印尼的菜市场都有什么鱼

❶ 虱目鱼是什么鱼

虱目鱼（学名Chanos chanos）是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼（英语： milk fish）等。

在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可见其踪迹，在西太平洋和印度洋〈尤其由台湾南部沿海一直穿过巴士海峡延伸到印度群岛〉其行踪更为频繁。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。除了台湾养殖此鱼以外，菲律宾和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖。而台湾的虱目鱼养殖技术，被认为最早系由荷兰人自印尼引入台湾。

虱目鱼肉质鲜美，是极受台湾南部欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼是麻烦之处。

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虱目鱼有着对称以及流线的体型，有着分叉尾鳍。最大可以长到1.8米长，但是一般市面上大小在50公分以下。无齿，主要的食物是藻类和无脊椎动物。具有极发达的脂眼睑（adipose eyelid），几乎完全遮盖鱼眼。体内有222根鱼刺。

体为长卵型而侧扁，全身有不易掉落之银白色小圆鳞。侧线明确，腹面圆且无棱鳞。口小，在两颚及口盖部无齿，眼有脂睑。刺多肉味美。尾鳍深深分叉，体呈银白色，背面灰棕色，市体长四十公分左右，体重约二百至四百克。

在菜市场上，虱目鱼一向神彩奕奕、银白色的肌肤配上紧密之圆鳞更是光艳照人，细长的身躯，在水中更是耀眼夺目；以专业的术语来说，它上市时一直都是在硬直期（rigor mortis），常常从中间下凹头尾向上弯，是独一无二的鱼姿，换句话说，它是在非常新鲜的状态。

❷ 印尼有什么好吃的海鲜 印尼有什么好吃的

印尼好吃的海鲜和美食有以下这些：

一、好吃的海鲜

• 各类海鱼：印尼作为海岛国家，拥有丰富的海洋资源，各种新鲜的海鱼是当地海鲜市场的主角，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能品尝到海鱼鲜美的味道。
• 虾类：印尼的虾类海鲜同样种类繁多，个头饱满，肉质鲜美，无论是白灼、蒜蓉烤还是做成虾球，都是不可多得的美味。
• 螃蟹：印尼的螃蟹以其肥美的蟹黄和鲜嫩的蟹肉而闻名，无论是清蒸还是香辣炒蟹，都能让人回味无穷。
• 贝类：扇贝、蛤蜊、生蚝等贝类海鲜在印尼也十分常见，它们肉质鲜嫩，口感丰富，是海鲜爱好者的不二之选。

二、其他特色美食

• 印尼炒饭（Nasi Goreng）：这是印尼最具代表性的主食之一，用米饭、肉类、蔬菜、鸡蛋等食材炒制而成，口感香酥可口，香辣适中。
• 沙爹（Satay）：沙爹是印尼的传统烤肉，通常用牛肉、羊肉或鸡肉串成串，再涂上特制的甜辣酱，口感鲜嫩多汁，风味独特。
• 印尼酱菜（Asinan Jakarta）：这是一种清新的咸味和酸味搭配的菜，如豆芽、豆腐、生菜等，浇上辣、酸、甜酱汁混合，是印尼餐桌上不可或缺的美味。
• 印尼烤肉：除了沙爹，印尼还有其他多种烤肉方式，如烤羊肝、烤鱼等，肉质鲜嫩，调料丰富，让人垂涎欲滴。
• 印尼咖啡：印尼的咖啡以爪哇咖啡和苏门答腊咖啡最为着名，口感浓郁，苦中带甘，甘中又有酸的余香，是咖啡爱好者的必尝之选。

此外，印尼还有众多特色小吃和水果，如波罗密、龙眼、菠萝、榴莲等，都是不可错过的美味。在印尼旅行时，不妨多尝试当地的美食，感受印尼独特的饮食文化。

❸ 印尼的 Kurau鱼有谁知道长什么样子吗

• 如图 Kurau 指向

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• 分布于印度-西太平洋区海域，包括印度至东南亚各沿海，北至菲律宾，南至巴布新几内亚、澳洲北部等沿海。肉质细致鲜美，为高经济价值鱼种，清蒸是最适宜的烹调方法。已能人工养殖。

