印尼茶餐怎么做

1. 茶餐厅印尼炒饭配料

主料：米饭（蒸）360克 辅料：牛里脊肉80克 葡萄干5克 蘑菇（鲜蘑）10克 调料：盐10克 色拉油15克 咖喱10克 胡椒粉2克。⒈ 把牛肉剁成末，蘑菇切片。⒉ 在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

2. 泉州特色菜有哪些

1、食锦记（前坂展览路，交警支队对面）
主营闽粤口味菜式，饭菜可口，装修有点小资，就是包厢小了点。
推荐菜式：纸锅烧蟹粉豆腐、一桶天下
2、蝴蝶（东湖公园正大门旁）
菜式有点杂，川菜、粤菜都有，但是味道很不错。总共有2层楼，是一家小资气氛极浓的店，去的时候记得要选靠窗的位置，风景好，天花板都是透明的。据店员介绍，地下一层的餐厅正在装修当中。
推荐菜式：王子炒饭、黑胡椒牛扒
3、康桥（涂门街清净寺西侧，店旁有座小桥）
主营菜式台湾套餐也是小资情调的餐馆，老板是台湾人，原先的价位比较合理，现在也跟着名典、上岛学收最低消费了。由于生意好，老板扩张了店面，店铺摆设却不如以前，换上了占地的沙发，人与人之间的距离缩小了，店也吵杂了，只有饭菜还依旧，依然值得品尝一番。
推荐菜式：台式豪华铁路便当
4、红石（状元街西段、后城旅游街中段清净寺后面）
主营西餐小资西餐厅，状元街那家感觉不如后城这家环境来得好，后城这家主推法式风格，店前设计成开放式走廊的就餐点
推荐菜式：三文鱼套餐（经典法式菜肴，配有红酒喔 ）
5、安记客家楼（涂门街与温陵路交界口）
主营港式茶餐，虽然名为客家楼，但个人觉得主要菜式还是港式茶餐，而且很不错，应该是泉州市区港式茶餐做得较好的一家了。生意很火，去晚了可是经常没座的喔！
推荐菜式：木瓜炖排骨，港式小点
6、菩提斋（南俊巷与东街交界处再往北走50米）
光听名字就该知道这里是吃素斋菜的啦，全市区名号最响，年头最久的素菜馆。连和尚尼姑都跑到这里来解馋，可见其美味。
推荐菜式：素肉羹汤、炸榴莲，海蛎煎
7、番茄主义（丰泽街与刺桐路交界口）
主营意大利菜肴，装修格调小资但很舒适，餐具很特色，沙发很舒服，靠窗的视线很好，盥洗室很现代也很干净。价位略高些，牛排类的基本达到100左右，中式饭菜一般28－48元，也有披萨，和PIZZAHUT的价位一样。
推荐菜式：各式各样的意大利面（来意大利餐馆当然要吃着名的意大利面啦 ）；强力推荐紫苏番茄汤（超好喝，这里西式汤估计是全市区最棒的 ）；墨西哥肉卷 各地风味菜（此类餐馆装修中规中矩，价格适中）
1、客家人（东街第三巷对面，美食街东段）
主营闽北菜
推荐菜式：黄骨鱼焖豆腐、香草龙骨汤
2、老城区行政餐厅（打锡街旧鲤城区****食堂、六灌路东段）
主营川菜，个人觉得其菜式已经融合了泉州人的口味，所以辣味不够。
推荐菜式：蒜泥白肉、醪糟汤圆
3、洞庭湖（湖心街西段的商品一条街）
主营湖南菜，个人觉得比美食街的湘乡馆美味，价格也便宜多了
推荐菜式：双椒鱼头（一定要点有野山椒的）、手撕包菜、串烤虾

3. 巴厘岛有什么好吃的

自从蜜月去了巴厘岛，一直对那里念念不忘，至今为止一共去了3次。最近2次巴厘之行只相隔8个月，记忆还比较新鲜，在群友的支持下，决定把我在巴厘岛尝过的美食跟大家分享。

很多回来的人都说巴厘岛无美食，各种香料味吃不惯。确实，印尼菜不太符合我们的口味，既然这样，完全可以转向别的选择。我最近2次巴厘之行吃的大都不是印尼菜，绝大部分都很满意，巴厘岛很多有名的餐厅也不是做本地菜的，如果你用心寻找，绝对能找到好吃又不贵的美食，这也是我写这篇攻略的初衷。

大部分图片是爪机拍的，所以有些不太清晰。

先从KUTA说起吧
1.Kori Restaurant & Bar
地址：Jalan Poppies 2, Kuta
Kori一走进去就有种庭院深深的感觉，小桥流水，还有2个小亭子可以坐，环境很不错。
我们点了鸡肉和牛肉沙嗲和辣椒蟹。
鸡肉沙嗲很嫩，蘸酱也很好吃，牛肉的稍微老了点，喜欢鸡肉多一些。
辣椒蟹强烈推荐！一盘大约有2只大螃蟹，烧的非常入味，酱料的鲜辣味全浸入蟹肉中了，上菜时还会提供钳子和洗手用的柠檬水，所以嫌剥蟹麻烦的人也不用担心了。吃完螃蟹用酱料拌饭也很嗲。这样一盘辣椒蟹折合人民币才100不到，是不是很划算？在上海这个价位可吃不到，比蕉叶的咖喱蟹好吃多了。

