⑴ 椰丝包的馅怎么做
新鲜椰丝做馅的话最好是用老椰子，老椰子肉厚且硬。
所需材料：
椰丝：370克
水：200克
红糖：130克
姜：10克
烹饪步骤：
1⃣️选老椰子，破开刨丝，用一个椰子就差不多。
2⃣️准备好切碎的姜，红糖和清水。
3⃣️水烧开，放入姜末、红糖，中小火大概煮10分钟左右，红糖水这时会稠一些，就可以放入椰丝翻炒，这时调成中火，翻炒不能间断，不然容易糊锅。
4⃣️糖水和椰丝充分融合，再不断翻炒，水分会慢慢蒸发，炒至椰丝变干，变成金黄色，口感香醇，其过程大概15分钟，此时即可出锅。
5⃣️椰丝馅儿完成后，可做各种甜品馅料，如包子、糯米糍。