印尼鱼胶怎么切

Ⅰ 干鱼鳔(鱼胶)如何切成小片

我们切鱼胶用的都是侧刀，如上图，这是一种手工侧刀，是乎棚手工切鱼胶的不二选择工具，这种侧刀也可以用来切药材。鱼胶也可以用电动切，有一种专门切鱼胶的机器，但是我们不推荐，因迅尘为鱼胶富含胶质，电动的机器岁昌则在切鱼胶的过程中会产热，会使鱼胶流失。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。如果没有这种侧刀的话，也可以先把鱼胶泡软了，然后用剪刀剪。

Ⅱ 刚买的鱼胶很硬跟石一样，不知道怎么切

拿去药店山帆切，一般都有专门切鱼胶的刀具。
如果没有，那就只能自己来。先把鱼胶泡在清水里面，泡到软了，可以用剪刀剪开为止。如果是一般的鱼胶，逗前雹一般泡2小时左右就软了。如果是大只的，悔颂100克以上的鱼胶，就需要泡10小时以上。总之，泡到软为止~！

Ⅲ 鱼胶怎么切

干的用大侧刀切，或者泡发了闭敬伏用菜刀切。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉轿携、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里用搜一搜找一家叫大众食补的公众号，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料稿祥或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。