印尼疏盏进口燕窝怎么泡发

‘壹’ 疏盏燕窝不需要泡发吗

不需要，拆袋直接放入炖盅。加水约150ml,放入炖锅，隔水柔炖30分钟。加入糖和配料，即可享用美味燕窝。

也可以泡发，在泡发燕窝的时候最好是使用纯净水，因为纯净水的水质比较软，另外纯净水当中含有丰富的矿物质成分，又不含有细菌，所以用纯净水炖出来的燕窝口感会更好。 而自来水的水质也比较硬，并且大多自来水当中都含有一定的漂白成分，如果直接用自来水炖燕窝的话，炖出来燕窝的口感也会受影响。

营养成分

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。

联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

以上内容参考：网络-燕窝

‘贰’ 燕窝盏的做法（疏盏燕窝的做法与吃法）

1、首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。

2、由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。

3、将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。