印尼手抓饭为什么用手

‘壹’ 印度人为什么用手抓饭吃

在印度文化中，讲究纯真，自然，你看瑜伽，就是这种的体现。
印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真，最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础，吃饭用手抓。
如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃。

‘贰’ 为什么印度人吃饭，做菜全是手抓

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔乾净之后才算罢手。

‘叁’ 为什么印度人喜欢用手抓饭，而不用餐具

印度人喜欢用手抓饭而不用餐具主要有以下几种原因：

第一：印度人用手抓饭跟他们的宗教信仰有关系。

印度里面大部分人都是信仰印度教的，这些人认为食物是上天赐予的，所以食物就好像是圣物一般神圣，那么这些教徒在对待圣物的时候就要用最虔诚的态度。只有这样才能够得到神的保佑，印度人认为用刀叉来触碰圣物就显得没有礼貌太冰冷了，而且有一点冒犯神灵的意思。

第三：印度人用手抓饭可以感受食物的温度。

在吃饭的时候我们经常会被烫到，但是在印度却很少出现这种情况，因为用手抓饭的时候，就可以感受到食物的温度，所以再味道嘴巴里面的时候就不会烫了。手能够承受的温度要高很多，而且嘴巴里面的粘膜非常的薄，很容易被烫破，用手先感受一下再喂到嘴巴里就不会烫伤了，也不用担心会损伤肠道。

‘肆’ 在印尼吃东西、接受或赠送别人东西，为什么只能使用右手

因为在印度尼西亚左手是上厕所之后用的，所以在印尼吃东西、接受或赠送别人东西都只能用右手，因为左手的话非常的不文明，就算别人不当面说出来背地里也会觉得很别扭。如果遇到一些比较注重礼仪或者是脾气比较暴躁的人那可就问题大了，他甚至会因为觉得你非常粗鲁，不尊重他而大发雷霆。

但是由于现在印度尼西亚的旅游业越来越发达，也有许多国家的人去那边旅游，但是人各有异，并不是所有人都习惯用右手来吃饭，也有很多是左撇子，他们更希望用左手来使用餐具。所以现在很多印度尼西亚的人对外国人都是比较宽容的，他们也越来越能接受外国人用左手吃饭这件事情，但是这件事情仅仅只对于外国人，而他们本国人如果用左手还是意味着不尊重别人。

‘伍’ 印度为什么是用手抓着吃饭的

原因有三个。

一是因为在古代印度，餐具是少数贵族才能用的东西，在印度绝大多数人家中，是用不起餐具的，所以，他们就形成了用手抓饭的习惯，一直流传至今，这一习惯得以保留。

二是因为印度的食物大都是汤汁拌成的糊状物，而糊状物，一般用饼包起来吃才方便吃，而用饼包食物吃，一般还是直接用手方便，有了餐具等反而碍事，所以，他们还是喜欢直接用手吃。

三是印度人用手吃饭一般用右手，在印度人的心目中，右手一般是用来敬神、行礼，做一些高贵的神圣的动作和事情，所以选择用右手吃饭，也是体现一种对神灵的虔诚和尊重。毕竟，在他们的思想中，食物也是神灵赐给他们的。而印度人的左手，一般用来干上厕所这样的肮脏的事情，所以，他们是不用左手抓饭吃的。

怎么样，这三个原因是不是听起来不可思议？因此，如果你有幸到印度旅行，一定记得不要用左手和印度人握手，不然，印度人会认为你不尊重他。

‘陆’ 印度人平时吃饭的时候，为什么习惯用右手抓饭

印度食物多是糊状的
看过印度美食视频的朋友，一定会对印度美食有一个大概的印象。印度人非常喜欢将食物做成糊状，番茄、洋葱、青椒、鸡蛋等一开始还能看出材料的食材，加上香辛料、水、香草等调料烹煮后，全都会变成糊状。即使食材不容易变碎，印度人也喜欢用专门的碾压工具，将所有食物碾碎，做成糊状。

‘柒’ 印度人为什么用手抓饭吃

用手抓饭是印度饮食古老的传统,在印度电影中,经常看到在老百姓的家常便饭上、盛大的婚礼上、隆重的庆典上用手抓食物吃……你知道手抓饭的习俗是为什么吗?
现代的印度，人们依然保留着用手抓饭吃的习惯。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，所以印度大部分菜都被做成糊状，便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。吃饭时，每人面前摆放一个大盘子，盛上米饭，浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，或是提供一片新鲜的大树叶子，来盛米饭等食物，这倒是很环保。


原因

古印度人认为人的手心、脚心是我们身体上唯一敞开的部位，是身体能量的出口，人体的能量源源不断从手心与脚心发散。而人们获取能量的途径一般就是靠呼吸、饮水与食物。而用手抓取食物，是把我们身体从手心中失散的能量赋予在食物上，再把食物吃进身体，这是一个能量回归过程。

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，而刀叉和筷子阻止了这种感觉。他们讲究充分调动人的感官，色是视觉、香是嗅觉、味是味觉，而手抓就是触觉。这样更容易全身心投入，调动食欲，消化系统也能更好工作，食物也更彻底地被吸收和转化。想想当我们用手抓着鸡腿大快朵颐的时候，内心的那种快感……


古印度人认为人的左脑（右半身）掌管着物质，右脑（左半身）掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、获得物质；用左手做一些和出恭相关的事。

印度人抓饭时大多只用拇指、食指和中指3个手指，可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔印度气候炎热，又普遍喜吃咖哩、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长期食用，让印度人有了很强的抵抗力。