Ⅰ 印尼甜酱油猪肋排做法
猪肋排做法
主料
猪肋排
2000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
大料
适量
白糖
适量
桂皮
适量
蒜
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.把洗好的肋排过水焯一下去肉腥味，捞出控水待用
2.锅中放油，白糖，炒色
3.当白糖变色起泡
4.把肋排倒入翻炒，使每快肋排均匀上色
5.葱，姜，蒜，大料，桂皮切好备用
6.上色肋排在放少许酱油翻炒几下，在把其它食材放入翻炒几下关火
7.倒入高压锅放适量水盖盖大火至叫汽，改中火25分钟关火，放汽后打开盖放入盐，中火10分钟入味，收汁儿，再放适量味精稍后关火