‘壹’ 东南亚有哪些着名的旅游城市
东南亚旅游景点推荐：
旅游胜地国家名称：新加坡、泰国、马来西亚、菲律宾、印尼
新加坡旅游景点推荐：鱼尾狮公园、摩天观景轮、牛车水、天福宫、圣淘沙、新加坡万礼动物园泰国主要旅游景点推荐：曼谷、普吉、清迈和帕塔亚，清莱、华欣、苏梅岛等
马来西亚旅游景点推荐：吉隆坡、云顶、槟城、马六甲、浮罗交怡岛、刁曼岛、热浪岛、邦咯岛
菲律宾旅游景点推荐：长滩、宿雾、马尼拉、巴拉望等。
印尼旅游景点推荐：巴厘岛、婆罗浮屠佛塔、缩影公园、日惹皇官、多巴湖等。
东南亚旅游景点推荐：鱼尾狮公园、圣淘沙、曼谷、普吉、吉隆坡、长滩、宿雾、马尼拉、巴厘岛。
暑假国庆旅游推荐（出境旅游）旅游景点推荐：普吉岛清澈蔚蓝潜水乐趣无处不在推荐级别：★★★★★推荐景区：皮皮岛推荐理由：
长夏无冬海滨风情详情：普吉岛的旅游观光业从年开始逐渐兴起，是东南亚具有代表性的旅游度假胜地。岛的西海岸正对安达曼海，那里遍布原始幼白的沙滩，每个沙滩都有各自的优点和魅力，白色的海滩，奇形异状的石灰礁岩，以及丛林遍布的山丘，每年都吸引了大量旅客。在这里你可以品尝美味的椰汁，尝尽普吉的海鲜，海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
暑假国庆旅游推荐（出境旅游）旅游景点推荐：长滩岛夕阳唯美翻船乐趣推荐级别：★★★★★推荐景区：长滩岛海滨推荐理由：细白沙滩蔚蓝清澈棕榈作伴详情：长滩岛是一棕榈树广布的海岛，拥有细白沙滩、怡人的天气与温暖清澈的海水，像一块催眠磁铁一般，总是能够诱引旅客多停留几天。你可以潜游海底，观尽海底各样鱼类，你也可以尝尽海鲜烧烤，口味极佳，烧烤当然也可以自己动手。在这个蝴蝶形小岛上，白天你以慵懒地躺在海滩上休息，晚上则沉醉在多彩多姿的热带派对之中。
‘贰’ 峇里岛在哪里
在印尼。
到巴厘岛旅游别忘了带高指数的防晒油，这可是热带，这里的太阳可不是闹着玩儿的。
2、在街上购物时要留意自己的随身物品、“小心驶得万年船”嘛。
3、在街上行走时要注意避开当街排列的祭祀用品，千万不可踩踏。
4、不要随便摸别人的头，这会引起印度教徒的反感。
5、自己开车时，遇前方有人穿行，请不要按喇叭，这不礼貌。
气候：
巴厘岛一年里大多为宜人的热带气候，行装均携夏季装束。全年平均约33度。11月至次年2月间，海边早晚气温略有下降。
兑换：
印尼货币盾，一般称卢比。10000Rp(卢比)可兑换1美元，折合人民币为10元。注意纸币完好无损，当地不收皱折、破旧和有污印的纸币。旧版美元和新版美元的兑换汇率相差很大。机场、酒店和街市的兑换汇率相差较大。
购物：
小商贩标价随意，会热情邀请你还价。一般还价从一折起，二折成交较多。特产以木雕、纯手工蜡染布、咖啡、椰子干、腰果和香料最为着名。正在装修新房的游客可以挑选当地艺术家的油画回来自配画框。荩住宿自助游可从网上预定价格便宜的酒店或小别墅。
交通：
能够很快习惯靠左侧驾驶的游客可以租车自驾游全岛，吉普车一般一天15到20美元。
美食旅行社推荐的中餐馆菜都烧得不大像中餐。一定要到金巴兰JimbaranBeach海鲜大排档吃一次晚餐，可以在海滩上烤大龙虾、看日落。天黑后看远处飞机起降。但大排档的电子秤大都不准。可带上一小瓶矿泉水先帮助校秤。
享乐一定要去做一次SPA，一次35到80美元不等，约需2到3小时。做完后你会感觉像睡足了9个小时一样精神。
玩乐
众所周知，阳光与海滩是巴厘岛的“招牌”，而各种海滩活动，如游泳、橡皮船、沙滩排球等肯定是少不了的。而小型赛车、骑马、蹦极跳等各种娱乐项目也不少。以下介绍几个独具特色的旅游项目，爱玩的你不要错过哦。
