A. 世界上有顾虑存在的食物
第10名 河豚
河豚长得很可爱，圆鼓鼓的。但它的皮肤，卵巢，睾丸，还有肝脏内都含有一种致命的毒素，叫河豚毒素。
在日本厨师必须具备特殊的资格才能做河豚，至少要培训三年。
河豚的肝脏毒性最大，在1984年就被禁止上桌。
到目前为止，还没有解河豚毒素的解药。
第9名 猴脑
是中国的十大禁菜之一，供应猴脑最高可以判处10年的监禁。
一些亚洲和非洲的部落就会比较热衷于这道菜，
吃猴脑会引发一种叫克雅氏病的疾病，会危害人的大脑。
第8名 生腰果
咱们都喜欢吃这种来自巴西的美味坚果，但千万不要吃生腰果。
生腰果中含有漆酚。这是一种有毒的化学物质，在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后，就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。
第7名 臭鲨鱼
大家听过臭豆腐，不知道有没有听过臭鲨鱼。
臭鲨鱼是冰岛的特产，是一种用格陵兰鲨鱼制作的食物。
格陵兰鲨鱼既没有肾脏，也没有泌尿道，全身的毒素被皮肤所吸收。
经过一种特殊的发酵工艺加工，晾晒5~6个月。
第6名 印尼黑果
香甜的印尼黑果看起来很普通，它里面含有一种毒素叫氢化氢。
为了处理这种毒素，需要经过极其复杂的处理过程。
先将去壳的种子煮沸，然后再将煮熟的种子包进香蕉叶灰和土里面要放置40天。
或者为了安全起见干脆不要吃，它里面的毒素是可以致命的。
第5名 活章鱼
在韩国和日本非常受欢迎的活章鱼，其实并不适合心脏不好的人。
即使这个章鱼他已经死了，它的吸盘仍然是具有抓握力的。
为了防止这种情况的发生，吃活章鱼的时候应该仔细地咀嚼，或者把它切成小块儿。
第4名 血蚶
血蚶是一种比较像贝壳是的食物，养殖于东南亚，因为它软组织中的血红蛋白而得名。
这个物种本身就生活在低氧环境当中，需要以甲肝病毒，戊肝病毒，伤寒杆菌和痢疾杆菌等等病毒和细菌为食。
因为血蚶向来是被宣传为一种香脆可口味道鲜美的食物，所以很多人即便冒着这种感染各种危险细菌的风险也会想去吃它。
第3名 木薯
木薯这种干菜，在发展中国家很受欢迎的，它能提供了有益的营养成分和抗性淀粉。
原产地在南美，很多热带地区都有种植。
如果生吃的话，木薯会在人体产生一种致命的氰化物。
为了安全起见，一定要将木薯捣碎，烧煎烤或者蒸着吃。
第2名 接骨木果
这种浆果看起来就很好吃，比如大家去野外生存在路边摘的果子，可能就是这种浆果，在世界各地都有种植。
它的叶子种子还有细支都含有氰化物，只吃完全成熟和经过适当烹煮的果子才是最安全的。
氰化物中毒会出现严重的腹泻，癫痫等等的症状。
第1名 西非荔枝果
这种看起来神秘又奇怪的水果，会引起牙买加呕吐病。
这种病可不是闹着玩的，而是一个可以致命的疾病。
大家吃的时候应该去掉它的黑子吃熟透了的果实，就可以避免够导致牙买加呕吐病的毒素，降糖氨酸A和降糖氨酸B啊这两种毒素。
B. 舌尖上的东南亚，不容错过的20道东南亚招牌美食
东南亚 是二战后期才出现的一个新的地区名称。从自然地理上可分为中南半岛和马来群岛两部分，包括缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、越南、菲律宾、马来西亚、新加坡、文莱、印度尼西亚、东帝汶11个国家。
冬阴是一种酸辣的泰国汤。Tom是沸腾的过程，yum的意思是 "混合"，由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露烹饪而成。
