1. 印度人有严格的种姓制度，为什么把牛分类，当神一样供养
印度历史上曾长期实行种姓制，而牛也被分了多个等级。获得“神牛”身份的只是一种背上带瘤的白牛——“瘤牛”，叫做婆罗门牛，是被印度教指定的神物，因为印度教的主神之一湿婆的坐骑就是一头这样的白色公牛，现实在中长得漂亮、体型健硕的白色瘤牛会放到神庙中供人供养，大部分瘤牛也得干活，像黄牛、水牛一样从事体力劳动。印度的水牛，除了要辛苦的劳作外，它们的肉还是印度穆斯林和基督徒的主要食物之一，甚至它们的皮也会制作成皮革制品。
十一亿印度教徒主要食素，神牛是绝对不吃的，高种姓几乎全素。羊肉在印度最高级的肉类，其次是鸡肉。印度的2.1亿回教徒大吃牛羊肉。食素的印度教徒粮食消耗少，因此有大量的牛肉出口，但是中国并没有开放对印度水牛肉的进口，只是在广西等地有一些从越南走私过来的印度牛肉。