A. 鱼胶价格是多少钱一斤
看什么品种，便宜的几百元，稍微好一点的上千，顶级的几十万都有。
花胶的品种档次：
首先由鱼类决定，从高到低依次是: 鳘鱼，鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。这两种是最顶级的花胶，一般一只都几十万以上，大只的百几万)，蜘蛛肚，(进口)鳘鱼白花胶，以上是产量很稀少的品种。
主流鳘鱼胶:台山，湛江，红鸡，大耳(这些国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的)，北部湾，安南公。
接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海，新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大，是市面上的主流产品。
最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是花胶的。
同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。东南亚(越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳，安南等)。印度洋(缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等)。
不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种，不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸，甚至当柴烧。可以这样理解。
也可以同样理解品种和产地。同是紫檀，细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样，国产的金钱肚和白花，比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘，台山公和安南公就不同档次了。
B. 好的鱼胶的特点鱼胶的价格多少钱一斤
鱼胶的价格因其种类、来源、质量、大小和市场供需而有很大差异。一般来说，市面上的鱼胶价格从几百元到几十万元人民币每公斤不等。例如，金钱胶，也称为黄花胶或白花胶，是市场上公认的高品质鱼胶，尤其是产自福建的黄花胶和产自珠江口的白花胶，价格可能高达几十万甚至一百多万元人民币每公斤。
蜘蛛肚是一种来自野生大红鱼的鱼胶，主要产地有印尼、马来西亚和越南。其中，越南产的蜘蛛肚较为常见，价格一般在几万到几十万元人民币每公斤。
白花鱼胶则是一种极为罕见的野生大白莲鱼胶，市场上很难找到真正的野生品种。其价格大约在几万元人民币每公斤。
北海鱼胶，又称北部湾鱼胶，主要来源于广西、巴西和阿根廷。它的价格相对较为亲民，一般在几百到几千元人民币每公斤。北海鱼胶适合炖汤，汤清味美，肉质厚实，胶身爽滑。
好的鱼胶通常具有以下特点：外观均匀，胶质饱满，肉质厚实；色泽金黄透明，类似玉石；表面呈琥珀色，颜色分布自然；纹理清晰可见，表面有类似菠萝的纹理；具有腥味，但无其他异味，如油味、酸味或其他刺鼻气味。
以上是关于鱼胶价格和优质鱼胶特点的概述，供消费者参考。
C. 小土鳘和大口哪个好
土鳘和大口也被叫做赤嘴，土鳘是东海品种，一般在浙江加工，潮汕也有，但是极少，有也是浙江寄过去的冰鲜胶～大口是印尼品种，一般在浙江加工发往全国各地（也有印尼产地加工出来的大口胶，一般比较不干净或者味道不新鲜变质口感甚至有药水味，这里就提醒大家同样头数的大口不要只比价格啦.千元左右性价比选择品种，便宜呢100多头公片也就600多块，200多头不分公母也就400左右）因为形体和传统赤嘴一样，有出水孔等特征，当然这两种鱼胶都没有像传统赤嘴胶那么大，土鳘最大也就1两多一头，大口比土鳘还更小点，土鳘的出水孔会比大口更多，鱼胶胶体更偏长大口的价格相对土鳘要便宜一些，也比较受潮汕大多数家庭所喜爱，所以名气挺大的。两种都是补气血的好鱼胶，土鳘功效会更胜一筹！
大口不管公还是母口感都非常好👍公的薄身爽滑不如土鳘公厚大，母的软滑多胶一口咬下去满嘴胶，细咀嚼又带点韧老胶吃下去也是持久浑身热乎乎，你说它好不好？
土鳘公口感在所有的鱼胶公肚来说口感最好最具弹性纤维（前提牙要好）补气血功效超级突出明显，8-9头的土鳘要5～6000➕大土鳘公适合做月子，补好气血带娃也不会老掉发，这个是kehu说的，我生娃的时候还不知道有这么好的胶，吃得都是北海和鳗鱼胶还有10几头20几头（3-4000一斤）的是个月经结束后补一补，日常可以吃其他鱼胶或者小土鳘或者土鳘母（1-2000一斤，几头的也要3000➕）土鳘母不适合久炖，口感会变少，补气血也不错，土鳘还有很多几百头的小鱼胶，有分条和片，条的比片的便宜，片的比条更干净条的一般，3-400一斤，片的一般4-500一斤，日常吃很不错👍不管什么胶都是公的比母的贵，小土鳘条或者片不分公母，太小了所以不要相信什么几百头的小土鳘公条或者土鳘公片
最后说的是三牙鱼胶，和土鳘不一样，公功也不同，而且我觉得产地回来的很难吃，虽然胶质也超级多，味道吃起来怪怪的浙江加工的三牙品质比较好