潜水：比较好的潜水点都集中在巴厘岛的东岸。而在南部半岛，建议你还是乖乖呆在岸上，因为那里的水世界没有什么看头。不同的潜水点价格也不同。一般来说，潜水一天的费用约为60到90美元。为了让海底之旅安全尽兴，记得要找一间有正式牌照的潜水公司，那里有专业的教练。另外，别忘了办一个潜水许可证。
挑一个风和日丽的日子，悄悄潜入那蓝色的童话世界，穿梭于五光十色的珊瑚礁，跟你身边可爱的热带鱼打个招呼。运气好的话，你还可以找到一艘不知年代的沉船，为你的海底旅程增添一丝神秘气氛。
除了亲自下水，你还可以选择乘坐小型潜艇到水下60英尺的地方，透过玻璃窗跟鲨鱼会面，而且可以尽情拍照。行程为1个半小时，费用是100美元，5岁到14岁的儿童半票。
游船夜宴：在繁星密布的天幕之下，一边欣赏小岛夜景，一边品尝各国风味齐全的自助餐，游船夜宴会令你有一个难忘的夜晚。船上还会有乐队助兴，你可以尽情起舞。当然，你也可以离开热闹的舞池，在隐隐传来的巴厘民歌中，跟你的“Honey”静静地临风伫立。游船一般在傍晚6时出发，10时半返回码头。船票为每人40美元左右，14岁以下的儿童一般是半票。
漂流：除了海上活动，巴厘的河流也能带给你惊喜。与国内的漂流不同，这里的漂流根据刺激程度分级，你可以根据自己的喜好选择。每次旅程约为56到85美元，一般包括午餐。
民族歌舞表演：巴厘岛民很好地保留着他们的传统文化。因此，民族歌舞表演必定令你大开眼界。“大刀舞”、“火舞”、“罗摩衍那舞”都值得一看。
购物
在巴厘岛，各种民族味十足的精致工艺品，如手织布、蜡染、木刻、石雕、传统面具、金银器等，令人爱不释手。不过，在这个历史悠久的旅游岛上，要做一个精明的消费者就要有点技巧了。
巴厘岛最热门的购物点在古它（Kuta）和里京（Legian）。那里店铺林立，商品齐全，到那里“扫货”可以节省不少时间。如果你要买那些土制小饰品和小摆设的话，千万不要在酒店的商场和免税商场浪费钱，那里的价格贵得惊人。不过，即使在普通的小店，你也记得要跟店主讲价，保证物美价廉。此外，如果有人声称那是古董而漫天要价的话，你不是行家就不要轻易相信。而且，有些不法商人会用会褪色的假货来冒充蜡染，所以一定要小心。此外，巴厘岛的手制陶餐具十分有名，从设计到作工都十分讲究，可别忘了挑一套哦。
饮食
在巴厘岛，比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等，正餐约20美元到70美元。在酒店外的餐馆用餐，大约可以节省60%到80%.最经济的还是一些露天风味小摊，花上几千卢比就可以饱餐一顿。
习俗
当地居民都很友好，但旅游者必须注意一些风俗以免引起误会。
1、不要用左手握手。
2、不要用弯曲手指的方式请别人过来。
3、头部是神圣的，千万不要拍别人的头部，即使对方是小孩子。
4、当地人大多数信奉伊斯兰教，去餐馆进餐前最好还是先看清楚是不是清真餐馆。（黄剑虹）
■现在，国旅、中旅等旅行社已经都有组织公民到印尼旅游的线路，设计的线路主要有两种：印尼、香港8日游价格为8000多元；印尼、巴厘岛5日游，价格在7000多元。
■如果你只想到巴厘岛旅游，可以自己到印尼使馆办理签证，需要5个工作日，收费35美元。
■从北京乘坐新加坡航空公司的航班，在新加坡转机，即可到达巴厘岛的DENPASAR机场。若中途在新加坡停留，则需要办理过境签证。
■巴厘岛高温潮湿，应着沙滩装并备齐雨具。
■巴厘岛上度假酒店众多，设施也很好。
■热带水果摊在路边随处可见，物美价廉，可以暴撮。
【 注意事项 】
＊出入寺庙不得着短裤或短裙，需在寺外租件沙龙及腰带。
＊在祭祀庆典中拍照，不得站在跪拜祈祷的人群前，也不得以闪光灯拍摄祭司。
＊印度教阶级制度在峇里岛虽然并不严格划分，但为避免因阶级不明而触犯祭司阶级，请勿任意触摸孩童头部。
＊拍摄当地人最好先得到许可，一方面表示尊重，再则也避免事后索取费用的争议。
＊左手被视为不洁，因此与人接触时尽可能使用右手。
