越南酸菜炒饭怎么做

① 酸菜炒饭的做法步骤图，酸菜炒饭怎么做好吃

用料

米饭

精肉

酸菜

胡萝卜

辣酱油

酸菜炒饭的做法

• 酸菜洗干净，切成细小的碎丁，红萝卜切细小的碎丁。

  

② 酸菜炒饭怎么做好吃，酸菜炒饭的家常做法

1
剩米饭

2
将泡好的长豆角、辣椒、娃娃菜取少许切碎、葱切碎

3
打一个鸡蛋放少许盐打散、锅中放入少许油将鸡蛋炒熟盛出待用

4
锅中放入少许油、烧开后先放葱爆香、再放入酸菜翻炒、因为酸菜有咸味、所以先不放盐。

5
将米饭倒入锅中、和菜一起炒

6
倒入鸡蛋饼、用铲子将米饭和鸡蛋充分捣散、翻炒片刻。

7
米饭中放入少许盐、油泼辣子、孜然粉、蚝油、鸡精少许充分炒匀。

8
一盘酸酸辣辣、带有孜然香味的炒米饭出锅了、试试做做、真的很好吃

③ 酸菜炒饭的做法

酸菜炒饭
原料：米饭（隔夜冷饭）、酸菜、肉片、洋葱、黄瓜、胡萝卜
调料：蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
步骤：
1、洋葱切成丁；去皮的黄瓜切成丁，把黄瓜丁用盐腌5分钟；去皮的胡萝卜切成丁；酸菜切成条，将蒜切成末；切好的原料分别放入容器中备用。
提示：黄瓜和胡萝卜去皮后在炒饭中吃起来口感会更好。
2、锅中倒入油，油热后将肉放入锅中，翻炒片刻后将料酒倒入锅中，再加点酱油，将酸菜倒入锅中，继续翻炒，酸菜炒蔫后再加点盐，加点鸡精，翻炒片刻酸菜就炒好，将炒好的酸菜倒入盘中备用。
3、炒饭前一定要把锅涮净，以防糊锅。锅中倒入油，油热后将洋葱丁、胡萝卜丁放入锅中，洋葱和胡萝卜炒到6-7成熟时加入米饭，冷饭结块的话要用小火一点点把饭铲松，这样炒出来的饭粒粒松散。把酸菜倒入锅中，将各种原料在锅中炒匀炒香，把黄瓜丁放入锅中，最后加入鸡精、盐，再翻炒一会即可出锅。
提示：炒饭时最好用隔夜的米饭，因为它的水分少，饭质干爽。自

④ 酸菜炒饭的做法,亲手做过的来

希望对你有帮助~

原料：米饭（隔夜冷饭）、酸菜、肉片、洋葱、黄瓜、胡萝卜
调料：蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
步骤：
1、洋葱切成丁；去皮的黄瓜切成丁，把黄瓜丁用盐腌5分钟；去皮的胡萝卜切成丁；酸菜切成条，将蒜切成末；切好的原料分别放入容器中备用。
提示：黄瓜和胡萝卜去皮后在炒饭中吃起来口感会更好。
2、锅中倒入油，油热后将肉放入锅中，翻炒片刻后将料酒倒入锅中，再加点酱油，将酸菜倒入锅中，继续翻炒，酸菜炒蔫后再加点盐，加点鸡精，翻炒片刻酸菜就炒好，将炒好的酸菜倒入盘中备用。
3、炒饭前一定要把锅涮净，以防糊锅。锅中倒入油，油热后将洋葱丁、胡萝卜丁放入锅中，洋葱和胡萝卜炒到6-7成熟时加入米饭，冷饭结块的话要用小火一点点把饭铲松，这样炒出来的饭粒粒松散。把酸菜倒入锅中，将各种原料在锅中炒匀炒香，把黄瓜丁放入锅中，最后加入鸡精、盐，再翻炒一会即可出锅。

提示：炒饭时最好用隔夜的米饭，因为它的水分少，饭质干爽.

⑤ 酸菜腊肉炒饭的做法，酸菜腊肉炒饭怎么做好吃

料
鸡蛋 3
腊肉 适量
干香菇 若干
番茄酱 适量
盐 少许
腊肉炒饭的做法
隔夜饭冰箱冷藏，炒前放冷冻格一会儿。切好食材准备。鸡蛋要打散。

个人习惯，热锅下油鸡蛋散下锅迅速炒开，不要炒太老凝结就起锅待用。
锅里再加少许油，腊肉、香菇下锅翻炒。出香味了就加冷饭一起炒。腊肉的肉油会一起炒出。把冷饭炒散很重要，不要结块不管。
加炒好待用的鸡蛋，加少许盐、番茄酱，拌匀盛起。

⑥ 越南炒饭怎么做

用料
冷米饭 1碗
五花肉(切丁) 少许
青辣椒(切丁) 1个
红辣椒(切丁) 4个
洋葱(切丁) 半个
罗勒叶 10片
鸡蛋 1个
老抽 少许
盐 少许
鸡粉 少许
鱼露 少许
越南炒饭的做法
锅内烧热加入肉丁爆香，然后放入鸡蛋翻炒，再加入洋葱，青红辣椒丁一起炒香。
放入过夜冷米饭，加入酱油，鱼露，盐，翻炒至米粒一颗一颗，放一点鸡粉调味。然后加入罗勒叶翻炒一下即可出锅。

⑦ 酸菜肉沫炒饭的做法，酸菜肉沫炒饭怎么做好吃

食材
主料
冷饭
650g
猪肉
150g
酸菜
200g

辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
芝麻
适量
步骤

1.备好冷饭，酸菜，猪肉。

2.热锅加油。

3.下猪肉末，炒至出香。

4.再下酸菜同炒。

5.加入适量细盐调味。

6.加入冷饭。

7.炒至松散。

8.转小火加入葱花。

9.再加入适量芝麻炒至出香即可。
小贴士
加入葱花后，一定要转小火炒饭，这样子葱香味才会完美发挥出来哦。加了芝麻提了味提了香也加了营养。