Kori的就餐环境

Kori Restaurant & Bar
Kori Restaurant & Bar
Kori Restaurant & Bar

大爱的辣椒蟹

Kori Restaurant & Bar
Kori Restaurant & Bar

账单

Kori Restaurant & Bar

2. Pronto Pizza
地址：Jalan Pantai Kuta, jalan poppies 1 | Bex Mall, Kuta
本人平时不喜欢吃PIZZA，去这家店完全是因为我很好奇为什么披萨店能名列tripadvisor Kuta餐厅排名第一。这家店是在Bex Mall的地下一层，很小，大约只放了4个桌子。老板是意大利人，披萨都是他亲自做的，开放式厨房。进去时已经有2桌被老外占领了，服务员很热情的招待我们坐下，拿来菜单一看，好嘛全是PIZZA，密密麻麻看的头晕，反正都没吃过就听从建议点了个有4种口味的综合PIZZA。另外饮料没有果汁可选，只能点了可乐。不久PIZZA被放在一个实木圆盘上送了上来，很浓郁的芝士香味飘出来，口感像在吃薄饼，真的很薄，边上一圈很脆很香，可能真正的意式PIZZA就是这样的吧。不一会我们就把它消灭光了，对于喜欢吃PIZZA的人来说还是很推荐的。

就餐环境

Pronto Pizza

是不是很薄？

Pronto Pizza
Pronto Pizza

3. Havana Club
地址：Poppies Lane#1, Kuta
去年9月去的，去这家店是为了“Very Hungry”这道菜，是个非常大的烤肉串，有牛羊肉和猪肉蔬菜等。份量非常大，每块烤肉基本可称之为肉排了，上菜同时配有各种酱料，薯仔及色拉，关键是味道很好，每块烤肉都很入味，肉汁也都保留着，这道菜2个人也未必能吃光。我们还点了服务员推荐的叫MAHA-MAHA的鱼，至今也没搞清楚是什么鱼，但也很鲜美。我们胃口不大，最后浪费了很多，不过我老公至今还很怀念这个烤肉串。听说这个烤肉串只有晚上有，所以想吃的同学还是晚上去吧。

就餐环境

Havana Club

全家福

Havana Club

近距离拍摄烤肉串

Havana Club

有人说MAHA-MAHA鱼在肉串旁看上去像个豆腐干。。。终于找到张鱼的特写，其实不小，只是肉串太夸张了

Havana Club

4. Mozzarella by the Sea at Maharta
地址：Jl Padma Utara Legian Kaja | Kuta, Legian, Bali

去年9月去的，这是一家景观非常好的西式餐厅，正对大海，可以边吃边看落日。
点了吞拿鱼排，鱿鱼和虾，焦糖布丁。布丁很好吃，其他味道一般，不过这样的环境加分不少，日落后每个桌子点上蜡烛，氛围很棒，结账走人的时候沙滩上还看到放烟花。

Mozzarella by the Sea at Maharta
Mozzarella by the Sea at Maharta
Mozzarella by the Sea at Maharta
Mozzarella by the Sea at Maharta
Mozzarella by the Sea at Maharta
Mozzarella by the Sea at Maharta

乌布餐厅

1.Warung Schnitzel
地址：Jalan Sriwedari 2 | 20 metres from Jl Raya Ubud

这是家德国人开的餐厅，一共有3层，顶层可以看日落。这家的招牌菜是鸡排和猪排，还有正宗的德国
香肠。鸡排和猪排份量十足，比起我们这里的“豪大大鸡排”而言，厚实太多了。鸡排和猪排很
香，配餐的薯仔泥也很好吃，香肠我也很喜欢，如果你本来就爱吃这类东西，那就不要错过这家店。
很有意思的是桌子上放着个精致的摇铃，是用来叫服务员的。

Warung Schnitzel

景观不错吧

Warung Schnitzel
Warung Schnitzel

摇铃~

Warung Schnitzel
Warung Schnitzel

2. Fair Warung Balé地址：Jalan Sriwedari 6 | (1 min off Jl. Raya - main road), Ubud
这家餐厅的老板是个瑞士人，从地址上可以看出，这家离Warung Schnitzel很近。老板Alex很热情也很有爱心，营业收入的一部分用于医疗基金帮助当地人。我很喜欢这家店的布置，有种小茅屋的感觉，很质朴。老板推荐了酸辣泰式鸡肉饭（国内不敢吃，跑到巴厘岛狂吃鸡…）和MAHA-MAHA鱼（上面提到过这个鱼，大家注意到没有？）, 味道都很赞啊。老板强烈推荐的饮料是一种加了点生姜的柠檬汁，很解渴，打算去吃晚餐的话需要提前预订，生意火爆！