❹ 印尼虎鱼多少钱 是比较常见的虎鱼品种

印尼虎鱼多少钱，想要饲养印尼虎鱼的鱼友肯定会对它们的价格比较关注，印尼虎鱼是一种很常见的观赏鱼，在虎鱼品种中印尼虎鱼的价格是不算特别高的，那印尼虎鱼的市场价格是多少呢?下面我们就来了解一下吧。
印尼虎鱼是市面上比较常见的虎鱼品种，一般分为三纹印尼和四纹印尼。印尼虎鱼价格也是和印尼的品相息息相关的，而且我们一般讨论的印尼虎鱼价格，值得是明虎的价格。现在市面上三纹印尼虎鱼价格在800元左右，四纹印尼虎鱼价格则在600左右。成熟的印尼虎鱼可以长到40cm左右，此时的印尼虎鱼价格较高，可达到1500元左右。
除以上提到的因素外，在挑选印尼虎鱼的时候，玩家应当选择品相好的虎鱼。一尾优秀的印尼虎鱼应当是宽身的体型，不削瘦，同时纹路对称、包肚，以宽纹为最佳，身体上不应有杂纹、暗纹，还不应该出现掉嘴的现象。而这样的印尼虎鱼就属于品相十分优秀的了，相应的印尼虎鱼价格也就比较昂贵。
其实引起价格波动的因素，还包括产地、出售地、季节等等，广州的印尼虎鱼价格就比北方的要低，这是因为活体运输的价格也比较高，商家在出售鱼只时，都会将这些费用考虑进去。所以印尼虎鱼价格有一些上下浮动也是很正常的现象，玩家们不必太过担心。
其实，价格昂贵的鱼只品相不一定是最好的，但品相好的鱼只价格一定不会低。印尼虎鱼价格只是一个参考，玩家仍需要在购买时精挑细选，才能购买到自己喜欢并且品相优秀的印尼虎鱼。

❺ 印尼虎鱼有什么特征

印尼虎鱼：

纹路：印尼虎鱼间数分布较特殊，大致上分为七间与八间，即三纹与四纹两种，某些特殊个体为双面虎(一面七间，一面八间)。成年的印尼虎体长一般可以达到40cm。首先介绍七间印尼虎，其纹路分布与黄黑比例与粗纹泰国虎类似，但若以粗纹泰国虎之纹路分布为基准来看，粗纹泰国虎之倒数第三间(即是半间)不会直贯尾柄，七间印尼虎之倒数第三间是直贯尾柄，造成第七间之出现，至于八间印尼虎，其黄黑比例约为1：1，但是其黑纹相较于粗纹泰国虎、日行虎以及七间印尼虎三种虎之黑纹来得细；又比细纹泰国虎粗，但纹路分布与上述四种虎鱼不同，故较能一眼辨识出。一般水族馆常会将七间的印尼虎当作是日行虎或粗纹泰国虎贩卖，各位鱼友在挑选虎鱼时可要多多注意这点，以免没买到心目中的虎鱼，还多花不必要的银两。

印尼虎的挑选：无论三纹或者四纹都要注意一下几点，第一：对称包肚；第二：宽纹；第三：无杂纹或暗纹（练手虎除外）；第四：宽身，就是指看上出不是瘦长即可；第五：无掉嘴，鼻孔与嘴中间部分无异常；第六：如小虎体黑需仔细查查看杂纹暗纹，黑纱可消失。

❻ 印尼虎鱼为什么这么贵

1是因为需求大，导致过度捕捞，产量减少；2是因为国内炒的比较热，原产地的渔民知道后提高批发价；3是国内鱼商趁机囤货炒作