印度手抓米饭怎么做

‘壹’ 如何做出正宗的印度手抓饭

印度手抓饭，又称印度炒饭，是一道非常受欢迎的印度菜肴。它的制作过程并不复杂，但是需要一些特殊的香料和调料，以及一些耐心和技巧。以下是制作正宗印度手抓饭的步骤：
首先，你需要准备以下食材：长粒香米（最好是印度香米），鸡肉或羊肉（可以根据个人口味选择），新鲜的蔬菜（如胡萝卜、豌豆、薯仔等），大量的新鲜香菜，以及一些必要的香料和调料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香、月桂叶、洋葱、大蒜、姜、番茄酱、酸奶、柠檬汁、盐和糖。
第一步，将香米洗净，然后浸泡在水中约30分钟。这一步可以帮助米粒在烹饪过程中保持完整，不易破裂。
第二步，将鸡肉或羊肉切成小块，用盐、柠檬汁和一些香料腌制约15分钟。这一步可以让肉类充分吸收香料的味道。
第三步，在一个大锅中，加入适量的油，加热至中火。然后，加入切好的洋葱、大蒜和姜，炒至金黄色。接着，加入腌制好的肉块，翻炒至变色。
第四步，加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟。然后，加入剩余的香料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香和月桂叶，炒匀。
第五步，加入番茄酱和适量的水，煮沸。然后，转小火，盖上锅盖，慢炖约20分钟，让肉类和蔬菜充分煮熟。
第六步，将浸泡好的香米沥干水分，然后加入锅中，与肉和蔬菜混合均匀。接着，加入酸奶，搅拌均匀。然后，再次盖上锅盖，慢炖约20分钟，让米饭充分吸收肉和蔬菜的味道。
第七步，最后，撒上新鲜的香菜，搅拌均匀。然后，关火，让手抓饭在锅中静置约10分钟，让所有的香味充分融合。
最后，你可以将手抓饭盛出，配上一些酸奶和新鲜的香菜，就可以享用了。这道菜的口感丰富，香味浓郁，非常适合与家人和朋友分享。
总的来说，制作印度手抓饭的关键在于使用新鲜的食材和香料，以及掌握好烹饪的火候和时间。只要你按照上述步骤，耐心烹饪，你就可以做出一道美味的正宗印度手抓饭。

‘贰’ 印度手抓饭真的不脏吗你怎么看这个事情呢

印度人吃东西的方式，不仅是看起来感觉毫无食欲，更重要的还是卫生的问题，因为在我们的既定印象里，直接拿手抓东西吃，既不礼貌更不卫生。

其实，手抓饭并没有不卫生，关键是印度的食物，即便用餐具也未必卫生。

虽然表面上看用手抓着食物吃并没什么不干净的，但手是人体接触外物最多的部位，也是最脏的部位，尽管在抓饭前洗过了，但是并不能保证每次都能把手洗干净，所以借助刀叉、筷子、手套等工具吃饭是比较安全卫生的。

‘叁’ 印度鸡肉手抓饭怎么做才好吃

鸡肉手抓饭的做法

1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干

‘肆’ 印度人怎么用手抓饭吃呢

一、印度人认为吃饭中很多快感来自触觉 。
“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

二、用手吃饭必须要用右手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。