Fair Warung Bale

门口的小黑板上写着菜单

Fair Warung Bale

墙上鲜艳的卡通画

Fair Warung Bale
Fair Warung Bale

楼下的诊室

Fair Warung Bale
有2个本地服务员

Fair Warung Bale

解渴爽口的饮料，很大一杯

Fair Warung Bale

酸辣泰式鸡肉饭，很好吃

Fair Warung Bale

鱼味道很好，炒的素菜看上去不怎么样，吃起来绝对是个惊喜

Fair Warung Bale

3.Melting Wok Warung
地址：13 Jl. Gootama, Ubud, Bali
法国人开的餐厅，小小的，如果你爱吃辣，应该会喜欢这里。这家餐厅供应的菜的品种不多，每天会有两个special today, 菜单写在黑板上，所以当你点单的时候,服务员会拎着两块大黑板来到你面前。每次我们都会点special today，没有失望过。泰式酸辣鸡肉饭，泰式鸡肉米粉，拌有椰奶的咖喱面，咖喱鸡饭都很棒。上主食的同时会另外给一份酸辣蔬菜，可以拌进主食如果你嫌不够辣。我和我老公很爱吃辣，所以这家店很对我们胃口。鲜榨的牛油果汁和橙汁非常不错，蜂蜜是另外给的，自己斟酌添加。因为是法国人的店，所以甜点也是一大亮点，我老公最爱的是摩卡咖啡布丁，有一顿他消灭了2份…我个人很喜欢巧克力薄饼配冰激凌。

法国老板娘Geraldine是个很有魅力的人，她会询问每桌的客人是否满意，跟你聊天。当你结账走人的时候，老板娘会带着全体员工在店门口欢送~非常热情~。最后一点，如果你打算去吃晚餐，请记得预约，生意实在太好了。

PS.这家周一不营业

Melting Wok Warung

店面不大

Melting Wok Warung

菜单~

Melting Wok Warung

牛油果汁和橙汁~

Melting Wok Warung
Melting Wok Warung

咖喱鸡肉面

Melting Wok Warung

泰式酸辣鸡肉饭，special today里的，不是每天有，我超爱这个

Melting Wok Warung

所以晚上又吃了一份~

Melting Wok Warung

酸辣蔬菜，很爽口

Melting Wok Warung
Melting Wok Warung

泰式鸡肉米粉，也是大爱

Melting Wok Warung

老公很喜欢的摩卡布丁，味道相当浓郁~

Melting Wok Warung

我很喜欢的巧克力薄饼配冰激凌，巧克力酱不甜，微微偏苦，正合我意，薄饼上的一点芝麻起了画龙点睛的作用，很香

Melting Wok Warung

法式奶油布丁也很不错

Melting Wok Warung

chocolate fone, 这个有点太甜了

Melting Wok Warung

账单1

Melting Wok Warung

账单2

Melting Wok Warung

4. Taco Casa

地址：Jalan Pengosekan | Pengosekan (south end of Ubud) 离COCO超市很近
墨西哥餐厅，店面不大，开放式厨房，餐厅以红色基调为主，热情洋溢的感觉。 食物都非常美味，比照片看上去更好吃。我们点了鸡肉卷，鸡肉玉米薄饼，和鸡肉脆饼，每一个都很棒，不知道他们是怎么处理的鸡肉，包在玉米饼里非常非常香，加上自制的辣酱真是绝配！因为我们第二天就要离开乌布了，吃饭的时候一直在后悔没早点来这家，这样就能多吃几次了。

Taco Casa Ubud

里外都可以坐

Taco Casa Ubud

开放式厨房，很干净

Taco Casa Ubud

墙上的画

Taco Casa Ubud

自制辣椒酱，不是很辣，用玉米饼蘸这个很好吃

Taco Casa Ubud

全家福~我们2人又点多了

Taco Casa Ubud

Quesadillas Chicken,鸡肉薄饼，三个菜里我老公最喜欢这个，薄饼里不仅夹着香香的鸡肉，还有浓郁的芝士，拉丝~配上辣酱和旁边配菜，好吃~

Taco Casa Ubud

Crispy Tacos Chicken， 外面是脆脆的玉米薄饼，里面同样夹了很多鸡肉（当然你也可以选别的肉），生菜，番茄等等，口感很好

Taco Casa Ubud

Burrito Chicken, 这个应该是鸡肉卷了，真的是太大了，我吃一半就半饱了，也算是这家的特色菜吧

Taco Casa Ubud

账单

Taco Casa Ubud

5. Café Wayan
地址：Monkey Forest Rd., Ubud, Bali
去年9月去的。这家大家肯定不陌生，着名的死神蛋糕就是出自于这里的。不过我们没点死神蛋糕，我们是去吃正餐的，还是相当满意的。首先要强烈推荐的是CAFÉ WAYAN的草莓汁，鲜榨的，味道非常浓郁啊，后来每次路过这家都要来一杯~今年也喝了两次~。当时还点了个Rigsttafel，大拼盘，里面有咖喱饭、沙嗲、虾肉、咖喱等等，同时套餐还包括汤和甜点，味道很不错，我尤其喜欢那个鸡汤，很鲜，这是我们少有的吃的比较满意的印尼餐，餐厅的环境也很不错。

很显眼的一家店

Cafe Wayan & Bakery Ubud

入口处

Cafe Wayan & Bakery Ubud

墙上的画

Cafe Wayan & Bakery Ubud

很美

Cafe Wayan & Bakery Ubud

浓郁的草莓汁

Cafe Wayan & Bakery Ubud

Rigsttafel

Cafe Wayan & Bakery Ubud

鸡汤，很鲜

Cafe Wayan & Bakery Ubud

甜点也很不错

Cafe Wayan & Bakery Ubud

当时竟然拍了结账单，哈哈，原来我们2人喝了3杯草莓汁~

Cafe Wayan & Bakery Ubud

今年路过又去喝了草莓汁，还点了个草莓冰激凌，冰激凌一般

Cafe Wayan & Bakery Ubud

6. Nomad
地址：Ubud Main Road | Jl. Raya Ubud #35, Ubud, Bali

也是去年9月去的，我对这家比较有怨念，因为每次都点不到吞拿鱼排…去年是去晚了卖光了，今年是吞拿鱼没到货…虽然别的菜也不错，价格也不贵，但是他们家最着名的的还是超大的吞拿鱼排~，如果你能吃到，请回来告诉我味道怎么样…翻了一下只找到两张在NOMAD拍的照片。

