① 印尼黄金糕怎么做
印尼椰汁黄金糕是一种美味的传统糕点，具有独特的风味。制作过程需要准备以下材料：椰浆180克、木薯淀粉150克、砂糖80克、黄油10克、鸡蛋3个、温水30克、酵母3克、盐1克。具体步骤如下：
首先，将30度左右的温水与酵母混合，静置10分钟，让酵母充分发酵。
接着，将椰浆加入少量盐，加热至微开后关火，加入黄油并搅拌至黄油完全融化，然后冷却至室温，再加入木薯淀粉，搅拌均匀制成木薯糊。
然后，将鸡蛋与砂糖隔温水（约45度）打至膨胀，再加入酵母水和木薯糊，搅拌均匀。
将搅拌好的面糊放置于温暖处（约28度），进行第一次醒发，大约需要90分钟。期间每隔一段时间用电动打蛋机搅拌一次，每次搅拌约半分钟。
醒发完成后，准备好容器，将容器内壁涂抹一层黄油以便脱模。然后将面糊倒入容器中，再次放置于温暖处进行第二次醒发，约40分钟，待面糊膨胀。
最后，在锅中加入适量的水烧开，将醒发好的面糊放入锅中，隔水蒸约20分钟，待蒸熟后稍微冷却，脱模切片即可。
注意：使用笨鸡蛋可以做出金黄色的黄金糕，效果更佳；全蛋隔温水更容易打发，与海绵蛋糕打发原理相同；低温环境下可以使用微波炉保温发酵。
② 印尼椰汁蒸糕的做法
准备材料
木薯粉：500克 面粉：100克 椰浆：200ml
牛奶：500ml 糖：200克 斑兰香精：1茶匙
食用色素：适量
菜谱特色：千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
制作步骤（3）
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1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。
2、将粉浆分成三等份，一份加入班兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。
3、锅中水滚后，在糕盘上扫上一层油。然后倒入一层班兰粉浆盖上锅盖，大火蒸4分钟，取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒入一层粉红色粉浆，重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就可以。
③ 印尼黄金糕怎么做
印尼椰汁黄金糕：
材料：椰浆 180克 木薯淀粉 150克 砂糖 80克 黄油 10克 本鸡蛋 3个
温水 30克 酵母 3克 盐 1克
做法：
1. 温水（30度左右）加入酵母，放置10分钟。
2. 椰浆加盐加热，微开后关火，加入黄油融化 ，凉后加入木薯淀粉搅匀成木薯糊
3. 鸡蛋加糖隔温水（45度左右）用电动打蛋机打至膨胀，再加入酵母水和木薯糊搅匀。
4. 放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约90分钟），期间用电动打蛋机搅拌三次， 每次半分钟左右。
5. 准备好容器，内壁抹黄油以便脱模，倒入木薯糊，放温暖处做第二次醒发（约40分钟）至体积膨胀。
6. 锅中放水烧开，放入醒发好的木薯糊，隔水蒸20分钟左右关火，稍凉后脱模切片。
Note：1. 鸡蛋最好用笨鸡蛋， 做好颜色金黄好看.
2. 全蛋隔温水比较容易打发， 与打发海绵蛋糕同理。
3. 现在气温低，我放微波炉发酵， 里面放杯热水保温。
④ 印尼九层糕的做法步骤图，印尼九层糕怎么做
材料
【主料】中筋面粉300g
【辅料】香油、盐、香葱各适量，酵母粉3g，绵白糖5g，温水150ml
做法
1、将面粉、绵白糖和泡打粉全部倒进面盆里拌匀，加点温水搅拌成絮状，然后揉成面团，醒5分钟。
2、小葱洗净切成葱花，加入适量香油拌匀。
3、将面团再揉一次，揉至光滑细腻，再醒5分钟。
4、将醒好的面团放在面板上，擀成长方形面片。
5、撒一层盐，再撒上葱花。
6、将面片卷起来，切成大小均匀的小块。
7、每2块面团摞在一起拧成花卷。
8、如果二次醒发20分钟，然后大火烧开锅，再转中火蒸15分钟。关火，继续放在锅中焖3分钟即可。