‘壹’ 印尼特产
印度尼西亚土特产以燕窝、鱼翅、海参、咖啡、豆蔻油、银器、木雕、印花沙笼等较着名。 当然少不了西米啦~ 西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。 在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的淀粉刮出来，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。
‘贰’ 印尼椰子产地哪里最多
印度尼西亚是世界上最大的椰子生产国，其椰子产量在全球占据重要地位。根据联合国粮食和农业组织（FAO）的数据，印尼的椰子年产量平均约为1700万吨，占全球椰子总产量的29.69%。这一数据不仅显示了印尼在椰子生产方面的强大实力，也反映了该国在农业生产中对椰子的重视程度。
印尼的椰子产地主要集中在苏门答腊岛东部、廖内省以及加里曼丹岛等地。这些地区位于赤道附近，拥有充足的阳光、高温多雨的气候条件，非常适合椰子树的生长。尤其是苏门答腊岛东部的沼泽地带，经过开垦后变成了大片的椰子种植园，为印尼的椰子产业提供了坚实的基础。
在印尼，椰子不仅仅是一种农产品，更是当地人民生活的重要组成部分。从椰汁到椰肉，再到椰子壳，每一个部分都被充分利用，形成了完整的产业链。例如，椰壳被用来制作椰泥，作为植物肥料；椰肉则被加工成椰丝、椰蓉等产品，广泛应用于食品和饮料行业。此外，印尼还通过先进的加工技术，将椰浆、椰水等产品出口到世界各地，为全球消费者带来美味的椰子制品。
值得一提的是，印尼的椰子产业不仅带动了当地的经济发展，还为许多印尼人民提供了就业机会。三务（SAMBU）集团就是一个典型的例子，这家企业不仅在椰子种植和加工方面取得了巨大成功，还积极回馈社区，为当地人民创造了大量就业机会。这种可持续发展的模式，使得印尼的椰子产业能够在保持高产量的同时，也能实现社会和经济的双重效益。
总的来说，印尼之所以能够成为世界上最大的椰子生产国，得益于其得天独厚的自然条件、先进的种植和加工技术以及对椰子产业的高度重视。未来，随着科技的进步和市场的需求变化，印尼的椰子产业有望继续发展壮大，为全球消费者带来更多优质的椰子产品。