游牧别墅

说是KING PRAWN，但是小了点，味道还行

游牧别墅

这次返程前最后一餐是NUSA DUA区的BUMBU BALI
地址：Jalan Pratama, Tanjung Benoa, Bali.
这家餐厅很有名，也听很多群友提到过，所以我们还是想在最后的行程中试一下正宗的印尼餐。饭店就如同个花园，很美，开放式厨房，服务员很友善，吃完饭还能免费送你回酒店，前提是你住在NUSA DUA区，菜的摆盘也很漂亮，以上都是优点；现在来说说缺点，我们点了很多人推荐的烤鸡，羊腿，还有鸡肉沙嗲，事实上除了沙嗲，其他都不怎么样，最后鸡和羊腿至少有三分之二浪费掉，果然还是不适合印尼餐啊~2人花费将近500K RP，真是又贵又难吃，还有他的果汁竟然不是鲜榨的，这种价格还真是无语，等菜的时候想起群友要看菜单，所以拍了下来。

入口

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

景致不错

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua
Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

开放式厨房

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

只有沙嗲还行

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

账单，将近500K RP

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

菜单1

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

菜单2

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

菜单3

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

菜单4

Bumbu Bali No.1-Nusa Dua

火山景观餐
Lakeview Restaurant
地址：Jalan Raya Penelokan, Kedisan, Bali 80652, Indonesia
去年因为想看看火山，所以肯定要在那里解决午饭问题。看了很多人说火山附近餐厅味道不好，性价比低，于是我到tripadvisor上搜索了一番，找到这家评价很高的餐厅。
Lakeview Restaurant有自助和点单两种可选择，我们选择了点单，点了椰子、烤鸡、烤鱼以及一碗鸡汤面。鸡汤面我很喜欢，虽然面条就是方便面，但是鸡汤很鲜，里面的鸡肉和蔬菜也很好吃；鸡肉有点老，鱼的味道还行，就着这样的景色，还是很满意的，最后结账算起来要比吃自助划算。

湖景酒店&餐厅
湖景酒店&餐厅

金巴兰沙滩海鲜餐
第一次去巴厘岛的时候在金巴兰吃过海鲜烧烤，当时感觉还不错，没觉得难吃；所以去年，也就是第二次去巴厘岛的时候又决定去了，结果大失所望。
龙虾、鱼和螃蟹全部都有股烧烤的苦味，尤其是龙虾一点鲜味都没了，大部分都让我老公一个人扫荡了。我很奇怪为什么第一次会觉得不错？老公说是我的嘴越来越叼了。不过话说回来，龙虾这样烤真的很浪费，完全不鲜了，烤的又老又苦，金巴兰沙滩人也很多，野狗也很多，脏兮兮的感觉，再也不会去了。

金巴兰海滩烧烤
金巴兰海滩烧烤

烤玉米挺好吃，10K RP一个

金巴兰海滩烧烤
金巴兰海滩烧烤
金巴兰海滩烧烤

对于我住宿过的一些酒店的餐饮也提一下吧：

1.Alam Jiwa
早餐要自己点单，主食推荐炒饭，那个味道还不错；下午茶每人只有一小块蛋糕-0-，味道很一般。

看上去满满一桌，但好吃的我觉得只有炒饭。面包除了羊角，其他都很硬，水果也不甜，所以我们只把炒饭吃光了。

Alam Jiwa

下午茶如你所见，就一小块蛋糕。。。

Alam Jiwa

2. Tegal Sari
去年住过的民宿，性价比非常高。记得当时入住时已经晚上9点多了，就直接在Tegal Sari解决了晚饭。一个炒饭+一个吞拿鱼排，倒意外的好吃且不贵，就餐环境也很别致。

环境很不错吧

Tegal Sari Accommodation

厨房

Tegal Sari Accommodation
Tegal Sari Accommodation
Tegal Sari Accommodation

炒饭很好吃

Tegal Sari Accommodation

不仅鱼排好吃，番茄酸酸的也很开胃

Tegal Sari Accommodation

3. Royal Pita Maha

RPM的有机餐厅位于谷底的阿勇河旁，供应有机早餐，虽然味道实在不怎么样，但风景是没的说的，住RPM而不去体验一下的话很可惜，当初我选皇家来住的原因之一也是因为能在阿勇河旁吃早餐。

很美吧~

皇家彼特曼哈酒店
皇家彼特曼哈酒店

有机早餐那个味道不提了。。。

皇家彼特曼哈酒店

RPM送的晚餐，最好点西式的，另外饮料收费

皇家彼特曼哈酒店

4.Ayana
Ayana早餐选择面很广，日式美式印尼菜都有，水果品种也比较多，山竹也有，味道也不错；
送的下午茶很一般，期间还碰到只强盗鸟，虎视眈眈着杯子上的樱桃，最后被他得逞了
很喜欢边吃边喂鱼喂鸟