＊峇里岛紫外线甚强，请备妥帽子、太阳眼镜、防晒乳液，且最好多饮水。
＊峇里岛生水不可直接生饮，请买矿泉水代替之，且不要饮用摊贩的冰块。海鲜请勿生食。
＊当地旅游点的安排都会去参观木雕村、银器、蜡染中心、土产店，虽然是当地的艺术及特产，但如果要购买务必记得应另杀价。
＊峇里岛医药相当缺乏，请备好常用药品，及各人生理所需之必备药品。
＊洗手间大半没备有卫生纸，记得自行准备。
＊峇里岛地处热带，蚊蝇甚多，请备妥防蚊液、蚊虫咬药膏。
＊峇里岛行车、走路均靠左侧，与台湾不同，请注意遵守。
该回答在8月21日 09:16由回答者修改过
回答者：yakill - 进士出身 八级 9-13 09:58
8月21日 09:06 1、到巴厘岛旅游别忘了带高指数的防晒油，这可是热带，这里的太阳可不是闹着玩儿的。
2、在街上购物时要留意自己的随身物品、“小心驶得万年船”嘛。
3、在街上行走时要注意避开当街排列的祭祀用品，千万不可踩踏。
4、不要随便摸别人的头，这会引起印度教徒的反感。
5、自己开车时，遇前方有人穿行，请不要按喇叭，这不礼貌。
气候：
巴厘岛一年里大多为宜人的热带气候，行装均携夏季装束。全年平均约33度。11月至次年2月间，海边早晚气温略有下降。
兑换：
印尼货币盾，一般称卢比。10000Rp(卢比)可兑换1美元，折合人民币为10元。注意纸币完好无损，当地不收皱折、破旧和有污印的纸币。旧版美元和新版美元的兑换汇率相差很大。机场、酒店和街市的兑换汇率相差较大。
购物：
小商贩标价随意，会热情邀请你还价。一般还价从一折起，二折成交较多。特产以木雕、纯手工蜡染布、咖啡、椰子干、腰果和香料最为着名。正在装修新房的游客可以挑选当地艺术家的油画回来自配画框。荩住宿自助游可从网上预定价格便宜的酒店或小别墅。
交通：
能够很快习惯靠左侧驾驶的游客可以租车自驾游全岛，吉普车一般一天15到20美元。
美食旅行社推荐的中餐馆菜都烧得不大像中餐。一定要到金巴兰JimbaranBeach海鲜大排档吃一次晚餐，可以在海滩上烤大龙虾、看日落。天黑后看远处飞机起降。但大排档的电子秤大都不准。可带上一小瓶矿泉水先帮助校秤。
享乐一定要去做一次SPA，一次35到80美元不等，约需2到3小时。做完后你会感觉像睡足了9个小时一样精神。
玩乐
众所周知，阳光与海滩是巴厘岛的“招牌”，而各种海滩活动，如游泳、橡皮船、沙滩排球等肯定是少不了的。而小型赛车、骑马、蹦极跳等各种娱乐项目也不少。以下介绍几个独具特色的旅游项目，爱玩的你不要错过哦。
潜水：比较好的潜水点都集中在巴厘岛的东岸。而在南部半岛，建议你还是乖乖呆在岸上，因为那里的水世界没有什么看头。不同的潜水点价格也不同。一般来说，潜水一天的费用约为60到90美元。为了让海底之旅安全尽兴，记得要找一间有正式牌照的潜水公司，那里有专业的教练。另外，别忘了办一个潜水许可证。
挑一个风和日丽的日子，悄悄潜入那蓝色的童话世界，穿梭于五光十色的珊瑚礁，跟你身边可爱的热带鱼打个招呼。运气好的话，你还可以找到一艘不知年代的沉船，为你的海底旅程增添一丝神秘气氛。
除了亲自下水，你还可以选择乘坐小型潜艇到水下60英尺的地方，透过玻璃窗跟鲨鱼会面，而且可以尽情拍照。行程为1个半小时，费用是100美元，5岁到14岁的儿童半票。
游船夜宴：在繁星密布的天幕之下，一边欣赏小岛夜景，一边品尝各国风味齐全的自助餐，游船夜宴会令你有一个难忘的夜晚。船上还会有乐队助兴，你可以尽情起舞。当然，你也可以离开热闹的舞池，在隐隐传来的巴厘民歌中，跟你的“Honey”静静地临风伫立。游船一般在傍晚6时出发，10时半返回码头。船票为每人40美元左右，14岁以下的儿童一般是半票。
漂流：除了海上活动，巴厘的河流也能带给你惊喜。与国内的漂流不同，这里的漂流根据刺激程度分级，你可以根据自己的喜好选择。每次旅程约为56到85美元，一般包括午餐。
