印尼人禁忌吃什么肉

⑴ 卬尼人喜欢吃什么菜

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。
印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。
印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。
印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

⑵ 印尼人大多忌讳吃什么肉食品，忌饮烈性酒

因为印尼人大多数是穆斯林。

⑶ 印度尼西亚吃什么

印度尼西亚吃什么东西
印尼的小吃主要是以辣，炸，烤为主，另外一些香料是印尼最出名的特产。

印尼人喜欢吃大米饭和中国菜，爱饮红茶和葡萄酒、香槟等果酒饮料，喜欢吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉及内脏。但由于印尼人大部分信仰 *** 教、所以一般不宜介绍猪肉食品；带骨的菜肴也不受欢迎，印尼无论是肉类、鱼类都要加上很多的辣椒或胡椒为佐料。
印度尼西亚人都吃什么？
从历史来说印尼的食物紶集中了，从西方国家，东方（中国），印度，还有印尼当地和最后澳大利亚的风俗。印尼的小吃主要是以辣，炸，烤为主，另外一些香料是印尼最出名的特产。第一位兄弟可能对印尼的食物不是很理解吧，因为印尼其实关于吃的非常多。在古代时代，希望的香料都是从印尼来的，然后到印度，最后到土耳其去交换。印尼的小吃还有用椰浆的特色。
印尼老百姓平时吃什么
以油炸食品、咖喱为主， *** 民是不吃猪肉的，主要吃鱼、牛肉、羊肉，其他民族的话，也会吃猪肉和狗肉；印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。汤则常用牛肉汤(sotosapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点来招待客人。 印尼市场上水果品种齐全。印度尼西亚的几样美食： 印尼什锦饭（Nasi Campur）、手抓巴东菜 。望采纳。

印度尼西亚人民都吃什么鱼
可能是 当地的俗称 ，但很容易误导 消费者

金鳞鱼科 Holocentridae 棘首鲷属 Pristilepis 鱼类

下图为 少鳞棘首鲷 Pristilepis oligolepis

夜行性鱼类，分布于印度洋、西太平洋海域。
印度尼西亚不吃饭是什么意思
是斋月里封斋。每年都会有一段时间封斋的，这段时间就是斋月。在斋月期间， *** 们每天的日出后到日落前这段时间都要停止任何饮食，包括喝水也停止。
印度尼西亚女人胸大是吃了什么东西吗
主要原因是木瓜和其他热带水果摄入比较多。
印度尼西亚生长的叫手指根食物另一个名叫什么？ 在哪有卖的？
叫佛手橘
印度尼西亚的消费水平怎么样？一顿饭得多少钱？
雅加达是￥10左右，其他城市￥4-8.那是盒饭价格。
印尼人口味及习俗
印度尼西亚国家名：印度尼西亚来自希腊文，意为“水中岛国”。另一种说法是：16世纪末荷兰侵占这里后，称这些岛屿为“荷属东印度”。19世纪末，德国民族学者巴斯廷才把印度尼西亚作为地理名称首先使用。一批留学荷兰的印尼学生正式倡仪以印度尼西亚作为他们的国名，并将自己所建立的民族主义组织命名为“印度尼西亚协会”。1928年印度尼西亚青年代表大会决议：“印度尼西亚是一个国家，一个民族。”从那时起，印度尼西亚就作为国名使用了。1945年8月17日，成立印度尼西亚共和国。1949年11月改为印度尼西亚联邦共和国，属于荷印联盟。1950年8月，正式宣布成立“印度尼西亚共和国。”

