印尼威化饼怎么做

‘壹’ 威化饼干怎么做啊

威化饼干的做法的用料
花生威化饼夹心酥 糖 适量冷水 100克太白粉（淀粉） 100克沸水 100克花生酱 适量糖粉 适量可可威化饼干 可可粉 10克太白粉 100克冷水 100克滚水 100克巧克力 80克无水奶油 80克糖粉 40克
威化饼干的做法的做法步骤
步骤 1
威化饼干 1.把太白粉放盆中，加冷水搅拌均匀。 2.把滚水冲入，立即搅拌。 3.应该成为粘稠的半熟粉糊。 4.把蛋卷模具烧到两面都很热，调成中小火。 5.舀1小匙粉糊在蛋卷模中间，大约10克。 6.盖上，垫着干布用力压蛋卷模柄处几秒钟，应该会发出蒸汽冲出的响声。 7.烤半分钟，翻面再烤半分钟。 8.用手轻推，饼就可移动，将之平转180℃，盖好再烤半分钟。这是因为靠手柄处常常烤的不够熟，用手轻触即知，还有点软就是不够熟，必须将之转到对面再烤一下，才会彻底酥脆。 9.刚烤好的饼要放在架上冷却，不要贴在平面上使水气无法散去。
步骤 2
花生酱夹心 1.先确定威化饼都是催的，否则就要放入180℃的烤箱烤一分钟左右，或用蛋卷模、平底锅再烘一下。 2.把花生酱和糖粉搅拌均匀。如果天气太冷，花生酱会很硬而难涂抹，可稍稍加热。 3.找4片一样大的饼，在其中3片上薄薄涂一层花生酱，每片约涂10克。 4.4片叠在一起，用个盘子压着，饼才会平整密合。 5.全做好后，把每块都切成4等份。 6.全部切好即可食用，否则要尽快密封包装。 7.不需像市售品一样把边切掉并切成方形，保持手工制作的自然形状即可，毕竟再怎么切也不会像机器制品那么整齐，饼的表面也不会如机器制的格纹。 8.若真想把边切齐，可以用圆印模切成扇形，比切成方型浪费较少。
步骤 3
可可威化饼干 1.可可的过筛，加入太白粉里，依次调好粉糊。 2.依法烤威化饼。 3.熟练后可以增加粉糊分量，最多到15克，图左是15克面糊烤的饼，图右是10克。 4.全部做好，放在干燥处或包装备用。 巧克力夹心 1.把巧克力隔水加热到融化，放凉。 2.加奶油和糖粉一起用力搅打均匀即可，用不同的巧克力，可以做出或苦或甜的威化饼。 3依法涂抹、夹起。
步骤 4
按自己喜好切块。

‘贰’ 威化饼怎么做

巧克力威化饼当然是膨化食品,具体制作如下:
材料：
（8打)：

一般面粉2又1/2杯、b.p 2茶匙、软化无盐奶油1/2杯、糖1又1/2杯、打散的蛋1个、盐1/4茶匙、融化巧克力2盎司、 牛奶1/4杯、复盆子果酱1/2杯（须夹心再准备）
做法：

粉类过筛备用

奶油和糖打松，加入蛋.盐和融化好的巧克力搅匀

将面粉混合物加入，和匀

将生面团揉成两条2英吋，8英吋长的面条.用保鲜膜包起，放入冷冻数小时或隔夜

面条取出，尽量切成薄片，175度烤约9-11分钟或直至坚实，放在网架上冷却

补充：

有涂果酱可保存1星期，没有则可放9个月

‘叁’ 巧克力威化怎么做

巧克力威化饼
做法
1、巧克力切碎，放进碗里，以50~55度的热水隔水加热使其融解。
2、将杏仁片、杏仁粒、开心果放在平底锅，开小火轻煎。
3、将开心果泡在水里约5分钟后剥掉薄皮，切成两半。
4、将切成两半的牛奶糖空一点间隔放在威化饼上，于上面再铺一层威化饼，长方形、正方形共作8组。
5、将步骤4放在耐热碗上，用微波炉开500w左右加热20秒，趁牛奶糖变软的时候轻压两片威化饼，溢出的牛奶糖用汤匙或勺子刮掉，将剩下的威化饼组也重复此作法。
6、最后将威化饼外层全部涂上融化巧克力，放在烘焙纸上，以杏仁片、杏仁球、开心果装饰，放入冰箱30分~1小时待巧克力凝固即完成。