民族歌舞表演：巴厘岛民很好地保留着他们的传统文化。因此，民族歌舞表演必定令你大开眼界。“大刀舞”、“火舞”、“罗摩衍那舞”都值得一看。
购物
在巴厘岛，各种民族味十足的精致工艺品，如手织布、蜡染、木刻、石雕、传统面具、金银器等，令人爱不释手。不过，在这个历史悠久的旅游岛上，要做一个精明的消费者就要有点技巧了。
巴厘岛最热门的购物点在古它（Kuta）和里京（Legian）。那里店铺林立，商品齐全，到那里“扫货”可以节省不少时间。如果你要买那些土制小饰品和小摆设的话，千万不要在酒店的商场和免税商场浪费钱，那里的价格贵得惊人。不过，即使在普通的小店，你也记得要跟店主讲价，保证物美价廉。此外，如果有人声称那是古董而漫天要价的话，你不是行家就不要轻易相信。而且，有些不法商人会用会褪色的假货来冒充蜡染，所以一定要小心。此外，巴厘岛的手制陶餐具十分有名，从设计到作工都十分讲究，可别忘了挑一套哦。
饮食
在巴厘岛，比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等，正餐约20美元到70美元。在酒店外的餐馆用餐，大约可以节省60%到80%.最经济的还是一些露天风味小摊，花上几千卢比就可以饱餐一顿。
习俗
当地居民都很友好，但旅游者必须注意一些风俗以免引起误会。
1、不要用左手握手。
2、不要用弯曲手指的方式请别人过来。
3、头部是神圣的，千万不要拍别人的头部，即使对方是小孩子。
4、当地人大多数信奉伊斯兰教，去餐馆进餐前最好还是先看清楚是不是清真餐馆。（黄剑虹）
■现在，国旅、中旅等旅行社已经都有组织公民到印尼旅游的线路，设计的线路主要有两种：印尼、香港8日游价格为8000多元；印尼、巴厘岛5日游，价格在7000多元。
■如果你只想到巴厘岛旅游，可以自己到印尼使馆办理签证，需要5个工作日，收费35美元。
■从北京乘坐新加坡航空公司的航班，在新加坡转机，即可到达巴厘岛的DENPASAR机场。若中途在新加坡停留，则需要办理过境签证。
■巴厘岛高温潮湿，应着沙滩装并备齐雨具。
■巴厘岛上度假酒店众多，设施也很好。
■热带水果摊在路边随处可见，物美价廉，可以暴撮。
【 注意事项 】
＊出入寺庙不得着短裤或短裙，需在寺外租件沙龙及腰带。
＊在祭祀庆典中拍照，不得站在跪拜祈祷的人群前，也不得以闪光灯拍摄祭司。
＊印度教阶级制度在峇里岛虽然并不严格划分，但为避免因阶级不明而触犯祭司阶级，请勿任意触摸孩童头部。
＊拍摄当地人最好先得到许可，一方面表示尊重，再则也避免事后索取费用的争议。
＊左手被视为不洁，因此与人接触时尽可能使用右手。
＊峇里岛紫外线甚强，请备妥帽子、太阳眼镜、防晒乳液，且最好多饮水。
＊峇里岛生水不可直接生饮，请买矿泉水代替之，且不要饮用摊贩的冰块。海鲜请勿生食。
＊当地旅游点的安排都会去参观木雕村、银器、蜡染中心、土产店，虽然是当地的艺术及特产，但如果要购买务必记得应另杀价。
＊峇里岛医药相当缺乏，请备好常用药品，及各人生理所需之必备药品。
＊洗手间大半没备有卫生纸，记得自行准备。
＊峇里岛地处热带，蚊蝇甚多，请备妥防蚊液、蚊虫咬药膏。
＊峇里岛行车、走路均靠左侧，与台湾不同，请注意遵守。
‘叁’ 大龙虾的里边第一个是雪的是什么龙虾
蝉龙虾
又名海知了、深海琵琶虾，产量十分稀少，属于极其罕见之深海虾类，比一般的龙虾更为珍贵。肉质非常紧实有嚼劲，口感甘甜，风味浓厚，有机会见到的话无论如何都要尝试。
此虾产量不高，一般是由潜水捕捉，偶尔也为底刺网或拖网捕获，属于极其罕见之深海虾类。只有时见于市面（且多为活虾），产量较少，因稀而贵。产地主要分布在日本海，澳洲和越南等地也有少量发现。
澳洲龙虾
