耐寒的植物。

10、叻(lè)沙叶（越南香菜、越南芫荽）

看到这里，花友发现小编最后介绍的居然是一颗小草！还不如种鱼腥草，可以吃呀！

实际上这种叻沙草也是非常美味的香料，容易生长，不用怎么管理，味道不错！我只能说，它在餐桌上也挺常见的！

㈦ 有哪些第一次吃就让你惊艳到哭的美食

莲藕排骨汤

作为湖北人 离不开莲藕排骨汤，想起了几年前冬天一个人去东北旅游。

冬天的哈尔滨很美，人也都很友善，完全没有他乡的感受。

因为害怕父母担心，没有告诉他们自己一个人去的。 等半夜坐火车回到家，才跟妈妈说了。

她先是一愣也没责备，后来从厨房端出来一碗莲藕排骨汤，啥也没说叫我喝，说以后自己在外面注

意安全就行了。起初是担心她会骂我，看到那碗汤就感动了，因为回来已经是半夜，她也没睡就等

着我。想到她当天就把汤炖好，等到快回来的时候加热好 ，就为了让我回家能喝口热汤。。。

哎哟，我是不是偏题了，虽然这有个人感情在里面，但是湖北的莲藕排骨汤真的很好喝啦。

经过长时间炖煮后排骨酥烂 莲藕入口粉糯，排骨的肉香慢慢融合在莲藕里，鲜香醇正。

总而言之，很好喝啦 来湖北一定要尝尝！

贴上我妈妈顿的莲藕排骨汤，虽然卖相不太好 但是真的很暖心很感动，当然 也是非常好喝的！

㈧ 呖沙酱是什么酱

呖沙酱是新加坡的一种酱料。
叻沙（lè shā）是新加坡的一款特色美食，酷似中国的酸辣粉，其大致做法是将辣椒、黄姜、叻沙叶（又叫越南芫荽、越南香菜，带有一股咖喱味，若购买不便可加少许咖喱粉代替）、柠檬叶等捣碎，入锅炒出香味后加汤，以虾膏、椰浆调味，放入粗米粉煮熟，配上鱼肉、豆腐泡、鲜虾等辅料，酸鲜辣香，有浓重的热带香草气息。

㈨ 越南香菜的介绍

越南香菜（Persicaria odorata Lour. ），又名越南芫荽、叻沙叶，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。