印尼九层糕放什么香料

㈠ 印度尼西亚有什么特产

印度尼西亚的特产有：

1、燕窝

按采摘地点分为屋燕、洞燕。洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。

2、向天果

向天果是属于楝科植物，盛产于南太平洋最洁净，受污染最少的所罗门群岛与斐济岛。因其果实向天生长而得名。树高约30公尺至40公尺，须经15年生长才能结果收成；属坚木类，叶对生，由开花到果实成熟过程漫长，约为9至12个月，但果实产量少，果实外形奇特，成直立圆锥形，底宽头尖向上，故有此名。向天果果仁味苦，涩，果实灰褐色，外壳有五纵裂条纹，果长约15公分，成熟时即干裂并将种子抛离，种子有薄膜，能随气流分散各处。

3、猫屎咖啡

它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

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印度尼西亚的美食

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

㈡ 印尼的人文美食是怎样的

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

㈢ 去印度尼西亚首都雅加达出差，需要注意什么

1、雅加达一月平均温度是24℃~30℃。白天平均30℃，建议穿棉麻面料的衬衫、薄长裙、薄T恤等清凉透气的衣服。夜间平均24℃，建议穿棉麻面料的衬衫、薄长裙、薄T恤等清凉透气的衣服。

2、雅加达一月日均气温最高的城市是安汶(32℃)、比亚克(30℃)、丹帕沙(33℃)、坤甸市(32℃)。雅加达一月日均气温最低的城市是安汶(22℃)、比亚克(23℃)、丹帕沙(24℃)、坤甸市(23℃)。

3、在雅加达机场取行李处有一排的ATM机，其中汇丰的那台是可以用银联卡取印尼盾，听说CITI BANK也行。那儿的治安还好吧，没见得对中国人有多歧视，不过一切还是小心为上。插座在国内买一个全球通用的带过去就是。酒店住三星级的就很不错了。

4、饮食的话，这边主食以米饭为主，油炸食品居多，由于气候潮湿，印尼人每顿饭都会有辣椒或者辣椒酱。地道的印尼人都是用手抓着饭来吃的，所以你去KFC吃饭的话就会看见炸鸡腿配米饭和辣椒酱的怪异吃法。

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印度尼西亚美食：

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

㈣ 印尼有什么美食

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

㈤ 印尼叔叔怎么样

一天一桌，离开时叔叔说要到今年十月才可以预定明年上半年的了。主要是印尼菜，大叔和大婶两人张罗，地点就在他们家的一房间里。餐具都烫过，非常烫，主要是盘子汤匙和调羹，而且还蛮有特色的。另外饮料要自备。一桌600十个人位，12-13道菜，基本固定的菜色。第一道菜就是九层糕，有点像我们的马蹄糕，但是更弹一点，清爽好吃。咖喱炒饭，很赞，虽然只是简单的炒饭，但是感觉米粒粒粒都被咖喱包裹，软硬也适中。荷叶烤鱼，这个非常辣，尤其是鱼皮部分，放了很多的香料，而且后颈十足，不能吃辣的慎重尝试。沙爹肉串，很好吃，很地道。虽然我一直觉得沙爹偏甜，不过朋友非常爱这道。牛肉豆芽汤，清淡可口，大叔大婶说要淋在饭上吃。我们尝试了，别有一番风味。咖喱鸡块，非常赞，尤其是他们的薯仔块，软硬程度刚刚好，而且非常入味，咖喱的香味全部都浸进去了，超级好吃的。连我这不爱薯仔的人都情不自禁地比赞。怪味豆炒鱿鱼圈，好吃哦，鱿鱼其实比较普通，挺脆嫩的，主要就是怪味豆，味道像香菇。薯仔丸子或者可以称为薯仔饼，薯仔泥做外皮里面包着肉馅儿，肉馅儿普通，不过这个薯仔外皮倒真是不一般，粉中带粘，口感很好。相比之下那盘虾就比较普通了，口感一般，味道也篇普通。酸梅菠萝黄瓜，这道菜酸酸甜甜的很解腻，而且没有放醋，全靠酸梅来撑住。虾片牛肉，虾片脆脆，牛肉甘甜，回味无穷，牛肉切成大片，有点干，像西宁牛肉干的口感，但又没有那么硬。大叔大婶一上菜就叫我们快吃虾片，怕是会软了。最后的压轴是千层糕，每层要蒸烤八分钟，25个纯蛋黄，所以不腥，很实在，不过个人觉得有点干。大婶说如果是榴莲的季节弄个榴莲千层糕，会湿润些更好吃。