AYANA假日温泉巴厘岛酒店
AYANA假日温泉巴厘岛酒店

芒果很甜

AYANA假日温泉巴厘岛酒店
AYANA假日温泉巴厘岛酒店
AYANA假日温泉巴厘岛酒店

下午茶，看到那只鸟了没，把樱桃叼走前一直往我们这里扑

AYANA假日温泉巴厘岛酒店

Rock Bar, 强烈建议日落前去，像我们晚上去就没什么意义了，Rock Bar东西还是蛮贵的

AYANA假日温泉巴厘岛酒店

5. St.Regis

最后隆重推荐St. Regis酒店，早餐下午茶晚餐都极其满意。
订两晚St.Regis 就有送一次晚餐和一次下午茶，另加一个水疗。
入住当天我们选择在酒店吃晚饭，餐厅里食客没几个，服务员倒是很多，厨师们托着刚做好的菜点来到你桌前推荐，晚餐是自助式的，同时还能点单让他们现做，阳台上也有BBQ可选择。我们点了奶油烤小龙虾，蟹饼配罗望子酱，煎鹅肝及日本鳕鱼，生蚝很新鲜个头也很大，享用美食的同时还有钢琴伴奏歌手驻唱，很适合把晚上的时间消磨在那里。

人很少，2个人就坐个大沙发，很舒服

巴厘岛瑞吉度假村

甜点根本没胃口吃了

巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村

生蚝每个都很大，新鲜

巴厘岛瑞吉度假村

光线太暗，手机拍不清楚

巴厘岛瑞吉度假村

煎鹅肝及日本鳕鱼

巴厘岛瑞吉度假村

奶油烤小龙虾

巴厘岛瑞吉度假村

蟹饼配罗望子酱

巴厘岛瑞吉度假村

St.Regis的早餐又是一个惊喜，同样自助加点单，龙虾煎蛋卷，龙虾浓汤，鸡蛋里挖出来也是龙虾肉，如果你没吃够，没关系，可以无限量点单。每个菜都烹饪的很好吃，餐具也很精致，这才是度假，不是吗？

全家福，饮料拍不进去了

巴厘岛瑞吉度假村

龙虾煎蛋卷

巴厘岛瑞吉度假村

龙虾浓汤，很鲜很鲜

巴厘岛瑞吉度假村

蛋壳里是龙虾肉

巴厘岛瑞吉度假村

龙虾派

巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村

培根下面是小牛肝，吃不惯

巴厘岛瑞吉度假村

St.Regis 的下午茶也是自助的，有龙虾派、马卡龙、牛肉卷、三明治等等，同样也有好听的钢琴演奏。无论是早餐下午茶或是晚餐， St.Regis给我们的整体感觉很好，撇开精心烹饪的美食不谈，空旷的餐厅、舒适宽大的沙发、殷勤的服务员、精美的餐具和优美的音乐，这一切能让人愿意花上2-3个小时坐在那里而不会有想离开的念头。

会演奏很多中文曲目

巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村

龙虾派、牛肉卷和三文鱼三明治很好吃，马卡龙一般

巴厘岛瑞吉度假村

离开巴厘岛那晚，在BUMBU BALI吃完回酒店一看时间还早，我们就去了St.Regis的KING COLE酒吧，整个酒吧就我们2个客人，我们毫不客气的挑了个像公主床的大沙发坐了，很开心因为还有歌手驻场，价格也比想象中便宜，最后结账165K RP。

巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村
巴厘岛瑞吉度假村

巴厘岛美食介绍到这里就差不多了，相比别人的游记，我这篇美食帖字数少了点，但每一个去的餐馆都是我之前做过很多功课，包括该点些什么和哪些是特色菜，都是看了大量的评论和照片而决定的，吃下来有好吃的也有不对胃口的，但绝大部分还是很满意的，我老公也夸我功课做的好，哈哈~
这里我真的很推荐tripadvisor这个网站，虽然他有个对应的中文到到网，但信息量还是tripadvisor要全得多，给了我很大的帮助。
从来没写过游记，其实这一篇也不能算是游记，因为爱美食也希望对大家有帮助才下决心写的，如果你看了我的帖子觉得有用，那就是这篇美食帖的价值所在。

http://www.mafengwo.cn/i/1277031.html

4. 想知道|茶餐厅| 里的食物种类 或者说几大类的做法

茶餐厅食物款式多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品，此外，香港还有一些独具茶餐厅特色的食品，其中“鸳鸯”可能是“最港式茶餐厅”的饮品，所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合，这种中西合璧的茶餐厅独创饮料，最是体现香港融汇东西文化的城市特色。

茶餐厅营业时间长。上述原创自五湖四海的餐饮小吃，在茶餐厅的早茶、午饭、下午茶、晚餐、夜宵，轮番应市，不少茶餐厅还做外买，兼营盒饭和面包西点。如此精明灵活经营，也让薄利多销的茶餐厅商家，赚取可观的收入。

5. 扬州炒饭和印尼炒饭有什么区别

印尼炒饭，说白了就是印度尼西亚的一种特色，这里只是简称。因为是印尼特色的炒饭，所以叫印尼炒饭。这下你总算知道扬州炒饭为什么叫做扬州炒饭了吧！ 印尼炒饭特点是口味比较重，会加入辣椒、鱼露、红葱等调味，配料多选鸡肉、海鲜等。 这款印尼炒饭用料丰盛多样，较家常炒饭而言多了好些食材与酱料，所以在吃上味蕾的感受比较多样化。 做法也比较讲究，喜欢美食的姑娘在家可以轻松尝试