国家习俗：印尼人初次见面都要交换名片。由于多数信奉 *** 教，他们在拿东西给人家或者向别人拿东西的时候，都要用右手而不用左手，也不用双手。左手是拿“不干净”的东西。很少喝烈性酒。印尼人喜欢客人到他们的家中做客访问，而且在一天中任何一个时间去拜访他们，都是受欢迎的。在印尼人家里，当你看到长相可爱的小孩，切忌摸小孩的头，如果你抚摸他的头，对方一定反脸相向。在印尼，进行裸体太阳浴是非法的，和他们交谈应避开政治、宗教等话题。和别人谈话或进别人家里都要摘下太阳镜。拜访印尼商人时要带上礼物，收下礼物即意味着承担了某种责任。如果你去的印尼人家里铺着地毯，那你在进屋前要把鞋脱掉。进入圣地特别是进入 *** 寺，一定要脱鞋。参观庙宇或 *** 寺，不能穿短裤、无袖服、背心或 *** 的衣服。进入任何神圣的地方，一定要脱鞋。在巴厘，进入寺庙必须在腰间束腰带。印尼人爱吃大米饭和中国菜，早餐一般吃西餐，爱喝红茶、葡萄酒、香槟酒、汽水等。副食爱吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉和内脏。印尼人忌讳夜间吹口哨，认为它会招来游荡的幽灵和挨打。印尼人大多数信奉 *** 教，所以不可以用左手拿东西给他们。忌讳吃猪肉食品，忌饮烈性酒，不爱吃海参，也不吃带骨范汁的菜和鱼肚等。
亚洲人吃什么图片和字
日本生鱼片料理，韩国泡菜，泰国人妖，印度尼西亚手抓饭

⑷ 印度尼西亚吃什么东西

1. 印尼的街头小吃以辣味、炸食和烤食为特色，这些美食体现了印尼独特的饮食文化。
2. 香料在印尼饮食中占据重要地位，如辣椒、胡椒等，这些特产使印尼菜闻名于世。
3. 印尼人普遍喜爱米饭以及中式菜肴，他们对中国的饮食文化有着深厚的喜爱。
4. 饮品类，印尼人偏爱红茶以及葡萄酒、香槟等果酒饮料，这些饮品在日常生活中十分常见。
5. 在肉类选择上，印尼人喜欢牛肉、羊肉、鱼类和鸡肉，其中也常包括动物内脏。
6. 需要注意的是，由于印尼大多数人信奉伊斯兰教，猪肉制品在印尼并不常见，同时带骨的菜肴也不受欢迎。在印尼的饮食中，辣椒和胡椒的使用十分频繁，为各种肉类和鱼类增添了独特的风味。

⑸ 印度人不吃猪肉，也不吃牛肉，连鱼肉都很挑，那么印度人吃什么肉

印度的的奇特之处：有时候法律法规没法惩戒的事情，却可以通过宗教来处理，“与众不同”的印度的营养搭配，一样也有着严格的“忌讳”。印度是全世界受宗教伤害最多的是在我国之一，从出生慢慢就受到了宗教的伤害。从动物的三六九等，到印度人的身份地位，甚至包括从事的职业、人民群众的日常生活下意识，包括酒烟在印度的不太流行也是这个原因，所以就促进了印度的这一在我国，会造成许多不可思议的事情。印度的除了的人民群众信仰伊斯兰教之外，也是有贴近亿人民群众信仰伊斯.兰教，在他们的信仰里，猪是下等的动物，是污秽的，是不能吃的

许多的欧洲人感觉，牛的身体里居住着神灵，吃牛肉，就是对神灵的忤逆不孝。因此，牛在印度的成为了十分高贵的存在，这种瘤牛在印尼的道路上看花开花落，车遇到了都得礼让三分。作为一头牛来讲，如果能赶来全世界，最好的归宿就是在印度的当一头瘤牛。伊斯兰教中，明文禁止牛肉是不可以吃的，但牛羊肉、猪肉等，印度的教徒是可以吃的，可是，好多年传下来的下意识，让印度的教徒对大型动物的肉，都是并没有什么爱好的