㈥ 印尼千层糕的特点

千层糕常用方盒包装，从其包装的精美程度上便可看出它常被作为招呼客人或赠礼宾客的首选绝品。千层糕顾名思义为多层蛋糕，其中少至十几层，多达四十多层，然而十八层的相对居多。在层层建造的过程中，为了更好的区分，蛋糕层之间常分为两种颜色——这样做更加醒目。所以作为千层糕的专业术语： “Spekkoek”，在当地话又有“五花肉”的意思，如同肥瘦相间的猪肉，也由此来借指千层糕。因为印尼人喜欢斑斓叶的味道，它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。所以作为原料放在印尼千层糕里，将刺激食客的味蕾，使口感更为丰富。所以斑斓叶口味的印尼千层糕颜色多为棕黄绿或棕绿相间。在打面糊阶段，印尼千层糕类似于戚风蛋糕（海绵蛋糕的一种），其鸡蛋的耗材较多，通常制作一份将耗去10到40个鸡蛋，有些甚至更多。然而厨师不同，制作千层糕所使用的材料也不一样，有些人喜欢蛋黄和蛋清一起使用，但更多人选择只用蛋黄。所以不同商店与餐厅出品的千层糕，虽长相相同，但口味各异。

㈦ 印尼九层糕具体怎么做

[原料/调料]
在来米浆 1斤
黑糖 6两
盐 1小匙

[制作流程]
(1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成煳状。然后再把在来米浆煳分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。
(2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆煳，蒸约8分钟凝固后，再淋上盐味的在来米浆煳，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3~4层左右亦可。

㈧ 印尼 有什么 特产

1、吃的方面比较多，有棕榈油、咖啡、香料、香蕉、芒果、菠萝、木瓜、榴莲、山竹、椰子等

2、用的方面较为有名的有

金鸡纳霜：奎宁（Quinine），俗称金鸡纳霜，茜草科植物金鸡纳树及其同属植物的树皮中的主要生物碱，化学称为金鸡纳碱。1820年P.J.佩尔蒂埃和J.B.卡芳杜首先制得纯品，它是一种可可碱和4-甲氧基喹啉类抗疟药，是快速血液裂殖体杀灭剂。

3、印尼的工艺品和纪念品花色品种繁多，各有独特之处。其中有巴迪布、格里斯短剑、木雕、银制品、铜或铜合金神像、皮影戏傀儡、木偶戏傀儡、景物模型如婆罗浮屠佛塔、甫兰班南陵庙等、彩贝制品、丁香串艺术品、天然宝石、印尼风景画如巴厘岛等，装饰扇、牛角制工艺品、果核小工艺品、龙目岛瓷壶、都是外国游客喜爱的物品。

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印度尼西亚共和国（印尼语：Republik Indonesia，英语：Republic of Indonesia），简称印度尼西亚（Indonesia）。是东南亚国家，首都为雅加达。

与巴布亚新几内亚、东帝汶和马来西亚等国家相接。由约17508个岛屿组成，是马来群岛的一部分，也是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲，别称“千岛之国”，也是多火山多地震的国家。面积较大的岛屿有加里曼丹岛、苏门答腊岛、伊里安岛、苏拉威西岛和爪哇岛。

13—14世纪在爪哇形成强大帝国、16世纪末沦为荷兰殖民地。1942年被日本占领。1945年独立，1950年8月成立共和国。1963年收复了被荷兰侵占的西伊里安。

印尼人口近2.64亿（2017年），仅次于中国、印度、美国，居世界第四位。印尼是东南亚国家联盟创立国之一，也是东南亚最大经济体及20国集团成员国，航空航天技术较强。