说到虾，很多人第一时间想到的肯定就是澳洲龙虾。包括美丽的海岛在内，澳大利亚有着超过六万公里的各异海岸线，得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的美味龙虾。在中国市场上，有一个很奇怪的现象，就是很多很多消费者把新西兰龙虾和澳洲龙虾分不清楚，因为它们都属于一个岩石龙虾类别，大体上它们长的是一样，但是澳洲龙虾比新西兰龙虾更有名气，所以在海鲜批发市场，很多供应商也就新西兰龙虾直接当做澳洲龙虾进行销售。
如何区分新西兰龙虾和澳洲龙虾呢？总体来讲，澳洲龙虾从颜色上讲，普遍是火红色。而新西兰龙虾的红要比澳洲龙虾浅一些。此外，在国内市场上销售的澳洲龙虾基本上没有低于1.5斤以下的。所以，只要是低于1.5斤以下的澳洲龙虾，即重量在400克-700克之间的澳洲龙虾全部不是真正的澳龙，而是来自新西兰的岩石龙虾。
看看，对比一下，下图，就是新西兰龙虾！记好了。很容易混淆的。
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。与其他龙虾相比，澳龙通体火红，爪为金黄色，显得格外的肥美壮硕，肉质细嫩、滑脆而有弹性。澳龙也有不同品种，主要是海域不同而质量不同。主要分为澳洲南部和北部海域出产。南部海域产出的澳龙壳薄，死亡率较高，品质与价格较低。而北部海域产出的澳龙则为硬壳，死亡率较低，品质为最佳。
澳龙不仅是食客们心向往之的第一大餐，其实，它更是让厨师手痒难忍的金牌食料。澳洲厨师最为推荐的食用方法有三种：
1.生食+芥末
生食的每一口龙虾肉都会在舌间清新地舒展，而后略有弹牙，质感分明。这种吃法的关键之处在于龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣之间的平衡。
2.清蒸+Chardonnay
蒸出的龙虾清鲜质韧，吃的时候蘸热黄油配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽Chardonnay（霞多丽，一款经典的无甜味白葡萄酒），会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。
3.爆炒+XO酱
咸中带辣，辣中带鲜，用XO酱炒过的龙虾肉，外层酱浓郁，内里鲜甜嫩滑，整道菜既有海鲜的咸鲜，又有火腿的陈香，各番滋味层层展开，食欲大增。
法国小龙虾
美国波士顿龙虾
波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。
因此，不管是美洲龙虾、美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾，都属于一个品种。不同的是加拿大龙虾是冷水硬壳，而美国龙虾的外壳较软。
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，而且它有一个显着的特点——一对大龙虾钳，虾钳则因为活动较多而肉质较粗，但也不失鲜味。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。由于波士顿龙虾肉质的鲜美，因此不少大厨都喜欢用白灼还有芝士焗的方式烹调，突显龙虾的鲜味。
除了白灼和芝士这两种“传统”的方法以外，用波士顿龙虾熬制龙虾汤也是不错的烹调方式。以大量龙虾壳熬煮的龙虾汤令人一喝难忘，边喝着浓稠鲜甜的汤汁，边大口嚼着肥嫩的虾肉，虽是简单的一道菜，却足以让人食指大动，流连忘返了。
此处有视频！看看大师是怎么制作波士顿龙虾的。
加拿大龙虾
