印度人怎么处理洋葱

A. 为什么印度人那么喜欢吃洋葱

印度人有着”洋葱精神“，他们为何对洋葱情有独钟？
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乐观小山
高粉答主
2020-03-10
繁杂信息太多，你要学会辨别
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1、饮食习惯：
印度人对洋葱情有独钟这与印度人传统的饮食习惯有很大的关系，在中国饮食习惯上有“无酒不成席”的说法，但是在印度却不同，他们在饮食有“无咖喱不成席”的俗语，在他们日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一种调味饮食，而在“咖喱”调味组合之中，洋葱则是这道调味品的灵魂，让几乎所有的印度人都为之痴迷，若缺了洋葱这个主角，咖喱这一调味组合就名存实亡了，所以洋葱如今成为了印度全民饮食中的最爱。
2、口味投缘：
了解印度的人都知道，这个国家常年高温，特别是在炎炎夏季，气温有时高达40多度是经常性的事情，天气炎热导致人的胃口会非常的差，吃不下饭只想喝水，但是这样下去会严重损害自已的身体健康，也难以让人承受高强度的工作，这样下去肯定是不行的，所以在这种情形下，在蔬菜界有“蔬菜皇后”之称的洋葱就在印度非常受欢迎，因为据科学研究表明，洋葱入脾胃、肝经，能刺激人的食欲，帮助人体消化。
3、抗菌能力超强 ：
让印度人对洋葱情有独钟还有一个原因是洋葱的抗菌能力，上面提到印度是一个常年处于高温的国家，这样的环境很容易生长细菌，同时食物也极易容易变质，这时候让印度喜欢食用的洋葱就排上了大用场，因为洋葱所含有的硫化物能杀死多种细菌，它的杀菌防腐作用可以让食用它的人吃起来更放心更安全。
4、洋葱的营养丰富：
洋葱中的营养成分十分丰富，它的维生素和矿物质含量很高，除此之外它还有两种特殊的营养物质，名叫槲皮素和前列腺素A ，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以预防癌症 ，维护人体的心血管健康 ，正因为洋葱对人体有这么多好处，洋葱“皇后”其实早已是国际饮食中的大牌明星， 深受多个国家人们的欢迎与喜爱。

B. 印度为什么把洋葱当主粮

印度位于北纬8—34.5度，北侧的高山峻岭挡住了北方的冷空气，加之国土广阔，三面临海，因此大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。从生理上来看，气候的炎热导致人的食欲下降，因此，印度成了一个名副其实的重口味国家，辣椒、大料、洋葱等等开胃 食品从古至今都是印度人不可或缺的重要食品，印度人无论穷富，做菜时都要加入大量的香料和辣椒等开胃食物，否则便难以下咽。
或许是天热的缘故，更或许是信佛的原因，印度人半数以上不吃荤，穷人的饮食结构中不包括鸡鸭鱼肉是非常正常的现象，甚至很多富人，尤其是上层人物、开化的精英，也从来不开荤。因此，蔬菜类食物成为印度人的主菜，作为易种、高产、便易、开胃的根茎类蔬菜洋葱，便与印度人结下了不解之缘，在印度人的生活中却扮演着极为重要的角色，印度也因此成为仅次于中国的第二大洋葱种植国。此外，全世界人都知道，印度人十分爱吃咖喱，而作为制作咖喱的重要材料,洋葱便理所当然地占据着印度人餐桌的重要位置。
一定程度上，可以说印度人的精神支柱是佛教，而生活需要则要拜托洋葱和香料。

C. 印度禁止洋葱出口，洋葱在印度人的食物中到底有多重要

洋葱是一种营养价值非常丰富的蔬菜，很多国家的人民都在使用它。洋葱在印度人的食物中也占有非常重要的比重，热带和亚热带地区的人们，需要利用洋葱来杀菌。洋葱在印度这个国家的出口量是非常大，因此，给这个国家创收的经济利润非常高。

印度人觉得，长期食用洋葱能够增进他们的食欲，促进消化，也可以治疗消化不良，食欲不振等。洋葱可以预防血栓的形成，用陈醋来拌洋葱味道非常好吃。洋葱可以降血脂、降血压、降胆固醇等，有一位朋友，她有高血压病，坚持生吃洋葱一年后，她的血压保持在了一个很平稳的状态。