‘肆’ 威化饼是什么做的呢

威化饼，又名华夫饼、维夫饼。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。
先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪，营养丰富，热量较高。

‘伍’ 怎么做小饼干

酥脆饼干。

食材：鸡蛋两个，白糖20克，玉米油70克，酵母粉3克，泡打粉2克，面粉半碗大约330克。

第1步，我们先在碗中磕入两个鸡蛋，加入20克的白糖，再加入玉米油，充分的搅拌均匀，搅拌至白糖融化，接着再加入三克酵母粉，两克泡打粉搅拌均匀，然后加入半碗面粉，搅拌成絮状，然后下手揉成面团，然后盖上保鲜膜放在一旁松弛30分钟。

第2步，面团松弛好，不用揉，直接放在案板上按扁，然后再用擀面杖擀成面饼大约4毫米厚。

第3步，在面饼上面刷上一层蛋黄液，这样制作出来的饼干颜色会更漂亮，然后撒上适量的黑芝麻，也可以撒白芝麻，再切成小块状，大家也可以直接用模具按压出模型，放进烤盘里，190℃，25分钟，表面上颜色就可以了。

这个酥脆饼干就制作好了，做法是不是很简单，把所有的食材揉成团儿，然后放进烤箱中烤一烤，香甜酥脆的饼干就出锅啦。

这个饼干的制作方法要比大家想象的简单多了，用到的食材也很简单，两个鸡蛋半碗面粉，香甜酥脆，吃起来很解馋，在家想吃零食了，可以试试这个做法。

‘陆’ 好吃的饼干有哪些

好吃的饼干，有很多品牌，你可以去超市看一下，选择自己喜欢的口味，个人感觉奥利奥的比较好

‘柒’ 印度尼西亚威化饼还能吃吗

可以吃。

印度尼西亚威化饼只要是正规厂家生产的都没问题。虽然正规的网上商城还是有保障的，在网上购物一定要看这家网站是否正规，是否有ICP证书、工商备案的红盾标志以及是否支持货到付款，现在网上骗子很多，不要因为价格低就轻易相信，天上不会掉馅饼。

总之要找信誉度高，交易数量多的卖家，可以相应提高安全系数，当然如果是买厂家网上直销的东西的话应该还是安全的。

威化饼干的危害

威化饼干是以小米粉，淀粉为主要原料制作的，奶油脂肪含量非常高，而且不容易产生饱腹感。经常食用容易造成肥胖的情况。如果是有肥胖和糖尿病的患者，不要多吃，需要养成良好的生活习惯，多吃一些新鲜的水果蔬菜，少吃一些油腻高脂肪不易消化的食物，还要少吃辛辣刺激的食物。

‘捌’ 威化饼怎么做

用料

黄油 20克

白糖 16克

水 135克

糯米粉 100克

泡打粉 1.5克

威化饼的做法

• 黄油和白糖隔水融化，化了之后从热水中取出

  

  
  

‘玖’ 威化饼怎么做好吃，威化饼的吃法

1.黄油隔水溶化备用
2.鸡蛋打散，加入糖拌匀
3.加入黄油与牛奶拌匀
4.粉类过筛加入其中
5.加入盐，拌匀
6.烤盘放火上加热
7.加入面糊
8.煎至两面金黄
需要注意的事项：模具事先涂油，经过几次试用，各位看自己家的模具哈。