① “沙爹”牛肉干这个名字是怎么来的
沙爹
乌节路附近的纽顿区，美食的价格非常便宜，其中最吸引人的就是“沙爹”，有人说到了这里不吃沙爹就等于白到新加坡了。其实沙爹就是南洋风味的烤肉，但味道和中国的烤肉味完全不同，它是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。但是这档的肉串都是档主亲自腌制的，自然加了独门秘方。
其实，除了腌肉的方法之外，烧烤的工夫也很重要。档主说，烤沙爹有两种手法，要香脆口味的，就会在烧烤后才在肉串上涂油；要软嫩口味的，得在烧烤前涂上油。
不管你要什么口味的，档主一定为你准备。如此个人服务，很周到吧！这里的羊肉沙爹膻味不重，怕羊膻味的朋友大可放心。
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嗲（不等于沙茶,沙茶有花生,沙嗲没有）是印尼爪哇的着名菜式，在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸，沙嗲是早餐；但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。
沙嗲材料虽然因地而异，但常常包含很多香料例如黄姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式总有肉片，并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。(目前马来西亚的沙爹是直接放在烤架上烤，可以说是“用火烧”，并无用叶子之类的。)
传闻沙嗲是由当地华侨发明的，他们在街上卖烤肉，称为三叠(即厦门话:satay)。另有说法是由马来人受到阿拉伯的烤肉影响而发明的。第三个说法就是阿拉伯移民带入后，由华人改良，以猪肉鸡肉为主。
最主要的区别是其中一个加了沙嗲酱。
② 新加坡有哪些性价比高的东南亚餐厅
新加坡是一个多元文化的国家，这里的餐饮选择非常多样化，其中东南亚餐厅因其独特的口味和相对合理的价格而受到当地人和游客的喜爱。以下是一些在新加坡性价比高的东南亚餐厅推荐：
1. East at Parkview
这家餐厅位于Parkview Square内，提供正宗的印尼菜肴。它的午餐套餐性价比很高，通常会包括几种小菜、主菜和饮料。餐厅的环境简洁舒适，服务也相当周到。
2. Rumah Makan Singapura
这是一家以马来西亚和新加坡传统美食为主的餐厅。它以其丰富的早餐菜单和传统的南洋咖啡而闻名。价格实惠，食物新鲜可口，是当地人喜欢的去处之一。
3. Zam Zam Restaurant
Zam Zam是新加坡的一家标志性餐厅，以其印度穆斯林风味的美食而闻名。这里的Mutton Biryani（羊肉饭）和Samosas（三角饺）都非常受欢迎。虽然价格可能略高，但食物的质量和分量通常被认为是物有所值的。
4. Kedai Kopi Loong Kee
这家店是一家传统的咖啡店，以其海南鸡饭而闻名。这里的鸡肉嫩滑，饭粒油亮，搭配特制的辣椒酱和姜蓉，味道绝佳。价格亲民，是新加坡的经典美食之一。
5. Jumbo Seafood
这家连锁餐厅以其各种海鲜料理而着称。虽轿备启然价格可能不是最便宜的，但是新鲜的海鲜和丰富的烹饪方式使得它成为性价比不错的选择。
6. Boon Lay Power Noodle
这家位于Boon Lay的小吃店以其手工拉面和美味的汤底而受到欢迎。价格非常实惠，而且面条的分量十足，是寻找经济实惠美食的好去处。
7. The White Rabbit
这家餐厅专注于泰国街头美食，提供各种泰式小吃和主菜。食物的味道地道，价格合理，尤其适合喜欢尝试辣味和香料的食客。
8. Purvis District
Purvis District提供现代马来美食，以其创新的菜肴和精致的摆盘而受到赞誉。虽然价格稍微高一些，但是独特的美食体验和高质量的食材使其成为一个值得尝试的地方。
9. Chope Chope Eatery
这家餐厅以其现代化的印尼菜肴和时尚的用餐环境而受到欢迎。它提供多种印尼小吃，如Gado-Gado（印尼沙拉）和Sate Ayam（印尼烤肉串），价格适中。
10. Laksa King
Laksa King以其美味的叻沙而闻名，这是一种新加坡和马来西亚都很受欢迎的椰奶汤面。这里的叻沙口味地道，价格也非常合理。
在选择东南亚餐厅时，除了考虑价格因素，还应该考虑食物的质量、服务和餐厅的环境。幸运的是，新加坡的餐饮市场竞争激烈，这意味着即使是价格合理的餐厅也能提供高质量的食物和服务。不过，由于新加坡的生活成本较高，所谓的“性价比高”可能与其他国家相比仍然偏高。建议在访问之前查看在线评论和评分，以确保选择的餐厅能够满足您的期望。
③ 印度尼西亚有哪些特产美食值得推荐
印度尼西亚是一个多民族、多文化的国家，其饮食文化也非常丰富多样。以下是一些值得推荐的印度尼西亚特产美食：
萨特（Sate）：这是印度尼西亚最着名的美食之一，也是印尼的国菜。它是一种烤肉串，通常用鸡肉、羊肉或牛肉制成，配以花生酱和各种香料，如椰子、辣椒、酱油、蒜和柠檬汁等。这种美食在街头小吃摊上非常常见，是游客必尝的美食。
贡贡（Gonggong）：这是一种传统的印度尼西亚炖菜，主要原料是鸡肉和大量的香料，如椰奶、辣椒、香茅、大蒜、生姜和罗望子叶等。这种菜肴的味道非常浓郁，口感鲜美。
巴东饭（Nasi Padang）：这是一种源自印尼苏门答腊岛西部巴东地区的传统菜肴，主要由米饭、肉类、蔬菜和各种香料组成。这种菜肴的特点是味道浓郁，辣味十足。
克塔克乌（Ketupat）：这是一种传统的印度尼西亚食品，主要由糯米、椰奶和各种香料制成。它的形状像一个金字塔，外面包裹着棕榈叶。克塔克乌通常在特殊节日或庆典上食用。
吉登（Kedondong）：这是一种源自印尼苏拉威西岛的传统食品，主要由猪肉、鸡蛋、大米和各种香料制成。这种食品的特点是味道鲜美，口感丰富。
巴比古林（Babi Guling）：这是一种烤猪，是印尼最受欢迎的美食之一。猪被烤得金黄酥脆，配上特制的花生酱和各种香料，味道非常好。
咖喱饭（Nasi Campur）：这是一种混合了各种印尼菜肴的饭菜，包括咖喱鸡、咖喱牛、炒蔬菜、煎蛋等。这种饭菜的特点是味道丰富，口感多样。
印尼炒面（Mie Goreng）：这是一种非常受欢迎的街头小吃，主要由面条、鸡肉、虾、蔬菜和各种香料炒制而成。这种面条的特点是味道浓郁，口感鲜美。
以上就是一些印度尼西亚的特产美食，每一种都有其独特的风味和制作方法，非常值得一试。