⑹ 出境游需牢记在心的风俗禁忌

盘点出境游时需要注意的各国风俗禁忌，给各位要走出国门的旅游爱好者“打个底”。出境游最重要的就是要了解风俗禁忌，裕祥安全网来给大家详细的讲解下出境游需牢记在心的风俗禁忌。
下面介绍了各个国家的风俗禁忌;
伊朗禁忌：莫议论婴儿的眼睛
中国人夸婴儿总爱说：“看这对水灵灵的大眼睛”。到伊朗您可千万别议论婴儿的眼睛，伊朗人对婴儿眼睛最敏感，来客若出言语不慎，双亲会出钱让人挖掉婴儿的“邪眼”。
日本禁忌：日本人忌“八筷”
1、舔筷。
2、迷筷，手拿筷子，拿不定吃什么，在餐桌上四处寻游。
3、移筷，动一个菜后又动一个菜，不吃饭光吃菜。
4、扭筷，扭转筷子，用舌头舔上面饭粒。
5、插筷，将筷子插在饭上。
6、掏筷，将菜从中间掏开，扒弄着吃。
7、跨筷，把筷子骑入在碗、碟上面。
8、剔筷，将筷子当牙签剔牙。
韩国禁忌：敬礼时只点一次头
韩国大都以握手为原则，当然也有以“点头为礼”的，可是只限一次。他们认为，点头致礼只一次便已足够，在一次的点头致礼中，他们倾注了内心的一切敬意。
不可比长辈先拿筷子。韩国人重视长幼之序，对长辈的尊敬已成一种规范，吃饭的时候，如果长辈在场，除非那位长辈先拿筷子，其他的人绝不敢先动眼前的筷子。
泰国禁忌：买酒有时间限制
在泰国有个规定，凌晨2时以后不准再买酒，否则会被警察处以罚款。在标榜甘地精神的印度，禁酒是他们的原则。
有关佛教的禁忌。泰国民族热情和礼貌的性格早已闻名于世，但泰国各民族都有一些禁忌，如果违犯了他们的禁忌，会引起主人或他人的不满，甚至会引起当地群众的强烈反对。入乡随俗，来到泰国有必要知道的一些当地的风俗习惯。
佛教在泰国的地位是神圣不可侵犯的，任何冒渎的行为均可能会遭受到拘禁，即使对于外国游客也是同样的。
新加坡旅游禁忌
新加坡政府致力于保持清洁，乱丢垃圾初犯处以罚金一千元;累犯处二千元，依最新修订之惩治乱丢垃圾条例，新加坡禁止在公共场合吃口香糖，口香糖为最难清除之垃圾之一。
闯红灯行人于行人穿越道、天桥或地下道50公尺内穿越马路，得处以罚金50元。附近无行人穿越道时，可于红绿灯处穿越马路。小费附收10%服务税之酒店或娱乐场所，均不需另付小费。
印度禁忌：左手不洁
去印度或中东旅游，吃饭和接拿东西，只能用右手，绝对不能用左手。因为这些国家的人一般是用左手洗澡，上厕所，左手是不洁净的。所以用左手接拿食品是对主人最大的不礼貌。
摇头或头歪到一边是表示“yes”。在印度，头歪到一边是表示“yes”。他们表示赞同时，总是先把头往左右轻轻地斜一下脖子，然后立刻恢复原状，令人以为是“不要”或“不愿意”，其实是表示“知道了”或“好的”。
双手交出东西。在印度，东南亚诸国，若以左手把东西交给对方，对方会认为你是蔑视他，或是对他怀有恶意，交东西时，必须用右手交出，或是使用双手。一般老观光客的意思：还是使用双手最妥当。
视牛如神。在印度，牛是印度教徒爱护的动物，被视为神圣不可侵犯，任何人均不得伤害他们，牛群在大街上，逍遥自在地走着，受到最好的保护。
东南亚旅游禁忌：绝不可骑在佛像上拍照
在东南亚的佛教国家，旅客如果对寺庙、佛像、和尚等做出轻率的行动，被视为“罪恶滔天”。有些不明利害的观光客，曾经由于跨坐在佛像上大拍纪念照而被刑罚。
对想带回去的佛像纪念品，也不可放置地上。
在信奉佛教的国家购买的佛像虽然归自己所有，但必须对它有一份敬意，如当它是一无物，随意放置或粗手粗脚地动它，这种行为，会引起该国人的不快。
与和尚交谈时，要保持低姿式。到斯里兰卡等佛教国家旅行，经常看见有人与和尚交谈，但只要仔细观察便可发觉一般人绝不会坐在高过和尚的座位，他们必定设法使自己的头低过和尚的头，贵如总统或总理，也谨守这个原则。
不要摸小孩的头。印尼等地的人们不希望别人摸自己身上的任何一部份，相对的，他们也不喜欢去摸别人，他们认为：头部是人体最高的部分，也是人体中最神圣无比的部分，尤其是孩子的头，被视为神明停留之处。所以，在任何情况之下绝不许触摸。
被邀去吃饭不必客气。在印尼人的观念中，吃东西时要大家一起分享，独食是小气而不礼貌的行为，所以印尼人邀请人共餐，绝不是碍于情面假惺惺，而是诚心诚意的邀请，拒人千里之外的回绝当然令人不高兴。
约旦旅游禁忌
约旦人不饮酒，所以忌讳以酒作为礼物送人。忌讳谈论有关中东政治、宗教以及妇女权利等话题。禁止别人用手摸小孩子的头。按照交通规则，不许鸣喇叭。
德国禁忌
在德国，忌讳“13”。要是13日碰巧又是个星期五，人们会特别小心谨慎。此外，德国人祝贺生日的习惯也不同于中国人。在中国，友人生日临近，你方便时，送他生日礼物并祝他生日快乐，他一定会为你的关心及热情而感激不尽。但如果这事发生在德国，则只能收到适得其反的效果，这是因为按德国的习俗，生日不得提前祝贺。在原联邦德国，年龄、职业、婚姻状况、宗教信仰、政治面目甚至个人收入都是隐私，相识或共事多年而不知对方底细是司空见惯的事。另外，别人买到一样东西，即使喜欢，也不要问价格。遇到别人生病，除伤风感冒或外伤等常见的病外，不要问及病因及病情，否则会招来好窥视别人秘密之嫌。访友时，切不可搞“突然袭击式”的登门拜访，都要事先约定。原民主德国居民楼的烟囱都比较大，因此，城市中有一种专门从事清扫烟囱的工人。人们相信，谁要是出门在半路遇见烟囱清扫工，谁一整天就会顺利;如果有人在和烟囱清扫工擦肩而过时在他身上摸一下，他这一天就会交好运。这是为什么呢原来过去德国人的房子都比较简陋，炉灶、烟道都比较简单，很容易引来火灾，有烟囱工人清扫就会避免这类灾难。这种习惯延续至今。