配料：
烹饪步骤：
1.热锅热油放入洋葱炒香后倒入玉米青豆粒炒均匀，三个鸡蛋加食盐搅拌均匀后倒入翻炒

2.放入剥好的鲜虾仁、牛肉块和鸡肉块翻炒片刻，放两大勺桑巴酱和生抽继续翻炒

3.提前准备米饭，一定要用凉了的米饭，这里我用的是五常稻花香大米

4.倒入做好的白米饭，一定要凉了的，而且米饭不能湿软，不然炒出来的炒饭就不好吃。用锅铲炒散米饭，均匀的把米饭和其他食材合二为一

5.这个时候加盐调味，如果觉得还不够重口味，大家可以再加一勺子桑巴酱，感觉味道极美

6.炒好出锅，盛放盘子，
如何炒好扬州炒饭，也有很多诀窍，如鸡蛋下锅后，什么时候倒米饭非常重要，倒早了，鸡蛋嫩还没凝固，倒晚了鸡蛋老了，打不散，难以做到形如苜蓿，像这样大家多做几次就可以掌握了。

扬州炒饭好吃的秘诀：扬州炒饭要放3次葱

炒一次饭要放三次葱，第一次叫闷头葱，第二次是放米饭的时候放葱，最后一次是半生的葱，这样做的扬州炒饭更好吃。

6. 标准茶餐厅都要什么菜式和小吃

特色在香港，茶餐厅遍布各区，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。 茶餐厅是一种地 道香港食肆，主要顾客是普罗大众。其主要特色包括： * 食品多样化 ：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食（见茶餐厅食品）。这些特色食品，其实往往是顾客随口而出，在其他好奇的食客跟随而发展出来，可见香港茶餐厅文化的包容度。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。[3][4][5][6] * 讲求效率 ：茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾后自行到收银处付费。而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。每逢午饭时段，地盘工人、货车司机以至办公室职员都会同时光顾茶餐厅。不同阶层、行业的顾客在茶餐厅内边吃饭、边高谈阔论、阅读马经等，成为茶餐厅的一大特色。 * 食品价钱相宜 ：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需20多港元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。不过由于现时通货膨胀，有不少地区的茶餐厅在租金及人工的双重压力下，食品的价格已跟大集团的快餐店相差无几。 [编辑本段]茶餐厅食品 饮品 * 咖啡（有即磨和冲剂两种，多为后者） * 黑咖啡: 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”，没有加入砂糖和牛奶的咖啡 * 港式奶茶（丝袜奶茶）: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。" * 鸳鸯: 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。 * 黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港独创。 * 凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝了，可茶餐厅里肯定没有广东人爱喝的下火凉茶啊，这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冻奶茶。 * 茶走：丝袜奶茶，不加砂糖和淡奶，改加炼奶。 * 好立克(俗称“呵沥”，取其英语名称Horlick)：一种即冲饮料。 * 阿华田(俗称“华田”)：一种即冲饮料。 * 柠茶（柠檬加红茶）：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中。 * 柠水（柠檬加水） * 柠啡（柠檬加咖啡）: 香港独创[7] * 柠宾（柠檬加利宾纳）: 香港独创[7] * 柠蜜（柠檬加蜂蜜）：但一般茶餐厅为求节省成本，会以菜蜜代替蜂蜜 * 菜蜜 * 汽水：一般提供可乐、雪碧（七喜）、芬达、冰淇淋汽水。 * 牛奶：一般都给玻璃瓶装鲜牛奶，另外尚有巧克力味的瓶装牛奶(俗称“朱奶”) * 奶水：牛奶加水 * 滚水蛋：开水混合生鸡蛋 * 奶水蛋：炼奶加水混合生鸡蛋 * 牛肉茶：保卫尔牛肉茶 * 唂咕（热巧克力）：唂咕为cocho英文译称，现在很少人这样叫，大多称为“朱古力”。 * 杏仁霜 以下饮料部分茶餐厅会要求加收 3 至 10 元不等： * 柠乐（柠檬加可乐)：一般若选择冻柠乐，店家会把可乐及装有柠檬及冰块的杯子分开上。 * 柠乐煲姜（可乐加柠檬及姜，必定为热饮）：有治疗感冒作用。 * 柠七（柠檬加七喜）：一般若选择冻柠七，店家会把七喜及装有柠檬及冰块的杯子分开上。 * 咸柠七（咸柑桔、柠檬加七喜）：有治疗喉咙痛作用。 * 莲子鸳鸯冰 * 红豆冰 * 阿华田红豆冰：阿华田与红豆冰的混合体 * 菠萝冰 * 什果宾治 * 薄荷宾治 * 鲜榨果汁：多为柳橙汁 大部分饮品都可以加冰成冻饮，但要加收 1 至 5 元，称为“冻饮加*蚊”（*是该收费）；或可要求“冰底”（一杯冰），但可能需另收费。 小食 * 各式多士：例如奶油多（炼奶+牛油多士）、奶酱多（炼奶+花生酱多士）、油占多（牛油+果酱多士）、鲜油多、西多士（法国吐司）等。 * 各式三明治: 例如：蛋治（鸡蛋三明治）、腿蛋治（火腿鸡蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（鸡蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐厅三明治和外国其他三明治最大的不同，是只会用方包制作，而且可以让顾客选择是否“飞边”（去掉面包的边缘）、或加“烘底”（先把白面包制成多士）。 * 蛋挞(牛油皮或酥皮) * 各式面包：例如餐包、菠萝包、菠萝油（在菠萝包内加入一片鲜牛油）、鸡尾包 * 通心粉(通粉)、意大利粉（意粉）、麦皮等 * 沙爹牛肉包、叉烧餐包 * 猪扒包、葡式蛋挞、辣鱼包（罐头沙丁鱼为馅的包，流行于澳门）、�6�0奶油猪仔包 早餐、午餐、快餐、常餐、特餐 在特定时间内供应的固定的餐单，通常会有 A、B、C 等数个选择（详看外部链接文章）。 * 早餐一般有煎双蛋、通粉、餐包，也有方便面或者三明治，附送咖啡或茶。 最经典早餐A餐单：牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉、咖啡或茶。 * 午餐与早餐雷同。