1. 为什么说印度汤圆 Gulab Jamun真的是黑暗料理
印度汤圆 Gulab Jamun:是印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔和阿拉伯常用的一个甜品。是喜庆和节日常吃的东西。之所以叫做玫瑰果,是因为以前都是用玫瑰水做的,现在就多数用藏红花(Saffron做的了)。
口感更是无敌,进嘴一样的齁嗓子,同时又像是掺了油的薄荷生姜味儿驱蚊液,又硬又松软,这里要说一下,这个“松软”不是咱们平时吃的汤圆那种绵糯的松软,而是松散的粉末渣,面团子放干了再用糖浆泡透的那种松软。
可以想象的是,这已经不是可用黑暗料理来形容的食物了。
2. 一样是“汤圆”,为什么中国按碗吃,日本却按颗吃
大家都知道,汤圆是我们元宵佳节不可或缺的一道美食,而且它有着团团圆圆的寓言,所以在元宵节这样的团圆夜上,家家户户都会吃汤圆。不过,这些年很多中国食物开始走出国门,走向世界,汤圆也同样如此。对于不同国家而言,每个国家的饮食习惯都不同,所以吃汤圆的方式也不同。今天我们就来看看不同国家是如何吃汤圆的。 接下来说说印度的汤圆,之前中国就有个吃印度汤圆的大挑战,很多博主连一个都无法吃完,这是为什么呢?据说印度汤圆是油炸的,而且他们的汤圆极其甜腻和油腻,放入口中你就能感受出它的油腻感,对于中国人的口味来说,实在是无法接受。
3. 印度汤圆是什么
印度汤圆,这道源自印度的传统甜点,以其独特的制作工艺和丰富的口感,成为了节日庆典中不可或缺的美味。不同于一般认知中的糯米丸子,印度汤圆采用的是奶酪作为主要原料,这一创新不仅丰富了其风味层次,更赋予了它一种全新的口感体验。
每当节日来临,印度人便用这道特色甜品来庆祝。制作过程中,人们将奶酪精心塑形为小巧的圆球状,随后进行油炸处理。这道工序不仅赋予了汤圆金黄诱人的色泽,更带来了香脆可口的口感。随后,将炸好的汤圆放入糖水中浸泡,这一步骤不仅让汤圆更加软糯香甜,还增添了一丝清新与柔和。
在节日的餐桌上,印度汤圆以其独特的风味和精致的外观,成为了众人瞩目的焦点。无论是作为甜点还是小吃,它都能完美地与各种菜肴搭配,为节日的庆祝增添一份甜蜜与欢乐。这道甜品不仅展现了印度人对美食的热爱与追求,更成为了他们传统文化中一道亮丽的风景线。