A. 什么海蟹最好吃
以下几种螃蟹肉都比较多:
1、重皮蟹
主要产地: 珠江口、汕头、汕尾一带
食用季节: 农历五月至七月
海鲜特点: 是青蟹的 BB 蟹,在其旧壳未退,新壳未长成之时,一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七月时,重皮蟹正进行第二次换壳。体内膏多肉嫩,约 6 两重,盐 焗清蒸皆好吃。
、大闸蟹
主要产地: 江苏一带,阳澄湖、太湖
食用季节: 农历六月开始上市至十月
海鲜特点: 属淡水膏蟹,膏质甘香黏稠软糯,有别于黄油蟹的厚道宝质感。所谓九月圆脐十月尖,是指九月最宜吃雌蟹,十月才是公蟹美味之时,正宗大 闸 蟹毛色带金黄, 拣时以隧手身厚为佳。因此蟹较寒凉。清蒸进要配以紫苏叶,吃时们绍兴酒,吃后以茶解寒为佳。
3、膏蟹
主要产地: 多产于印尼,泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等一带咸淡水交界海域
食用季节: 四季供应、农历五、六月为产卵期,较肥美
海鲜特点: 即青蟹中的雌蟹,肉质肥腴膏质饱满。 拣蟹时可置于灯光或光线下看,如壳内每角落都呈阴影部分,黑作一圈,为多膏上等货,谓之顶角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸,跟香葱或京酱爆炒风味完全不同。
4、白蟹
主要产地: 汕头,惠阳及湛江
食用季节: 10 月至次年 3 月当造
海鲜特点: 壳色较淡,呈浅绿,实非白色,优点是肉多又鲜甜,不少食肆采用拆肉蒸煮或作汤羹。踏入当造期的雌蟹膏满肉肥,更宜入馔。由于蟹肉清甜,简单用来蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要产地: 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界
食用季节: 中秋前后至农历十一月左右
海鲜特点: 即约三个月大,未曾产卵的青蟹幼蟹,色泽较浅,蟹腹较小,每次退壳后身体都长大一点,一般退壳四次,虽然奄仔较细,但由于满身软膏,无论肉及膏同样味道鲜浓。
6、加拿大雪蟹
主要产地: 加拿大
食用季节: 9 月至 11 月
海鲜特点: 四肢细长,外形有如蜘蛛。可灼熟后急冻作冷盘。
7、加菲蟹
主要产地: 澳洲
食用季节: 8 月至次年 3 月
海鲜特点: 生于无污染珊瑚礁水域,非常薄壳,肥美多肉,食法跟龙虾相近,以上汤或芝士烹调最美味。
8、花蟹(红蟹)
主要产地: 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主
食用季节: 全年当造
海鲜特点: 壳呈浅红或瘀红,故又称红蟹;额角长六棘。由于是全年生产,是货源较稳定的蟹种,肉质鲜甜,选购时宜 拣雄性,重约 1斤的肉较丰厚。潮州菜中 常用作冻蟹。
9、三点蟹
主要产地: 东海、南海及浙江沿海
食用季节: 农历十一月至十二月当造
海鲜特点: 独咸水花蟹,因身上明显的三颗圆点而得名。此蟹咸味有余,鲜味也佳,惟未够蟹香。一般雌蟹膏质较丰富,蒸熟后色泽鲜红夺目,口感滑而软,比雄蟹食味胜一筹。
10、肉蟹(青蟹)
主要产地: 多产于印尼、泰国及中国等地
食用季节: 一年四季都有,以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鲜特点: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又称红寻,肉质爽滑清甜,吃来带清香。含丰富蛋白质,热量比一般鱼虾类高。煮法不论姜葱或清蒸同样美味。
B. 印尼巴淡岛|好吃又便宜的海鲜
印尼巴淡岛,一个海鲜美味且价格亲民的旅游胜地。
在新加坡工作了一段时间的我,终于有机会探访巴淡岛。从新加坡出发,乘坐船只只需大约1小时,便能抵达这座充满异域风情的岛屿。
在巴淡岛,我体验了当地的生活方式和美食。印尼盾的兑换,让我手持百万巨款,感觉十分新奇。这里的生活节奏较慢,沙滩上悠闲的人们,金色的夕阳,构成了一幅宁静的画卷。
在巴淡岛,海鲜是不可错过的美食。价格实惠,一桌海鲜人均150人民币左右,满足了我对美食的期待。湖边的微风,与朋友共享美食,成为了一段难忘的经历。
按摩体验也是一大亮点,虽然有些骚包,但总体体验良好。巴淡岛的夜晚较为宁静,没有丰富的夜生活,但我更喜欢中国城市和新加坡的便捷与安全。
第二天,我们再次前往海边,享受美味的海鲜大餐。黑胡椒大螃蟹成为了这次旅行的亮点,巴淡岛的物价相对新加坡较为低廉,人均消费150人民币左右,对当地人来说已经是较高水平。