典型餐单有：牛油餐包、火腿奄列、叉烧汤意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（约上午 11 时至下午 2 时半）供应。 * 快餐一般只在午市供应。当有客人点菜时可以最快时间送到客人面前，是谓快餐。 o 一般快餐餐单上皆有最少一个选择，但多数是碟头饭（盖浇饭），菜式多是预先制成，一般为香港常见的例如柱侯牛腩饭、咖喱鸡饭等，或是附芡汁的肉扒饭，例如黑椒、洋葱、茄汁、白汁、粟米（芡汁），牛、猪、鸡扒、肉片饭等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香肠（鸡肉肠）。一般附送热饮品或汽水。快餐餐牌通常每日更换，亦有一些茶餐厅预先设定好一周的固定快餐餐牌，同一天也有两款或以上的选择。而且套餐内容和碟头饭菜式其实亦甚有弹性，顾客如果想以同等价钱的其他食物去替换套餐内的热食，多数茶餐厅都会接受。至于一些属于芡汁加扒类的碟头饭，其芡汁及扒类均可自由配搭。 o 有些茶餐厅的快餐会附有餐汤。通常会有罗宋汤（称为红汤）或奶油汤（称为白汤）任择。有些茶餐厅更会有中式汤水（称为例汤或者中汤），而中汤款式基本上每日转换。 * 常餐一般无供应时间限制，即全日供应。餐单一般全年一样。 * 下午茶餐一般以煎炸食品为主。炸鸡髀（鸡腿，一般写为鸡髀）、炸鸡翼（鸡翅）、西多士（全称法兰西多士）、炸薯条等。较丰富的多为一碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。 * 个别茶餐厅还有“营养餐”。基本上餐单和早餐大同小异，唯一不同的是饮品一定是玻璃樽鲜奶或者朱古力奶，价钱比早餐贵。一般为全日供应。 * 大部份茶餐厅都会提供香肠、火腿、午餐肉及煎蛋等高热量的食物作𩠌菜给顾客选择，餐肉香肠饭、火腿煎双蛋饭等一般都可在茶餐厅餐单上找到。虽然这些食物热量过高不太健康，但仍不乏一些长期食客。 * 部份茶餐厅会供应铁板餐。 粉、面、饭 茶餐厅多数会有各样式各样的碟头饭、炒饭及炒粉、炒面。如扬州炒饭、星洲炒米、肉丝炒面、干炒牛河、捞丁。不过，香港的茶餐厅并没有“港式炒饭”或“香港炒饭”之类的菜色。 大部分的茶餐厅会有车仔面、及各种方便面等面食。方便面通常都是采用价钱较便宜的“顶好大光面”，也有越来越多的茶餐厅会有日本品牌日清的出前一丁供应（可能需另加费，详见下文）。除了“出前一丁”之外，方便面在茶餐厅一般统称为“公仔面”（此为香港南顺食品之下的方便面产品之一，不过因为广为香港人所接受，大多数香港人也会将“食方便面”说成“食公仔面”）。另外，近年很多茶餐厅还有“炒公仔面”、配料如五香肉丁、猪扒等。 部分的茶餐厅会有鱼蛋粉、云吞面等潮式粉面供应，这类茶餐厅的名字通常叫做“粉面茶餐厅”。 粥、油条 部分茶餐厅会有提供各样的粥和油条。 烧腊 部分烧味档式茶餐厅，会有叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭、白切鸡、油鸡（卤水鸡）等烧腊供应。一般会佐以汤粉面或者白米饭。伴以白米饭的称作烧味饭或碟头饭。 在现在的茶餐厅甚至一些酒楼供应的烧鹅通常为烧鸭，因为烧鹅比较贵，以烧鸭取代之。不过一般香港市民上酒楼或者茶餐厅还是惯常叫烧鹅。 [编辑本段]座位与“搭台”* 一般茶餐厅的台都会是4人方台或者是6至8人的圆台或长台。也有些是2人台。 * 一些茶餐厅会在台面上放上透明玻璃。玻璃下会有餐牌。 * 座位一般都有椅背。主流的茶餐厅座位一般都是无椅背圆凳。 * 部分茶餐厅会有厢座（香港人称“卡位”），据说最先源自火车的卡座。由于坐卡位会有较多的私人空间，所以甚受顾客欢迎。但部份茶餐厅的卡位非常狭窄，4人座位平时最多只能坐2人。 * 绝大多数茶餐厅也需要“搭台”，尤其是在午市最繁忙的时候。“搭台”就是几个不相识的人同坐一台。通常茶餐厅侍应会安排客人坐位。 [编辑本段]特色现象大部分茶餐厅在顾客坐好以后会先给客人每人一杯茶。这杯茶一般都是淡而无味，香港人通常都会将其用作清洗餐具之用。餐具的提供一般有两个方式。一种是点菜后侍应会提供适用的餐具。例如吃碟头扒饭会有刀叉和铁匙，吃汤粉或炒粉面会有筷子。另一种是所有餐具都会预先用筒装好放在台上。筷子和刀叉匙羹会分开两个筒装好。部分茶餐厅的卫生情况不太令人满意。尤其是餐具（筷子和刀叉匙羹等）有时会残留污迹，所以多数会在用餐前先用清茶洗餐具。 2007年前，绝大多数茶餐厅都不禁止客人吸烟。甚至有茶餐厅侍应会在值勤时吸烟。此为茶餐厅一大特色。不过不好吸烟的食客会对此相当反感。但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室内食肆吸烟。 侍应替客人写菜单时，通常他会使用一些速记符号，例如他们会用“反”代替“白饭”，又或者用“0T”代替“柠檬茶”（“0”即“零”，与“柠”音近；“T”与“TEA”同音）。这是因为过去担任茶餐厅侍应的人，文化水平比较低，亦因为茶餐厅的步伐一般相当急促，侍应并没有太多时间每一个字写到单上交到厨房去。当中一个很明显的例子，是他们用“丐”字来作为“面”字的简写，而未有为意“面”字的右半部是“丏”（“麪”）而非“丐”（“麫”）；也有茶餐厅侍应用“面”字代替。[8] 当要去冰的冻饮，一般顾客均会说“走冰”或“走雪”。咖啡红茶会“飞砂走奶”即是不要糖不要奶，柠檬茶要“少甜”（或会写作少田）即是不要太多糖水。如果白饭或粉面条的分量不够，而要求加多，一般顾客均会说“加底”。“加底”需要另外收费（一般为3至5港元）。此外，若点叫的饭款不是连饭一起炒（如滑蛋虾仁饭），客人要求饭要用炒饭底的就叫“炒底”。“炒底”一般也要另外收费（一般为3至5元）。如果方便面要换成“出前一丁”或者日式乌冬面条要加1或2元。[8] 粥和汤粉面一般都会有葱花洒在上面。不喜欢吃的人可以要求“走青”。 “湿炒”是相对“干炒”而言，“湿炒”是用芡汁湿炒，而“干炒”则是用豉油干炒。“湿炒牛河”如菜�3�8牛河和豉椒牛河等。湿炒则是把𩠌盖在粉面底或饭底上，如想𩠌和底混合在一起可叫“兜乱”。 而客人要求热饮时在饮品名称后加上“走”，如“华田走”、“茶走”，意思是要用“炼奶”代替“花奶”（淡奶）和“糖”。随着香港人开始注意饮食健康，也有客人要求冻饮时在饮品名称后加上“少甜”，如“冻柠茶少甜”，意思是加入较少的糖浆。 茶餐厅内使用的许多桌面器皿都是由饮料厂商提供的，可以起到广告告宣传的效用。这些器皿包括牙签瓶、放餐牌的夹座，等等。这些器皿常见的提供者、品牌包括阿华田，好立克、利宾纳等。 由于茶餐厅减低成本的要求，一般不会特别订制印有自家商号的餐具。因此，大部分茶餐厅使用的碗碟都是相同的图案。这些碗碟很容易在坊间的杂货店里买到。