石油资源可实现净出口，印尼曾是石油输出国组织成员国（1962~2009年），近期正在重新加入该组织[2]。印尼群岛自公元7世纪起即为重要贸易地区。

由中国铁路总公司牵头的中国企业联合体与印尼国有建设公司（WIKA）牵头的印尼国有企业联合体，当日在印尼首都雅加达签署了雅万高铁合资协议。

雅万高铁将连接雅加达和万隆，线路总长约150公里，将采用中国技术、中国标准和中国装备，设计时速为每小时250-300公里。建成通车后，从雅加达至万隆的时间将缩短为约40分钟。

㈨ 兴隆美食角滑如何制作

味万宁】舌尖上的兴隆

万宁新闻
2018-02-27 · 中共万宁市委宣传部官方帐号
食物，可以治愈人心，成为陌生人之间的纽带；

甚至有着对人精神和情感状态的探讨。

特别是对于背井离乡的你来说，

美食，早已不仅仅是美食。

是乡愁！

背井离乡的距离难以改变

小编今天就为你打开家乡的味道

这才是乡愁正确打开方式~

▼

主食篇

咖喱

在兴隆这个充满东南亚风情的小镇，各色各样的咖喱美食是必不可少的。咖喱牛腩、咖喱鸡、咖喱饭...一口下去满嘴都是浓浓的咖喱香。

印尼炒饭

正宗的印尼炒饭配以酸甜酸甜的辣椒酱，其辣椒酱是用现场磨碎的干辣椒+新鲜番茄丁+蒜蓉+虾酱炒制而成的。据说这是每一个兴隆妹子必备的拿手好菜噢~

牛肉串

小吃篇

这种糕点的颜色绿油油的，很是漂亮，它的颜色是用斑斓叶的汁液染成，纯天然，而且别具风味。

▲在兴隆街边的老爸茶店，几乎都有各式各样的东南亚糕点，九层糕、板兰糕、咖啡糕、红豆糕、木薯糕、芋头糕、咖喱粽、糯米条，还有许多叫不出名的品种，让人眼花缭乱。每一种看起来都很诱人，想每样都来一份的冲动!

寻味地址：万宁兴隆老咖街（兴隆工会斜对面）

▲兴隆“角滑” 。类似泰式饮品珍多冰。兴隆人夏季解暑的必备饮品！

▲猪肠粉。入口爽滑的卷粉浇上特制的肉末酱，是兴隆多年来不变的味道。

▲咖多咖多（gado-gado)。这是一道特别传统的印尼风味美食。配料有：花生酱、沙姜、蒜泥、醋、糖、盐等，具体的口味根据自己的喜好配制不同的材料。

▲印尼鲜虾饼。待到重返故乡，再尝一尝儿时的味道，香脆迷人，回忆满满。

人呐，随着年岁的增长，环境的变迁，

味蕾可能被无数美妙的食物冲洗过，

但是家乡的味道是一种特殊的口味记忆，

将伴随着你一生。

寻味地址：伊萨娜印尼餐厅, 位于海南万宁兴隆温泉大道加油站内进200米左右。这里是一家主营印尼风味美食，兼营东南亚美食的餐厅。70多岁的印尼老妈妈还是用印尼带回的传统手工制作方法，采用多种工序加工种植出的不同植物香料混合特制的酱料，用其酱料烹制菜肴。一家人都是兴隆华侨农场的印尼归侨子弟，老板杜添江先生是兴隆印尼侨友会的会长，生长在印尼，自小就非常热爱印尼文化，在兴隆生活了几十年的时间，也一直在为促进中印之间的友谊而努力

㈩ 印尼特产有什么

印尼特产：

1、猫屎咖啡

喜欢和咖啡的朋友是一定会了解猫屎咖啡的，虽然世界各个地方都有生产猫屎咖啡，但是印尼猫屎咖啡的人气度是尤其的高，世界上独一无二的咖啡品种，是印尼最有特色的手信。当地的猫屎咖啡也以独特的品质成为了全球优质咖啡的代表。

这是一种叫麝香猫的动物吃下咖啡豆后再拉出来的咖啡，因为这种动物的消化系统很特别，会产生奇特的化学反应，所以这种咖啡味道很特别。