A. 在印尼巴厘岛燕窝大王买的燕窝，是燕碎。黄色的，不白。请问是假的吗
常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。民间流传有鉴别真伪的秘诀：“一看二闻三摸”，即：
一看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
三摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品；血燕和黄燕浸泡后变色的是伪品
还有一种就是用火烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
还有燕窝是水溶性蛋白泡不了两天，何况你买的还是燕碎，燕碎泡2-3个小时就软了，燕窝属于高档营养品，建议您还是选择大品牌质量好的买，我就是一直吃燕窝调养身体的，真的吃好的一个月也花不了多少钱我不是天天吃，我吃的是燕之屋的现炖的，三元桥那边有家店，你可以把你的燕窝拿到他们那给你看看，我以前也有朋友从马来西亚带回来的毛燕，毛太多自己不想弄，也便宜不了多少钱，你要是吃燕窝的话给你推荐一家，三元桥那家，我也是在那办卡吃的，就在太阳宫金星园那，你可以去看看
B. 在印尼巴厘岛燕窝大王买的燕窝，是燕碎。黄色的，不白。
如果燕窝不是假的话,发头好小的原因也有可能是陈燕窝,蛋白质老化了,如果自己家吃燕窝最好不要买燕碎了,性价比不高的,而且漂洗的机会会大一些.买燕盏相对安全一些.