加拿大大西洋龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，加拿大渔民世代使用相同的陷笼，将陷笼系在绳子上，并且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。这种方法对生态伤害小，口味鲜美。虽然同被市场称为波士顿龙虾，但是因其肉质更饱满和虾壳更厚比美国波士顿龙虾要略贵。
南非龙虾
南非龙虾产于南非开普敦好望角一带。这种龙虾并不是很大，个头也就比对虾稍大一点，但由于它生长在纯净温暖的开普敦海域，因此肉质非常鲜美，煮熟后呈现非常漂亮的鲜红色，让人食欲大开。
新西兰岩龙虾
与澳洲龙虾同属岩龙虾，外形也极为相似，为龙虾中的珍品，拥有紫红色的外壳和橘红色的腿部，主要生活在南半球靠近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长，因此比生活在较暖水中的龙虾味道更鲜美，口感更佳。
法国蓝龙虾
蓝龙虾分布在欧洲海岸和英国海岸，以法国居多，因此常被称为法国蓝龙虾。法国的布列塔尼，海面水温终年温暖，平均摄氏22度，因而生产蓝龙虾，被封为蓝龙虾的圣地。
自15世纪开始，蓝色龙虾已经大受法国老饕追捧。它的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次才能长成至两磅重的大小。这种龙虾从头到尾都呈现出极其美艳、极具梦幻的宝蓝色，而这绝非是人工工养殖的结果，因为平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，绝对是活化石级的“大餐”。
蓝色龙虾嫩滑柔腻的滋味，的确和它美丽的颜色一样，让人的味蕾一见钟情。在美国和加拿大的深海域，捕捉到蓝色龙虾的渔夫在当地被称做“英雄”。蓝龙虾肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的鲜甜。
断沟龙虾
又名加州龙虾或加州刺龙虾，是分布在由加利福尼亚州蒙特利湾至墨西哥特万特佩克湾的东太平洋的一种龙虾。它们一般长30厘米，呈红褐色，足上有刺，有一对很大的触须，但没有大钳。它们的特征是尾巴上有一些中断的凹槽。在美国及墨西哥，断沟龙虾都是商业及娱乐的重要渔获。断沟龙虾因加州渔猎局设限，导致市场行情昂贵，远胜于波士顿大龙虾，加上肉质鲜美，因此民众自行捕捞成风。
巨型淡水龙虾
巨型淡水龙虾主要分布于热带海域，是一种名贵的海产品。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在40厘米左右，重2.5公斤上下，是龙虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。根据栖息地和位置，它们的颜色也各不相同，从暗棕色到浅黑色，或是耀眼的蓝色。
玫瑰龙虾（莫桑比克龙虾）
玫瑰龙虾即莫桑比克龙虾，俗称莫桑比克红龙、小红龙，产地介于马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，生长于莫桑比克纯净的原始海域--在500米以下的深水区域。玫瑰龙虾本色是浅粉红色，加热之后颜色为深粉红色，壳薄肉多，滑嫩可口，铁板烧后惊爆出鲜美的汁液的快感。
美国红龙
美国红龙又称西澳龙，是一款物美价廉的龙虾品种。美国海域是世界上少数最清洁的海域之一，因此美国红龙远离污染，肉质细嫩紧实，口感鲜美，在中国市场上被广泛运用于各种宴会。
墨西哥红龙
墨西哥红龙，产自北美洲墨西哥，其身体呈粉红色,长须，无钳，腿上有亮红色条纹，外观艳丽,个体肥硕,肉质鲜美,营养丰富。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。红龙虾是墨西哥最早的渔业，也是一种非常名贵的海产品，其品质仅次于澳洲龙虾。
菲律宾银龙虾
野生银龙，因外壳呈银白色而得名。这种虾价格较低，称得上是物美价廉，多用于宴会，非常划算。
菲律宾红龙虾
菲律宾当地特产的红龙虾，曾经上过菲律宾总统府招待奥巴马的国宴菜单的明星产品。虽然不如澳龙那么出名，但肉质也是相当不错，更难得的是价格很白菜，好吃又不贵。
美国花龙
生长在南美洲地区，加勒比海、美国、古巴地区，俗称“小蜜蜂”，身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹。
马达加斯加龙虾
马达加斯加不仅有一群动物演绎得精彩动画片，同样也有着一片不错的未受污染的海域。这里出产的马达加斯加龙虾质量优异，无论是刺身还是芝士焗，都是非常不错的选择。
澳洲淡水龙虾
澳洲淡水龙虾学名为四脊光壳南鳌虾，又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。
澳洲淡水龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，颇受国内外食客喜爱。加上它耐活，适宜于长途运输，可在市场、饭店酒楼供应活虾，还可出口国际市场，因此具有广阔的市场前景。
欧洲龙虾
欧洲龙虾，广泛分布在欧洲海岸及英国海岸，由于过度捕捞，欧洲龙虾的数量已大幅下降。欧洲龙虾雌雄独栖，产卵在每年的夏天，孵化期为3周左右。欧洲龙虾寿命在15年以上。欧洲龙虾都是野生龙虾，没有人工养殖。
印尼野生青龙虾
主要产地为东南亚印尼海域，目前在中国地区也有养殖。其外壳呈青绿色，肉质紧实弹滑，属于印尼的代表性海产品，可用于出品刺身，也可以黄油焗或者清蒸。
古巴龙虾
如果要问古巴什么最着名，也许大多数人会回答“音乐、雪茄或是朗姆酒”，但却很少会有人提及古巴的食物。其实古巴可是全世界龙虾的重要产出国。古巴的龙虾学名叫眼斑龙虾，是大名鼎鼎的澳洲龙虾的远房亲戚，由于生长在没有污染的深海水域，所以肉质雪白肥美，鲜甜爽口。龙虾是古巴换取外汇的重要来源，由于价格低廉，极高的性价比使其迅速占领了中国市场。
小龙虾
也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，适应性强，在世界范围内分布十分广泛。虽然总有传说小龙虾因喜食腐肉长大，体内有寄生虫，但是其实实在在的美味却让中华大地有无数忠实的食客。在夏天，是中国大排档的招牌菜式。据说已有养殖基地致力于无污染清水养殖，清水龙虾则壳薄色青，口感更加美味。
杉龙
也被称为黑白纹龙虾，这是因为它那奇特的外观，全身深绿，间以黑白条纹。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。杉龙主要产于东现亚、台湾海峡及南中国一带，肉质雪白肥美，可以直接切片做刺身食用，简单的清蒸或者上汤焗亦佳。
挪威螯龙虾
挪威螯龙虾亦称都柏林湾匙指虾，广布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。英、法、挪威、意大利等国都进行捕捞，以作佳肴。
挪威螯龙虾身型幼细,呈橙色或粉红色,尾部有强力的肌能,肉质丰富。这种龙虾虽然个头比较小，但口感丝毫不逊色，在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大节日或者有庆祝活动，都会烹煮挪威螯龙虾。
珍珠龙虾
海南岛出产，又名珠龙，全身淤红，头部略微窄小，壳较薄，身体布满星星斑点。肉质鲜美，刺身、清蒸、芝士焗、葱姜炒均可。
小青龙
小青龙又名波纹龙虾、青壳仔，主要主要产自越南，在印度，西太平洋海域也有产出。小青龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。头胸部较粗大，外壳坚硬，市场出售的规格一般为2-3两每只，大的为5-7两。常用于出品蒜蓉蒸小青龙，肉质鲜嫩无比。