俄罗斯交谈禁忌
让烟时，一般要递上烟盒让其自取，不能只给一支。特别注意不要一根火柴点三个人的烟。男人吸烟时，先问问你身旁妇女介意不介意。出门时，男子帮助同行妇女穿大衣，拉大门。谈话时请看着对方，不插话，以示尊敬。
上厕所的代语是“对不起，请等一下”或说“对不起，我去打个电话，请等一等”。握手时要脱手套，不摇对方的手，一般的关系，轻轻地握;关系很好时可用力。对年长者的妇女，别先伸手。对初见面的妇女，可先鞠躬。
你是女子，请切忌以裙子当扇子扇风，否则引起不必要的误会。还有，对他人不得用手指指点点，交谈时不要大声嚷嚷。俄罗斯人在公共场合要么不说话，要么低声交谈，很文明。
西班牙禁忌：女人上街必须戴耳环
到西班牙去旅游，女同胞上街需要戴耳环，如果没有戴耳环，那就象个正常人没有穿衣服一样，会被人笑话。
匈牙利禁忌：千万别弄碎玻璃器皿
去匈牙利旅游，不论是住店，还是用餐，千万别弄碎裂玻璃器皿，如果有人不小心，打碎了下班器皿，就会被人认为是要交逆运的先兆，您就成了不受欢迎的人。
英国禁忌
讨厌过问私事去英国旅游，千万不要问人家“您去哪儿”、“吃饭了吗”中国人认为很热情，英国人认为你很粗鲁。更忌讳打听男人的工资和女人的年龄。
不能加塞英国人有排队的习惯，排队上公交车、火车或买报纸，加塞是一种令人不齿的行为。
不能砍价在英国购物，最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价，认为这是很丢面子的事情。如果他们认为一件商品的价钱合适就买下，不合适就走开。
澳大利亚风俗与禁忌
澳大利亚的城市都是现代化的城市，由于政府提倡栽花种草和注意保护环境，所以每座城市都建设得象花园一样。有些土着人不愿意住政府提供的住宅，而宁愿住在肮脏不堪的木屋里。澳大利亚人的服饰与西欧人一样，均为西装革履。土着人的服饰也与西欧人一样，所不同的是他们的衣服很少洗，显得很脏。还有的土着人赤身裸体，或在腰间扎一块布遮盖。有的佩带臂环、项圈、前额箍和骨制鼻针。节日时，他们还在身上涂上各种颜色。澳大利亚人一般喜欢吃牛、羊肉、鸡、鸭、蛋、野味等。菜要清淡，讲究花样，不吃辣，对中国菜颇感兴趣。爱吃各种煎蛋、炒蛋、冷盘、火腿、虾、鱼、西红柿等。西餐喜欢吃奶油烤鱼、炸大虾、什锦拼盘、烤西红柿等。
澳大利亚人很讲究礼貌，在公共场合从来不大声喧哗。在银行、邮局、公共汽车站等公共场所，都是耐心等待，秩序井然。握手是一种相互打招呼的方式，拥抱亲吻的情况罕见。澳大利亚社会上同英国一样有“妇女优先”的习惯;他们非常注重公共场所的仪表，男子大多数不留胡须，出席正式场合时西装革履，女性是西服上衣西服裙。澳大利亚人的时间观念很强，约会必须事先联系并准时赴约，最合适的礼物是给女主人带上一束鲜花，也可以给男主人送一瓶葡萄酒。澳大利亚人待人接物都很随和。
新西兰风俗与禁忌
在新西兰，毛利人仍保留着浓郁的传统习俗。他们大都信奉原始的多神教，还相信灵魂不灭，尊奉祖先的精灵。每遇重大的活动，他们便照例要到河里去做祈祷，而且还要相互泼水，以此表示宗教仪式上的纯洁，他们有一种传统的礼节：当遇到尊贵的客人时，他们要行“碰鼻礼”，即双方要鼻尖磁鼻尖二三次，然后再分手离去。据说，按照其风俗，碰鼻子的时间超长，就说明礼遇越高，越受欢迎。给别人拍照，特别是给毛利人，一定要事先征求同意。
新西兰人见面和告别均行握手礼，习惯的握手方式是紧紧握手，目光直接接触，男士应等候妇女先伸出手来。鞠躬和昂首也是他们的通用礼节。初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”、“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。
时间观念较强，约会须事先商定，准时赴约。客人可以提前几分钟到达，以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。会客一般在办公室里进行。应邀到新西兰人家里作客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不可过多，不可昂贵。
当地大部分居民是英国人的后裔，因此，这里流传的是许多英国人的身势语和示意动作的习俗。他们对大声喧嚷和过分地装腔作势是表示不满的。当众嚼口香糖或用牙签被认为是不文明的行为。新西兰人用欧洲大陆式的用餐方式，那就是始终左手握叉，右手拿刀。
新西兰人的生活节奏比较缓慢，人民生活比较悠闲。开放的市场和丰富的商品给不同的阶层的人以很大的选择余地，但从总的消费水平来讲，新西兰人追求商品的高档化，购物趋向名牌、时新。
新西兰人性格拘谨，即使观看电影，也往往男女分场观看。对酒类限制很严，经特许售酒的餐馆，也只能售葡萄酒，可售烈性酒的餐馆，客人必须买一份正餐，才准许喝一杯。但啤酒销售量相当大，名列世界第五，平均每人每年要喝110公升啤酒。
新西兰人崇尚平等正义，工人、商人、医生、教师都杂居相处，彼此直呼其名。只要找个小小的理由，几乎谁都可以见到总理。至于要见部长、市长，则随时可以相约。
上述介绍了各个国家的风俗禁忌，让人们了解到了应该注意哪些事项，对于出国游更好的游玩有很大的帮助，如果想要了解民族有需要注意哪些风俗习惯，那么裕祥安全网是最好的选择，要时刻关注景区安全知识。

