印度卷饼道具怎么做

A. roti印度卷饼怎么做

用料
小麦粉
水
油
平底不粘锅
【家常食谱】roti印度卷饼的做法
小麦粉（wheat flour）+水+一勺油（非常少量），确保混合之后可以搓到一起就行了，建议少量多次

小技巧：用勺子搅拌至如图质地再用手搓揉，可以避免面糊黏手

类似于做大型饺子皮：重点在于：边缘薄中间厚一些 ，圆形， 薄，黏手时撒一些面粉

注意：高温完全加热平底锅，转为中高火，可以保证加热均匀。
将薄饼放入平底锅，高温加热约一分钟，朝上的一面颜色会变深，此时翻面。反面加热3分钟左右，出现棕褐色斑点，再次反面。
此时由于两面加热的时间不一样，饼内部会产生气体。用任何平底可操作的工具将气泡从边缘推向没有拱起的一面。

轻轻的将气泡推来推去之后，饼会成为气球的样子。不过，如果之前加热时间过久出现小孔或者不小心损坏，蒸汽就会从自动流出，不会成为球状。但并不影响食用，第二次翻面后加热两三分钟转入盘中，在表皮中间稍微抹一点油防止干裂即可

B. 卷饼有哪些神仙吃法

卷饼，作为一种广受欢迎的食品形式，它的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。以下是一些卷饼的神仙吃法，每一种都有其独特的风味和制作方式：
京式烤鸭卷饼：这是一种非常经典的卷饼吃法，通常使用薄饼皮，搭配烤鸭、葱丝、黄瓜条和甜面酱。将烤鸭肉放在饼皮上，加入适量的葱丝和黄瓜条，抹上甜面酱，卷起来食用，口感鲜美，层次丰富。
墨西哥卷饼（Burrito）：这是一种充满墨西哥风情的卷饼，通常使用玉米饼或小麦饼作为外皮，内填以牛肉、鸡肉、豆类、蔬菜、奶酪等食材，还可以加入辣椒酱或酸奶油提味。卷起来后可以选择煎烤或蒸煮，是一道美味的主食或小吃。
春卷：春卷是一种流行的亚洲小吃，特别是在中国和越南。它使用薄饼皮包裹各种馅料，如猪肉、虾仁、蔬菜等，然后油炸至金黄酥脆。春卷外皮脆弱，内馅鲜美多汁，是一道深受欢迎的小吃。
印度煎饼卷（Roti Canai）：这是一种源自印度的卷饼，使用面粉制成的饼皮，通常搭配咖喱鸡、羊肉或蔬菜等食材。将馅料放在饼皮上，卷起来后可以选择煎烤或蒸煮，具有浓郁的印度风味。
地中海风味卷饼：这种卷饼通常使用小麦饼或大麦饼作为基底，搭配橄榄油、番茄、黄瓜、橄榄、羊奶酪等地中海地区的食材。卷起来后可以直接食用，或者轻微煎烤，是一道健康美味的轻食。
日式寿司卷：虽然严格来说寿司不属于卷饼，但它的制作方式与卷饼类似。使用海苔包裹米饭和各种鱼类或海鲜，再卷起来切成小段。寿司卷不仅美观，而且味道鲜美，是日本料理中的经典之作。
意式薄饼卷（Stromboli）：这是一种意大利风格的卷饼，类似于披萨的味道。通常使用小麦面团制作的饼皮，内填以意大利香肠、火腿、芝士、蔬菜等食材，卷起来后烘烤至外皮酥脆。
韩式烤肉卷饼：这种卷饼结合了韩国烤肉的风味，使用小麦饼皮，搭配烤牛肉、生菜、豆芽等食材，加入韩式辣酱或芝麻酱提味。卷起来后食用，口感丰富，辣香诱人。
以上只是卷饼的一些神仙吃法，实际上，卷饼的变化无穷，可以根据个人口味添加不同的配料和调味品，创造出属于自己的特色卷饼。无论是作为早餐、午餐、晚餐还是零食，卷饼都是一种既方便又美味的选择。

C. 印度咖喱薯仔卷饼怎么做

印度咖喱薯仔卷饼的做法：

1. 薯仔削皮蒸熟，用匙子压成薯仔泥。

2. 胡萝卜、洋葱切粒。

3. 放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点。

4. 倒入薯仔泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了。

5. 完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用。

6. 干酵母先用清水调开，细砂糖融化在牛奶中，再将两种液体混合，倒入低筋面粉中。

7. 边揉面边分次加入植物油，面团揉至光滑。

8. 面团放入容器，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟。面团发至两倍大，内部呈蜂窝状。

9. 取出面团，用擀面棍擀压排气，稍揉几下，搓成条状分为五等分。

10. 盖上保鲜膜或湿布静置5分钟。

11. 将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料。

12. 蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟。

13. 中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖。