用什么可以制作印尼

㈠ 印尼干的硬硬，有什么办法能叫它变软，能使用

你好，现在超市有卖一种印油的，加到里面待完全渗透后就可以继续使用了。一般在文具类专柜有卖。价钱也不贵。

㈡ 印尼玛莎拉酱的制作佩服有谁知道

印度菜可分为南北两大菜系，北印度菜的口味以微辣为主，而南印度菜系，香料多用咖喱叶和芥末子等，印度菜用的咖喱通常都是粉状的，咖喱，印度话叫Masala；要认识Masala，要先认识辣椒———印度话叫Mirch，红的叫Lal，绿的叫Hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不止红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之。而印度咖喱中更是可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。尝试印度菜式，还请“点红选绿”，由最不辣吃到最辣，阶梯般体会其中的层次同深度。
印度菜看起来品种繁多，大体可以分为不辣、微辣和辛辣三个类型：
不辣(KOMAR)——用洋葱泥、杏仁等来调味，味道微甜，完全不辣，比较有营养。
微辣(CURRY)——用咖喱调味，最典型的印度菜。红咖喱、绿咖喱、黄咖喱在印度菜中都很常见，味道属于微辣或中辣，比中国川菜辣味稍弱，但是仍然感觉比较刺激。
辛辣(VINDALOO)——属于印度菜中最辣的一种，加辣椒粉制作而成，味浓汁辣，是印度西部沿岸地区的名菜。通常说来，印度北方菜的味道微辣，而南方菜味就很辣，这也是由于印度南北气候的差异造成的。

㈢ 印尼风·鳄梨汁的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鳄梨 半只

白糖 一汤匙

炼乳（原味） 适量

炼乳（巧克力味） 适量

印尼风·鳄梨汁的做法

• 印尼餐厅的牛油果汁，Jus Alpukat，是很多当地人的点餐的标配（印尼人不喝酒的），非常建议有机会去印尼玩的小伙伴去尝尝。

  

㈣ 正宗的印尼炒饭制作方法

最重要的只有一个，买印尼的甜酱油，要印尼的甜酱油(kecap manis)，常用的品牌有《BANGO》，《ABC》。这个甜酱油是印尼的红糖，黑豆汁，水，盐做出来的甜酱油。
做法的话就看个人喜欢，一般就放油先炒大蒜（一个也够，但如果做很多可以再放多一些）（怎么弄也看个人喜欢，要捣乱，切片，切块等），火力不要太大抄到有味道时放鸡蛋（一般直接放不许捣乱）等蛋快半熟或半熟时放米饭跟鸡蛋一起捣乱，最后放甜酱油，盐，和胡椒份。如果要放其它的也可以，个人喜欢嘛，印尼人也是这样。但最重点的是在于印尼的甜酱油。

㈤ 印尼酱做法

印尼辣椒酱是家常菜，制作原料主要有：腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙。
做法如下：
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。
2.起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。
3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

㈥ 正宗印尼沙爹肉串怎么做

印尼沙嗲鸡肉串
材料
鸡胸肉 2,姜 2公分,姜黄粉 1/4小匙,香菜粉 1小匙,小茴香粉 1小匙,黑糖 2小匙,酱油 1/2大匙,鱼露 1/2大匙,醋 1小匙,椰浆 1大匙,花生粒 100g,大蒜 2瓣,辣椒 1条,椰浆 150ml,水 50ml,酱油 1小匙,鱼露 1小匙,黑糖 1.5大匙,罗望子酱 1.5大匙

做法

1: 先来制作鸡肉串，看看有什么主要材料。


2: 鸡肉切成条状，姜磨成泥。


3: 将腌肉食材和鸡肉条拌匀，放冷藏腌渍2小时。


4: 2小时后将鸡肉取出，拍掉多余的腌料，用竹签串成鸡肉串。


5: 用横纹锅将鸡肉烤熟，每面约3分钟，要看鸡肉条的厚度调整时间。


6: 再来制作椰奶花生酱啦！ 看看要什么食材！


7: 将花生粒用调理机打碎


8: 喜欢颗粒感就不要打太久，不想要的话就把他打成接近泥状就好(会出油)。


9: 用些许芝麻油将大蒜末和辣椒末爆香。


10: 加入花生细碎拌炒大约30秒。


11: 加入椰浆和所有调味料。


12: 如图


13: 煮滚后就开始收汁，会越来越浓稠。


14: 要收到这样的地步，在锅底画一条线大概可以维持1秒不会消失的程度，这样沾酱才会巴在鸡肉上喔！ (太水鸡肉无法沾附)

㈦ 印尼风味蛋糕怎样制作

菜系: 西班牙菜、工艺: 蛋糕、口味: 香甜、难度: 中级、烹调时间: 20-35分钟、人数: 3人份、牛油300 克、
蛋黄 12 个、蛋白 6 个、低筋面粉 70 克、炼奶130 克、杏仁粉 2汤匙、砂糖125 克
朗姆酒 1汤匙
肉桂粉 1茶匙
香草粉 1/4茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
八角粉 1/4茶匙
寒冬里的高热量—印尼千层蛋糕的做法
1面粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合过筛。
2牛油在室温下软化，加80克砂糖打至松软,再加炼奶，慢慢打至呈乳白色，将蛋黄一个个加入，再加朗姆酒，轻手拌匀。

3蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊内拌匀，再将筛过的粉类倒入，搅拌均匀。
4取一烤模，放上约2大汤匙拌匀的面糊，以150度上下火烤约10分钟，取出，再加1大汤匙面糊抹平，用200度上火烤焗，重复此动作，直至到最后一层，改用150度，上下火焗约15分钟即可。

美食背后的故事
松软可口，口感丰富。

㈧ 怎样制作石头印章所用的印尼

普通钤印用上海西泠印社印泥即可。

朝晖牌的便宜点。美丽和镜面朱砂印泥比较适中，效果也不错。

㈨ 印尼bakso怎么做

所谓Bakso，指的就是“肉丸”。一般来说，Bakso由牛肉末配木薯淀粉制成，但也有用鸡肉、鱼肉或虾肉末作配料的。商家通常会注明肉丸种类，如Bakso Sapi（牛肉丸）、Bakso Ayam（鸡肉丸）或Bakso Ikan（鱼丸）。
一碗Bakso组合，可以是纯粹的肉丸汤（Sup Bakso），也可以加入粉面成为Bihun Bakso（肉丸米粉汤）和Mie Bakso（肉丸汤面）。另外，还可将Bakso切成片，作为其他菜肴的配料，如Cap Cay（杂菜）等。
制作时，先将粉面和Bakso煮熟，然后放入豆芽或绿叶菜，浇上汤汁，最后再洒上香炸蒜蓉和旱芹末，热气腾腾的Bakso组合就可以上桌了。当然，豪华版的Bakso组合中还可以加入鸡蛋，烧卖、炸扁食或者鸡肉丝等。

㈩ 印尼炒饭怎么制作

用料

印尼炒饭

大蒜末 1大勺

红葱头末 1大勺

桑巴酱 2大勺

鸡腿肉丁 150g

鲜虾 5头

四季豆 4根

鸡蛋 1个

冷米饭 2碗

印尼甜酱油 2小勺

鱼露 2小勺

沙爹鸡肉串

鸡腿 2个

红葱头 20g

南姜 5g

生姜 约5g

香茅 10g

姜黄粉 1/2小勺

花生酱 1小勺

桑巴酱 1大勺

椰浆 1大勺

鱼露 1小勺

配菜（糖腌菜+红葱酥+虾片）

旱黄瓜 1条

小米辣 1个

青柠 1个

细砂糖 1小勺

洋葱头 2个

盐 1小勺

虾片 3片

咸香浓郁的【印尼炒饭】，一锅瞎炒香绝了！的做法

• 【印尼炒饭】
  四季豆切丁，鲜虾去头、去壳，虾头保留备用，再用牙签挑出虾线，虾肉切丁
  
  · 添加到印尼炒饭的蔬菜和肉类可以按自己的喜好稍作调整

• 鸡蛋打入米饭中，混合均匀

• 锅中加入2大勺食用油烧热，下入虾头熬出虾油后，虾头捞出弃之不用

• 接着放入1大勺红葱头末、1大勺蒜末小火煸香，再放入2大勺桑巴酱炒出香味

• 转中火放入鸡肉丁煸炒至变色，再放入虾仁、四季豆翻炒
  
  炒肉的先后顺序要按食材的易熟程度加入

• 虾仁变色加入米饭转大火翻炒，饭炒散后加入2小勺甜酱油，2小勺鱼露

• 炒至米饭颜色均匀即可装盘

• 【沙爹鸡肉串】
  鸡腿洗净去骨、断筋

• 再切成小块待用

• 鸡肉中加入切成小块的南姜、香茅、姜块，再加入1/2小勺姜黄粉、1小勺花生酱、1大勺桑巴酱、1小勺鱼露、1大勺椰浆

• 用手把调料抓匀
  
  · 最后加入1大勺食用油锁住调味，腌制2小时以上，冷藏隔夜腌制更佳

• 竹签洗净后用清水浸泡10分钟，把腌制好的鸡肉串起

• 平底锅加油烧热，放入鸡肉串每面煎3-4分钟，煎至金黄

• 旱黄瓜去皮切小块，加入1个切丁的小米辣，挤入1个青柠汁、1小勺细砂糖拌匀即可。
  
  · 传统的腌菜是加入白醋，但是我试做的时候觉得白醋的味道比较冲，所以换成更加清新的青柠汁

• 红葱头去皮切成薄片，加入1小勺盐抓匀腌15分钟

• 腌制好后，用手挤出红葱头的水分待用

• 小锅中加入食用油，油温烧至4成热（约130℃）后转小火
  
  · 加入挤出水分的红葱头，期间用筷子轻轻拨动红葱头，帮助红葱片散开

• 红葱头炸至焦黄即可捞出，倒在厨房纸上铺开放凉
  
  · 炸完的红葱头一定要铺开散热，这样才会酥脆

• 锅中倒入食用油，烧至5成热，放入虾片炸至变大
  
  · 炸虾片的油温不能过高，否则虾片比较易糊

• 【组装】
  炒饭装盘，放上鸡肉串、糖腌菜、虾片，撒上红葱酥后放上荷包蛋，便可享用

小贴士

酱料可以买现成的，桑巴酱我买的是达昌源的，甜酱油买ABC或BANGO的都行。