印尼大皮皮虾在哪里

⑴ 皮皮虾什么样的新鲜

挑选濑尿虾，对于新鲜虾来说，在水中张牙舞爪的，自然状态最佳。此外，黑壳更是首选，因为这表示其生于深海，肉质特别爽口。

相反，浅色壳濑尿虾多来自浅水或咸淡水交界，肉质会“削”，属次一级货色。关键看虾的尾部，尾部肥厚并微微向外拱起的才算肉质饱满。

濑尿虾有膏，要看濑尿虾的颈位，还需看尾部，只要透出橙红色，就是有膏的最好证明。有膏母虾的肉质是不够公虾爽甜的。

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目前市面上的濑尿虾，有本地、印尼以及泰国产的品种。本地濑尿虾基本上是野生的，多生长在香港、南沙浅水区一带，外形非常容易辨认，身材娇小玲珑，一指长。它的味道鲜甜，尤其适合白灼，也可以用来吊味或者晒成虾干。

印尼濑尿虾和泰国濑尿虾经常会被混淆。印尼濑尿虾在行内被称为“水虾”，因为壳大、肉质松散，所以一炒就容易缩水，造成肉壳分离。和泰国濑尿虾相比，它的虾壳颜色会比较浅淡、偏黄。

论个头的话，肉质结实兼有膏的，当属泰国濑尿虾。它可以达到1斤重，最大体长超过40厘米，肉质饱满，即使炒熟了也不会离壳。泰国濑尿虾天性凶猛爱打架，所以饲养时要用可乐胶瓶分开，这也是造成它们市面少见的原因。

⑵ 皮皮虾什么样的新鲜

挑选濑尿虾时，首先要注意其在水中张牙舞爪的状态，这是自然状态下的最佳表现。此外，黑壳濑尿虾是首选，因为它们通常生于深海，肉质更为爽口。相反，浅色壳的濑尿虾多来自浅水或咸淡水交界处，肉质相对较差。

观察尾部也是挑选濑尿虾的一个重要步骤。尾部应该肥厚且微微向外拱起，这样的濑尿虾肉质饱满。濑尿虾的膏也是选择的重要参考，通过观察颈位和尾部是否透出橙红色来判断其是否有膏。一般来说，有膏的母虾肉质不如公虾爽甜。

市面上的濑尿虾主要有本地、印尼和泰国三种品种。本地濑尿虾多为野生，生长在香港和南沙浅水区，体型娇小玲珑，味道鲜甜，适合白灼或用来吊味。而印尼濑尿虾常被称为“水虾”，因为壳大肉质松散，炒制时容易缩水，造成肉壳分离。印尼濑尿虾的壳色较浅淡偏黄。

相比之下，泰国濑尿虾以其肉质结实和有膏的特点着称。它们可以长到1斤重，最大体长超过40厘米，即使炒熟后也不会离壳。泰国濑尿虾性情凶猛，喜欢打架，因此在饲养时需要分开饲养，这也是它们在市面上较少见的原因。

总的来说，挑选濑尿虾时，不仅要关注外观，还要注意其肉质和是否含有膏。不同产地的濑尿虾各有特色，根据个人喜好和需求选择合适的品种。

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⑷ 哪些虾是海里的虾

1、明虾：明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。

网络-明虾

网络-刀额新对虾

网络-琵琶虾

网络-红虾

网络-脊尾白虾

⑸ 海虾有什么种类

1、对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；

2、龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海，特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。

3、基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

4、琵琶虾尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种，少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，也是日本和泰国等东南亚国家的菜肴常用虾类，素有“富贵虾”之称。

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生活习性：

生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

龙虾较对虾为大、长30厘米以上，色鲜艳。头胸甲坚硬较多，触角都极为发达，第2对更长、大，基部数节粗而有棘，尾甚大。常见的如锦绣龙虾，分布东,南海。

繁殖与孵化4至5月，水温18℃以上时，虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内，受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾，适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时，孵化期为30天~40天，水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完

⑹ 常见食用虾的品种有哪些 哪种虾最好吃

虾的种类繁多，常见的有大虾、对虾、草虾、长毛对虾、短沟对虾、皮皮虾、刀额新对虾、毛虾、白虾、马来西亚大虾、南美白对虾等。其中，对虾因其肉质鲜嫩味美，营养丰富，被誉为食中上品。对虾又包括中国对虾、日本对虾、南美白对虾等，其中中国对虾因其产量高、品质优而备受青睐。

对虾体长可达24厘米，全身由20节组成，甲壳薄而透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。对虾的捕捞季节过去每年有春、秋两季，4～6月份为春汛；9～10月份为秋汛，10月中下旬为旺汛期。70年代末，我国成功突破了人工育苗技术，解决了人工养殖对虾的苗种问题，目前在我国沿海北自辽宁丹东市，南至海南沿海均开展了对虾养殖生产。

草虾又称大虎虾，分布于日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸，其额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。草虾生长快，适应性强，食性杂，是我国南方沿海养殖的主要对象。短沟对虾体型较大，成熟虾体长可达13～20厘米，是我国沿海常见的大型虾类之一。

皮皮虾又名东方虾蛄，口虾蛄，分布于我国南北沿海，是沿海群众喜爱的水产品。其口部和腹部的前四节愈合，腹部七节，分界明显，第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。刀额新对虾和近缘新对虾体型较小，适宜人工养殖，营养价值与其他虾类相近。

毛虾体型小，侧扁，体长2.5～4厘米，甲壳薄，额角短小，下缘斜而微曲，尾节很短，未端圆形无刺。毛虾适宜加工成虾皮或虾酱，市场上的虾皮即为毛虾加工而成。白虾体长5～9厘米，额角侧扁细长，上缘具6～9齿，下缘3～6齿，死后体呈白色，适宜制作海米和虾籽。

南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾之一，具有抗病能力强、生长速度快等优点，是深受消费者欢迎的名贵虾类。澳洲红龙虾身体粉红色，虾肉略带红色，口感比澳龙、花龙稍逊，但因其肉质鲜美，也颇受欢迎。

龙虾是海洋中最大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多，夏秋季节为出产旺季。龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。波士顿龙虾因生活在寒冷海域，生长特别缓慢，一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年。

基围虾营养丰富，肉质松软，易消化，适宜中老年人、孕妇和心血管病患者食用。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%，富含锌、碘、硒等微量元素，虾青素是其重要营养成分。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，肉质细嫩，味道鲜美，是优质的淡水虾类。

北海道的牡丹虾是日本最着名的刺身“虾王”，味道甜美，肉质有弹性，胶质重。日本野生虾外壳为艳红色，上水后变紫色，产量极少，口感更爽更舒服。大头虾是河虾的一种，虾脑香浓，适宜煎烤或煮浓汤。文莱蓝虾色泽艳丽，鲜美可口，适合生吃。

莫桑比克红魔虾、加拿大牡丹虾、厄瓜多爾尔尔白虾、马达加斯加黑虎虾、文莱蓝虾、阿根廷红虾被称为全球最好吃的虾，其中青龙虾、莫桑比克红魔虾、加拿大牡丹虾、厄瓜多爾尔尔白虾、马达加斯加黑虎虾、文莱蓝虾、阿根廷红虾等，因其鲜美口感和营养价值而备受推崇。