⑺ 印尼的日常饮食习惯是吃什么一价格如何

巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别，介于点菜和自助餐之间。客人入座后，服务人员开始上菜。无需客人点菜，服务员会给你上十几盘或几十盘，有时摆放好几层，荤素搭配，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来，应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。

⑻ 印尼老百姓平时吃什么

印尼人吃的食物与大多数东南亚国家相似，如巴东菜等，多为较辛辣的食物。

在首都雅加达，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。尤其是中国菜，印尼较大一点的城镇都开设有中国餐馆。

中国餐馆中，粤菜、川菜、湖南菜、上海菜、山东菜餐馆都有，但粤菜餐馆最多。印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴相似，口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。

印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名。印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。

汤则常用牛肉汤(soto sapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。因天气热，印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜，不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯，喝时一般都加糖。

印尼人都习惯喝红茶，不少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉干招待客人。

(8)印尼人禁忌吃什么肉扩展阅读：

印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。

这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上，比如着名的巴东牛肉，就必须以石栗打成茸再爆炒出独特的油脂香味，方算正宗。

混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，则是烹制“黑美人”的必备材料。“黑美人”是一种传统牛肉汤，由于放了黑栗汤色带黑，且被认为有美容、养颜的作用，故得其名。

印尼菜但并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。

西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。