印尼饼干怎么做

① 饼干是怎么制作的 饼干的制作材料和方法步骤

奶油曲奇饼干
材料
黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。
2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4。装入挤袋，挤想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。
蛋黄饼干
材料
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许
做法1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
谷类饼干
材料
白油40g，黄油80g，绵糖80g，鸡蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黄豆粉20g，低筋面粉90g
做法1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。
2、在步骤（1）中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、在步骤（2）中加入绵糖，搅拌均匀。
4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤（3）中，搅拌均匀。
5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。
6、将其搓圆，再搓成长条状。
7、将3根长条摆放在一起。
8、将其入炉烘烤，以
180/170℃烘烤大约20分钟。
心形抹茶饼干
材料
低筋面粉120克，黄油60克，抹茶粉5克，细砂糖35克，蛋黄1个
做法1.黄油室温软化，加糖，稍稍打发
2.分次加蛋液，搅拌均匀
3.加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬
4.把面团擀成约0.5厘米厚的片状，用饼干模压出心形的形状
5.烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右

② 怎么做小饼干

酥脆饼干。

食材：鸡蛋两个，白糖20克，玉米油70克，酵母粉3克，泡打粉2克，面粉半碗大约330克。

第1步，我们先在碗中磕入两个鸡蛋，加入20克的白糖，再加入玉米油，充分的搅拌均匀，搅拌至白糖融化，接着再加入三克酵母粉，两克泡打粉搅拌均匀，然后加入半碗面粉，搅拌成絮状，然后下手揉成面团，然后盖上保鲜膜放在一旁松弛30分钟。

第2步，面团松弛好，不用揉，直接放在案板上按扁，然后再用擀面杖擀成面饼大约4毫米厚。

第3步，在面饼上面刷上一层蛋黄液，这样制作出来的饼干颜色会更漂亮，然后撒上适量的黑芝麻，也可以撒白芝麻，再切成小块状，大家也可以直接用模具按压出模型，放进烤盘里，190℃，25分钟，表面上颜色就可以了。

这个酥脆饼干就制作好了，做法是不是很简单，把所有的食材揉成团儿，然后放进烤箱中烤一烤，香甜酥脆的饼干就出锅啦。

这个饼干的制作方法要比大家想象的简单多了，用到的食材也很简单，两个鸡蛋半碗面粉，香甜酥脆，吃起来很解馋，在家想吃零食了，可以试试这个做法。

③ 饼干的做法 饼干怎么做

答：一、做饼干需要的食材：

玉米油80克、细砂糖50克、中筋面粉115克、玉米仿隐淀粉65克、奶粉40克、鸡蛋一个。

二、饼干的做法：

1、把油，鸡蛋和糖混合，用蛋抽搅拌至糖融化后加入所有粉类，用硅胶铲翻拌和纤大颂面。