好啦，虽然表达有点语无伦次，但希望对大家有
D. 鱼胶价格为什么差别这么大呢
鱼胶，亦称鱼肚，是鱼鳔的干制品，因其丰富的胶质而闻名，被誉为“海洋人参”。这种食材不仅是宴席上的珍品，也作为滋补品而着名，具有一定的药用价值。鱼胶的价格差异巨大，从几十万一斤到几百元一斤不等。探究其原因，主要是因为鱼胶的分类非常复杂，包括鱼的种类、大小、鱼胶的重量、湿度、年份等多个因素，其中最重要的因素是鱼的种类。
以下是对鱼胶分类的总结，由于信息有限，可能存在疏漏或不足之处，欢迎指正：
1. 金钱胶（黄花胶、白花胶）
金钱鳘鱼胶是花胶中的极品，被誉为“鱼胶之王”，产自福建的金钱肚称为黄花胶，产自珠江口的金钱肚称为白花胶或白花。这两种花胶非常稀有，常被收藏，价格高达几十万乃至上百万每斤。黄唇鱼是中国特有物种，现为国家二级保护动物，金钱肚在市场上极为罕见。
2. 蜘蛛肚
蜘蛛肚来源于野生大红鱼，主要产于印尼、马来西亚和越南。印尼和大马的蜘蛛肚非常稀少且价格高昂，越南产的较为常见。印尼产的蜘蛛肚公是顶级花胶之一，重量超过30克的极为珍贵。
3. 白花丛鱼胶
野生大白莲鱼胶现已罕见，市面上主要是养殖品种。印尼和孟加拉产地的白花胶适合养颜抗皱，而越南产地的效果较一般。
4. 赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘肚是着名的花胶品种，产于太平洋西部和广东南澳周边海域。赤嘴鳘鱼胶分为几个品种，包括浙江大耳、台山赤嘴、湛江赤嘴和红鸡赤嘴。野生赤嘴鳘稀少且昂贵，市面上主要是东南亚和印度洋产的。
5. 安南鱼胶
安南鱼胶产自越南，是赤嘴鳘中性价比最高的品种，适合日常食用，对调养气血和肠胃消化吸收有显着效果。
6. 北海鱼胶
北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷，适合炖汤，质地厚实，胶身爽滑。
7. 斗湖胶
斗湖胶产自广东、浙江、泰国等地，品质与北海鱼胶相近，适宜炖汤，产量少，品质好，价格适中。
8. 新郑神袜西兰胶
新西兰鳕鱼胶适合炖汤，质地软滑，价格实惠，是低价花胶中的佳品。
9. 鲈鱼胶
鲈鱼胶包括海鲈和淡水鲈鱼的鱼鳔，海鲈的鱼鳔产量大，价格适中，适合煲汤。
10. 札胶
札胶是大门鳝的鱼鳔干，原产于中南美洲，分为雌雄两种，母札胶厚实，公札胶则薄而爽肉。
以上是鱼胶的主要品种及其来源，还有许多其他种类的鱼胶市面上也有销售，但由于品种繁多，质量参差不齐，不被认为是标准的鱼胶。
E. 花胶多少钱一斤
花胶的价格范围广泛，从几百元到几十万元不等。花胶的质量差异主要由鱼类种类决定，其中金钱鳘最为顶级，包括产自福建的金钱肚和珠江口的白花，这类花胶通常价值数万元以上。
其次，蜘蛛肚和进口的鳘鱼白花胶也是珍贵品种，产量稀少。这些花胶的市场价格一般在几万元到几十万元之间。
主流的鳘鱼胶品种包括台山、湛江、红鸡、大耳等，这些多为国产野生花胶，但由于资源稀缺，价格较高。而东南亚和印度洋产的花胶如蜘蛛肚、白花胶等，同样具有较高的市场价值。
市场上常见的花胶还包括斗湖胶、鳕鱼胶、鳝鱼胶和鲈鱼胶等，这些品种因产量巨大而成为主流产品，价格相对亲民。
最差的花胶品种则源自杂鱼，这些鱼鳔通常不被视为真正的花胶，价格也相对较低。不同种类的鱼类在不同产地的花胶价格和品质也会有所差异。
按照产地划分，国产花胶主要产自浙江、福建、广东沿海地区，品种有金钱鳘、白花、台山、湛江、红鸡等。东南亚地区则以越南、印尼、泰国等国家为主，主产蜘蛛肚、白花胶等。
印度洋地区的缅甸、印度、巴基斯坦和斯里兰卡等国家则以产台山、湛江、红鸡等花胶为主。南美地区的巴西、阿根廷和苏里南等国家则以产北海、小北海等鳕鱼胶为主。新西兰则主要产鳕鱼胶。
非洲地区则以产黄花鲈、鳝肚等花胶为主。不同种类的鱼鳔在不同产地的花胶品质和价格也会有所差异，例如同是赤嘴鳘，台山公和安南公的品质和价格就有明显差异。
F. 鱼胶价格为什么差别这么大呢
同样是鱼肚，为什么价格差别这么大呢，那是因为鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。种类决定价格！同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。以北海胶为例，苏里兰（最好的北海产地）就比巴西产地价格一斤相差几百块，因为苏里兰胶质柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年来过度捕捞加海水污染，野生鱼胶很罕见，后来渔民在中国沿海地区发展养殖业，养殖鱼胶的速度快产量大足够供应市场需求，养殖赤嘴容易辨别，因为它每个都长得一样，个头不超过1两，腥味重，营养价值没有野生的大。现在市面常见的是国外进口的野生鱼胶，野生鱼胶比养殖鱼胶贵。总之，好货不便宜，便宜不好货，正因为深海鱼胶的稀有，导致市面上的正品少之又少，只有在福临门鱼胶和同仁堂能买到真正的深海鱼胶，其中以同仁堂价位最高。
G. 印尼鱼胶比国内的便宜吗
印尼鱼胶比国内的便宜，印尼赤嘴鱼胶都是人工养殖的赤嘴鱼提炼的，数量庞大，所以便宜