是一道泰中面食，由鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等肉类炒宽米粉，浇上由高汤和木薯淀粉或玉米淀粉制成的酱汁。
姜子牙是古时河内郡(今河南省境内)人，可能因此就乌龙成了一道越南河内菜。几乎只在餐馆中供应，路边摊可找不到。
鲶鱼被切成块，用以姜黄为基础的酱汁腌制，然后在炭火上轻度烧烤。和越南粉一起吃
相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。这道菜因其辣、咸和鲜的平衡而备受推崇。
越南的一种传统食品，由糯米、绿豆、猪肉和其他材料制成。越南粽子的形状是方的象征着天地，绿色象征着大地上有森林、田野和耕地，肉和绿豆象征着大地上的禽兽和草木。
由薄薄的猪肉丝和皮制成，配以米饭，经常添加的配料有大蒜酱、柠檬、糖、辣椒、咸菜以及白萝卜和胡萝卜。
据说源至福建，后被引入柬埔寨逐渐成为柬埔寨流行的早餐菜肴，粿条汤可以在全国各地的市场摊位、路边小贩、餐馆里找到。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区的叫法。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
青木瓜沙拉通常是用未成熟的木瓜丝制成。源于老挝，但在各地有不同的品种。青木瓜沙拉是一道从老挝移民传入曼谷的菜肴。它类似于泰国的Som Tam菜，但不含花生，通常用发酵的鱼酱制作。其他成分包括棕榈糖、青柠、大蒜、西红柿、干虾、辣椒和生茄子。所有这些成分都是在传统的研钵和杵中一起捣碎的。
这道菜起源于苏门答腊岛的巴东。巴东食品以其辛辣和丰富的味道而闻名。在某种程度上类似于咖喱牛肉，但没有肉汤。
黑牛肉汤是一道来自东爪哇的炖牛肉的菜肴。黑牛肉汤因使用了 黑果呈现出深黑色。
万隆烧卖口感温和, 不油腻，。最关键的是花生酱，大多数印度尼西亚街头食品都与花生酱有关。
有些人称椰浆饭（用椰奶煮的米饭）为马来西亚的非官方国菜，因为真的很美味。
重要是它的配菜，在马来西亚的不同地方，有各种不同的配菜，如煮鸡蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/鸡肉/牛肉、海鲜和各种酱汁。
叻沙为马来西亚和新加坡的代表性料理。叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚参叻沙。相较于咖喱叻沙，亚参叻沙的味道较酸也较辣。
“肉骨”是马来半岛的一道汤菜，以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自当地一位华人餐厅老板的名字“李文地”， “地”与“茶”音近（闽南语），故后来被称为“肉骨茶”。食材本身并没有茶叶。
曼煎粿是东南亚地区常见的一种煎饼。传统的曼煎粿以花生碎、砂糖、椰蓉和甜玉米粒作为馅料。
相传曼煎粿的来源可能与左宗棠有关。左宗棠受命前往福建平定太平军。用福建一带盛产的蔗糖和花生，在碾碎后，洒在烘烤后松软的煎饼上，士兵携带方便，也容易入口。后来这煎饼就在福建一带流传开来，也随着早期福建移民而传入南洋。
烧烤切碎的猪头肉，加上洋葱，上桌时是以铁板来盛载。猪头一般被认为源于克拉克空军基地不要的废料。
如果你在菲律宾参加生日派对、婚礼、圣诞聚会，几乎可以肯定，你会发现烤乳猪被摆在桌子的中心。外皮酥脆，咬一口肉汁横流