结束了一段愉快的旅程,我深感巴淡岛的魅力所在。尽管消费在新加坡的标准下略显昂贵,但考虑到美食、住宿等综合体验,巴淡岛的旅行性价比高,是一次值得推荐的旅游目的地。
C. 椰子蟹怎么吃
椰子蟹是一种寄居蟹。体型比较大,虽然椰子蟹也是能够吃的,但是现目前是国家的保护动物,所以说建议大家尽量不要吃椰子蟹,在1996年椰子蟹已经被录入了世界濒危的一种动物,从保护大自然、保护人类的角度来说,平时不要吃这些保护动物。我们来了解一下这方面的内容。
椰子蟹能吃吗
可以,但椰子蟹目前是保护动物,不容易吃到,也建议大家不要去吃。
一股独有的螃蟹的鲜融合着椰子的清香极具征服力,肥美的蟹肉更会令满足感瞬间爆棚,这也被世界各地的饕餮客视为极致的诱惑。椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。
但死了的椰子蟹不能吃,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
椰子蟹是不是保护动物
椰子蟹是保护级别的动物。可能很多人都听说过椰子蟹,但它在生活中并不常见,椰子蟹虽然是一种寄居蟹,但是体型庞大,最长能长到一米。
椰子蟹,保护级别列入《世界自然保护联盟》(IUCN)1996年濒危物种红色名录。印尼苏拉威西岛特产椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世,但现在数量大为减少。年幼的椰子蟹经常成为其他动物比如巨蜥、野猪和大鸟等的袭击目标。然而,对椰子蟹真正的威胁则来自于人类。
虽然椰子蟹长得跟我们平时吃的螃蟹很不一样,外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。
D. 椰子蟹的种群现状是怎么样的
椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世,然而,由于人类对其疯狂的猎捕以及自然栖息环境被破坏,椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹,已经成为面临绝迹的濒危动物。这种状况引起了人们的重视,许多国家的政府已制定出相关措施,对其严加保护,并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。
印尼苏拉威西岛特产椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世,但数量大为减少。年幼的椰子蟹经常成为其他动物比如巨蜥、野猪和大鸟等的袭击目标。
(4)印尼什么蟹最好吃扩展阅读
椰子蟹的习性
椰子蟹寿命长达60年,平时不仅吃椰子,也以各种水果、坚果为食。虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了陆地上的生活,在水里待太久会被淹死。
它们主要生活在印度洋和太平洋的一些小岛上。在一些岛上,老鼠似乎已经成为一大问题。在缺乏植被的小岛上,老鼠会更多地捕食椰子蟹,因为没有其他的食物来源。但有些时候情况也会反过来,科学家有好几次观察到椰子蟹捕食老鼠。
椰子蟹本是海洋动物,但由于它鳃腔内壁长着多丛血管,可以帮助呼吸,所以它能长期栖息在陆地上生活,而并不经常生活在海洋里,只是到了繁殖季节才回到海洋里产卵。它生下来的幼体在海洋中生长发育成熟后便又爬上岸来生活。
E. 印尼青蟹和国产青蟹
1、印尼青蟹个头和蟹钳比国产青蟹大,在国内很少有价格上也比国产蟹贵很多。
2、青蟹也叫锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状而得名。青蟹个头大、品质优、营养高,一直以来都是市场上深受欢迎的珍贵水产品之一,其广泛分布于我国东南沿海等地。
F. 3月份什么蟹肉多一点
肉蟹(青蟹),主要产地: 多产于印尼、泰国及中国等地。海鲜特点: 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,又称红寻,肉质爽滑清甜,吃来带清香。含丰富蛋白质,热量比一般鱼虾类高。
花蟹(红蟹) 主要产地:以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主。海鲜特点: 壳呈浅红或瘀红,故又称红蟹;额角长六棘。由于是全年生产,是货源较稳定的蟹种,肉质鲜甜,选购时宜 拣雄性,重约 1斤的肉较丰厚。
加菲蟹 主要产地: 澳洲 海鲜特点: 生于无污染珊瑚礁水域,非常薄壳,肥美多肉