印尼白扣的和广西白扣什么区别

Ⅰ “白蔻”和“豆蔻”一样吗

不一样。

1、外形不同：白蔻是球形，身上有裂纹，从内向外裂开，而肉蔻则是椭圆形状的，根部撕裂。

2、产地不同：肉蔻产自于热带地区，白蔻一般产自于东南亚地区。

食用白寇仁注意事项

1、白豆蔻忌见火。

2、可破碎但不能炒用，不然将丧失或变弱其独有的芬芳美味可口。

3、湿温初起，身热不扬，胸闷气短不饥，湿胜于热者，可与甜杏仁、薏米仁、长石等搭配。

4、脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、姜片等搭配。

以上内容参考网络-白蔻、网络-豆蔻

Ⅱ 印尼2022年白扣产地干旱不

干旱。白扣产在印尼的巴达维亚地方。白蔻是印度尼西亚的一种传统的手工纺织品，生产于印度尼西亚中部的爪哇岛的巴达维亚已经具有1000多年的历史了，2022年的印尼巴达维亚正在遭遇干旱天气，受厄尔尼诺现象影响，印尼2022年的旱季预计会比2021年长。

Ⅲ 烹饪中，豆蔻和白扣的区别，各适用什么菜品

豆蔻别名：白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子。 性味：辛，温。 归经：归肺经、脾经、胃经。 功能：化湿消痞，行气温中，开胃消食。 主治：用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。 用法用量：3～6g，入煎剂宜后下。 生态环境：生于山沟阴湿处，中国多栽培于树荫下。 资源分布：海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。 药材基源：该品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。

白扣科属：姜科 基原物料的生态：多年生草本。根茎粗壮，棕红色。叶两列，叶片狭长披针状，叶鞘具棕黄色柔毛。穗状花序二至多个由茎基部抽出，花冠白色。蒴果黄白色，球形，易开裂。种子团成蔻球，分3瓣，每瓣有种子7～10枚，气味芳香而辛凉。花期4～5月。 来源：原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。喜生于山沟阴湿处，或栽培于树阴下。 收采和加工：秋末果实呈黄绿色、尚未开裂时收采，除去残留的果柄，晒干备用。 使用部分：为姜科植物白豆蔻的干燥果实。 性味：味辛，性温。有芳香而辛辣的气味。 主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-龙脑(d-Borneol)、d-樟脑(d-Camphor)及桉油素伞花烃。 烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。 其他作用：有理气、消食、止呕的作用。