7. 有谁知道奶茶是起源于哪里嘚

起源于蒙古高原。

相关介绍：

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名。

(7)印尼茶餐怎么做扩展阅读

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特。

蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶和新疆奶茶均为咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。

参考资料来源：网络-奶茶

8. 牛忙茶餐咋吃

这种早茶还是很好吃的。把茶叶和香相对的小甜点放在一起。边吃边喝，很好。

9. 茶餐厅的流程

茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、 蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应早中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。

茶餐厅选址：

选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。

茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。

茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位中档的，每平方米的装修约500元左右，档次低一些的约300元左右。

目标人群定位：

追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。

茶餐厅的投资标准：

茶餐厅计划又根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等，所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。

投资预算资金：资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备用。这样预算投资资金为佳。

经济效益预算： 一个茶餐厅每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%为总体开支。15%为纯利。

10. 有专门以茶为为调料做菜的饭店吗

山东日照，具体名称忘记了。
我曾连续在那家饭店吃过几次，那家饭店以日照绿茶为原料烹饪菜肴，吃起来别有一番风味，有些菜还是很不错的，色香味形都不错！
我喜欢吃的有：凉拌茶叶、香煎茶叶、茶叶炒鸡蛋、素炒茶叶、茶叶鸭子、茶叶过油肉、茶叶清蒸鱼等，主食有茶叶饺子、茶汁香米饭等。上述名称都不是菜肴的原本名称，是我自己根据自己的理解加的。
这些菜肴，有些采用鲜茶叶，有些是冷藏茶叶，有些是炒制加工的成品茶叶泡开后再用。

楼主要开一家这样的饭店，应该是很不错的设想！
可以这么说，没有会做这种菜的厨师，也可以说：所有的厨师都会做这种菜！在传统烹饪中，基本上就没有以茶做原料的菜肴，就连大家熟知的龙井虾仁也是后创的。
关键是厨师要有创意！老板要有想法！再加上品尝、改进。

祝搂主生意兴隆！