D. 为什么印度人那么爱吃洋葱

那是因为，印度是个热带国家，湿热的气候使印度人经常食欲不振，所以总需要洋葱等重口味食材完成开胃工作。
洋葱是一款“有味道”的食物，这也是印度人喜爱它的原因。但也正因为这股浓烈的味道，让一些人避之不及。
它的味道有多浓烈？最深刻的体验应该是在切洋葱的时候，一不小心就泪流满面了。于是有趣的并晌人们想出了很多应对之法，比如在切洋葱的时候，在脑袋上套一个塑料袋，企图早伍“与世隔绝”；带上一副游泳眼镜，悠然地下刀；洋葱泡凉水大法……
为什么洋葱会有浓烈的气味呢？科学家说，洋葱内同时含有绝睁锋ACSOs化合物和蒜氨酸酶，ACSOs是洋葱气味产生的主要来源。在切洋葱时，ACSOs 在蒜氨酸酶作用下产生了特有的刺激性味道。
刺不刺激看颜色
但并不是所有的洋葱都是那么呛人，刺不刺激，看颜值~（哎，这个看脸的社会啊）

E. 印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷

为什么印度人对洋葱和咖喱如此痴迷？说出来你都不一定会相信

印度是一个发展很慢的国家，这个不但是国家的经济，还有他们的饮食。印度百年不变的主食就是咖喱饭啦。那么他们没有餐具咖喱饭要怎么做呢？其实他们在每天清晨起的时候，他们就开始左手拿胡萝卜或者洋葱，番茄，右手拿小刀，也不需要案台，左手里切完，在手底下架口锅，就开始熬咖喱饭了。那么为什么印度人，对于洋葱和咖喱会如此的痴迷呢？

尽管印度的发展相对于贫民阶层来说，相当的缓慢，但是对于贵族和富人来说，他们的生活条件可以说是日新月异，充满着现代化。作为一个人口基数十分庞大的大国，印度的实力还是不能小觑，对此，你是怎么看待的呢？

F. 为什么印度人那么喜欢吃洋葱

在我们的印象中，印度是一个比较落后和贫穷的地方，我对印度印象最深的就是印度的咖喱了，感觉好像他们每顿饭都少不了咖喱，不管是什么饭，都要配上咖喱才好吃，还有就是印度的洋葱，我最佩服他们的就是这样都不用案板，只需要一把刀就可以了，洋葱直接在手上就切好了，这是我亲眼所见的，曾经我去了印度一星期，几乎每顿饭都离不开洋葱和咖喱，印度人为什么对洋葱和咖喱如此痴迷？原因说出来你可能都不相信！
刚开始的时候，我实在是想不通，他们为什么对法力如此痴迷，后来了解了才知道原因，印度属于热带气候，他们那里的人体内的湿气一般都比较重，要用咖喱来去除身体里的湿气，你看你是他们每顿饭都必须吃的食物，还有一个原因，说出来你们都可能不太相信，就是咖喱好下饭，而且简单，所以他们才比较喜欢吃咖喱的。
我看到一些印度人在吃中午饭的时候，一般都是一勺米饭，然后加一勺咖喱，搅拌以后就可以吃了，咖喱还是之前在家做好的，一顿简单好吃的咖喱饭就出来，而且印度的天气是比较热的，咖喱的味道比较重，也比较辣，那就比较好下饭了，我们买的午餐看起来都没有他们的咖喱饭好吃。
洋葱也是一个不错的下饭菜，我经常会见到一些印度人直接生吃洋葱，每个印度的家庭，洋葱和咖喱都是必不可少的，不管是贫穷还是富裕的家庭都是一样的，有咖喱和洋葱就是饭，印度饮食最简单。而且印度人都吃得很壮。比国人要大一圈， 说明咖喱还是有营养的。就是不知道我们的生抽、老抽、蚝油、陈醋、料酒、鸡精、味精、豆酱这些调味料印度有吗？

G. 印度的美食有什么特点

印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感;大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜;调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等;菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。
除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。
印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。
印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。

H. 印度人为什么爱吃洋葱

印度人在长期食用洋葱的过程中发现，洋葱不仅味美，而且具有很强的医疗保健功效，比如治疗消化不良、预防感冒和杀菌，还能提神醒脑、防癌抗衰老等。

印度夏季经常持续高温，拉贾斯坦邦尤其炎热，甚至超过50摄氏度，当地人通常在口袋里放上几个去了皮的洋葱，据说洋葱可以吸收身体热量，起到降温避暑的作用。

印度人不仅爱吃洋葱，更是推崇“洋葱精神”，他们认为洋葱不象其他那些显贵的蔬菜，它甘当配角辅料，却又让人不离不弃，它以自身的品质赢得了印度人的喜爱，因为最平凡的也是最伟大的。