小青龙也是中国餐饮界的刚需龙虾食材之一！
海南岛龙虾
又叫背龙虾，盛产于中国海，海南岛一带，生长于0米至00米沙泥海底中，身平扁，头胸甲背每一壳甲均呈梭形，腹瘀红有污黑感觉，触须笔直，不能随意弯曲，红色外壳较厚，但肉较薄，身平头大，肉较少较削而淡口，为龙虾中之劣品，且寿命短而难养。
中国龙虾
中国龙虾，主要分布在中国的南海、东海南部以及台湾海域，体表呈绿橄榄色，腹部散布着微小白点，关节处的白点较大。中国龙虾的外观、体色与波纹龙虾很相似，但中国龙虾两眼柄之间无鲜艳之橘色与蓝色斑纹，且步足条纹状，而不是斑点状，这使得二者易于区分开来。中国龙虾个体较大、肉味鲜美、营养丰富，肉味甘咸、清嫩爽口，虾母特别多膏。因此市场价格较高，具有很高的经济价值。
日本龙虾
分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。
脊龙虾
分布于东海、日本本州中部至九州、澳大利亚近海、非洲东海岸。为南太平洋的重要品种。体色呈淡青色或淡红色，头胸甲背面前部有4条脊突，是该虾与淡水螯虾区别的显着特征。
智利龙虾
智利漫长的海岸线赋予了龙虾得天独厚的生长条件。智利龙虾属岩龙虾（刺龙虾），颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。有严格的捕捞量的限制，暂养不好养，因此很珍贵。由于水质清冷，龙虾肉质松软滑嫩、口感鲜甜，是上乘的食材。
智利龙虾在中国市场上也有一定的份额，因为其价格比新西兰龙虾和澳洲龙虾要低一些。
新西兰龙虾和智利龙虾对比图，左边为新西兰龙虾，右边为智利龙虾。其实它们很好分辨，从颜色上，新西兰龙虾是红色，智利龙虾则是灰色。不过煮熟后就都变成红色了。
天鹅龙虾
天鹅龙虾（Panulirus cygnus）是分布在澳洲西部的一种龙虾。它们是澳洲最有价值的渔获，占了全澳洲总渔业价值的20%。天鹅龙虾呈褐紫色至较淡色，一般可重达5公斤，长8-10厘米。在近东格拉（Dongara）捕捉的天鹅龙虾是最美味的。
蓝月龙虾
蓝月龙虾，原产于印尼、新几内亚，是当地一种特色虾种，身体颜色为蓝色，在双螯上有白色的月斑形状，故而得名“蓝月龙虾”。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。其尾部扇尾为橘黄色，在它庄重的蓝色底上增添了一抹亮色，使它显得庄重而不陈腐。这种虾在原产地本以食用为主，但因为颜色艳丽、体型优美而被人们推向市场,成为观赏虾品种之一。
伊势龙虾
伊势龙虾是高级海产，在日本是长寿和权利的象征。伊势龙虾多产于日本千叶县、三重县，在这些地区几乎所有的高级酒店都将伊势龙虾当做自己的招牌料理。另外，伊势龙虾还被指定为三重县的县鱼。伊势龙虾体长通常在20～30厘米左右，少数甚至长达40厘米。大只的伊势龙虾重量可达1千克上下。体型呈圆筒状，全身被铠甲般的暗红色外壳覆盖，坚厚多棘。
刺身：雪白晶莹的龙虾肉非常有质感，夹一块放入口中，冰镇过的龙虾肉鲜美多汁，富有弹性，那种鲜甜的味道一直在舌尖上萦绕，让人回味无穷。
伊势海老の焼き物
伊势海老の丸扬げ
伊势海老味增汤
视频：伊势龙虾刺身
伊势海老刺身姿造
锦绣龙虾
光听名字就感受到一阵雍容华贵的气息扑面而来。也叫花龙，彩龙虾，原产地在越南，印尼等地区，中国广东海岸也有大量养殖。体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带，非常美丽。除了作为食用，亦可作为观赏。锦绣龙虾在中国古时候被称为神虾，因为产量很小和诸多光环笼罩使得的锦绣龙虾成为了龙虾中的高端品种。
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