流行于越南、菲律宾、泰国。快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，加入盐等调味，吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。
乌达起源自印尼苏门答腊的巨港，在东南亚一带非常常见，也是马来西亚柔佛州麻坡的代表性 美食 。鱼肉泥与各种香料混合，用香蕉叶包裹拿去炊蒸或烘烤。据说早期麻坡乌达的产生为当地渔商为解决卖剩的渔获。
豆腐面并不是真的用豆腐做的，而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉一起吃。
文： 小奥
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我们下期再见。
C. 最棒的巴厘岛的美食攻略
印度尼西亚由17508个岛屿组成，是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲以及大洋洲，所以人家才被称为千岛之国。而且印尼吸收了众多外国文化、宗教以及政治形态，正是这种多元文化的交织让印尼的饮食演变出了丰富的多样性。那去位于印度尼西亚的巴厘岛，有什么好吃的呢？
1、印尼沙嗲
沙嗲是一种将腌制的牛、羊、鸡肉串成串以碳烤烤制，蘸取沙嗲酱一起吃的美食。在印尼，一般是浇上花生酱的沙嗲串与米糕搭配。起源于街头小商贩的沙嗲已经逐渐成为了印尼的国菜，也是享誉世界的知名小吃。你可以在印尼的任何地方找到它的摊位，至于味道嘛，上瘾到停不下来。
2、印尼巴东牛肉
源自苏门答腊岛巴东市的这道烩牛肉有些类似于没有肉汤版的咖喱牛肉。使用的'香料是点睛之笔，加入的椰汁、红辣椒、柠檬叶等等数十种香料引出多重风味。当然，这里的主角牛肉更是一绝。经过长时间炖煮，牛肉早已入味，嫩滑可口。
3、牛肉黑汤米饭（Nasi Rawon）
一种源自东爪哇上的牛肉炖菜。顾名思义，整道菜的颜色呈现黑色，这种黑色来自黑果，所以汤中带着一丝黑果的坚果香。牛肉黑汤特别适合搭配着米饭一起享用，既美味又健康。
4、牛尾汤
菜如其名，牛尾是这道美食中的主角！据说牛尾汤来自十七世纪的伦敦，但印尼版本的牛尾汤已经深入人心，受到食客们非常大的欢迎。牛尾通常经过油炸或烧烤，在放入汤中，既健康又美味。
5、营多捞面
这是一款非常“罪恶”的美食，虽价格低廉，味道却并未打折。这款印尼方便面有多重口味可供选择，没有人吃遍全部的味道，至今还在推出新产品。
6、乌督饭
这道美食也可以说是印度尼西亚的国菜，它以椰奶饭为主的乌督饭与近邻马来西亚的椰浆饭十分相似。不同的是，乌督饭通常搭配炸鸡、煎蛋丝卷、炒洋葱、凤尾鱼和桑巴辣椒酱。乌督饭是人们在午餐时必点的一道美食。
7、印尼甜饼福佬粄
印尼最值得一吃的甜饼，算是印尼版的煎饼。有趣的是，这道甜品只在晚上出售。最好吃的是巧克力、奶酪和花生的混合馅，松软有弹性。到了印尼一定要买来尝尝！
8、呗杯（Pempek）
呗杯是南苏门答腊首府巨港的特产，以鱼和木薯烹饪而成。吃时撒上虾粉并淋上一种叫做cuka的黑色酱汁，这种酱汁由醋、辣椒和糖构成。呗杯有着各种各样的形状和大小，最受欢迎的是中间夹着一个鸡蛋的类型。
D. 在央视频道有介绍印尼黑果、海芋等有毒食材的节目，到底总共介绍了几种每种有毒食材又是怎样解除毒素烹
银杏果，木薯，印尼黑果，海芋，银杏果是除中间绿色嫩芽，要水煮，木薯是用流水清洗三天晒干，黑果很麻烦，又晒又煮，还要在地里埋四十天，海芋是要用柬埔寨的什么特殊香料加芒果，先煮在烤在在竹筒里加热并捣碎，直到成糊状，说了咱们也吃不了那些东西，除了银杏果能找到，其余的你连食材都凑不齐