印度人怎么做炸鸡的

1. 为什么很多中国人都瞧不起印度美食

大家每次说起印度都会想到两个字“奇葩”，身上无时无刻透漏着神奇且神秘的色彩。印度人喜欢吃咖喱，咖喱就是用蔬菜、肉块等切碎后放在一起煮然后加入咖喱粉或咖喱块，直至煮到糊状的食物。

印度人吃的大都是这样卖相的食物，并且是将这种糊糊浇到米饭上一起食用。为什么印度人喜欢吃这种菜做成糊糊呢？

1.历史弥留 印度在古代是一个倒卖香料的国家，从本国、中国或其他国家进口香料然后再卖给欧洲人获得了大量利润，很早就对香料有一种痴迷。这些香料触动了印度人的舌尖，同时还具有许多好功效。然而将这些香料的味道发挥至极致的就是将食材煮至熟烂，再加入各种香料混合炖煮。许多人认为，印度人的口味都偏重，制作食物往往看不到食材原本的样子，他们仿佛吃进去的就是各种香料，然而食物本身只是陪衬品。而把各类食材煮成糊糊，让香料之魂完全融入食材的灵魂，让每一口进食都充满香料的美味。因此印度人的餐桌上，从香料进入他们的生活起，糊糊也进入了他们的生活。

2. 民俗文化 印度人喜欢用手直接捻取食物，不论大人还是小孩，一定是要右手吃饭。给别人递送食物、餐具等，也必须用右手。在他们看来，右手是最干净的，而左手是最脏的。所以他们进食时会用干净的右手去触碰食品，这如同时对神灵的敬畏，唯有亲手触摸食物，嗅闻食材的滋味，揉捏食品并且感受它的温度，才能够咀嚼到食品最最真实的感觉。使用刀叉，阻碍了食物传达出快感。用手更利于菜品与米饭的混合，还能感受温度，以免送入口中烫伤口舌。正是糊状的食物满足了他们在对神明和在触感和味觉的上的追求。

3.气候原因 印度大部分地区地处热带和亚热带地区，终年高温，年平均气温达22度以上。炎热的天造成了大部分的新鲜食物不利于长时间的保存。印度大部分家庭中没有冰箱，所以将新鲜的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用，也更利于放置和储存。另外，印度主要为热带季风气候，气候炎热，雨季降水量巨大，而且印度具有世界上十分之一的耕地，主要种植的就是水稻。因为受到日照时间影响，位于赤道附近的印度种植的大米成熟的速度快，一年能够达到两熟或者三熟，生长周期很快。所以印度大米的又细又长，就是我们所称的籼米。这种米饭煮熟之后没有什么粘性，而且口感干松，没有那么香甜软糯，而是粒粒分明。所以印度人将食物制成粘稠的糊糊状与米饭一同进食大大增加了米饭的香味和口感。同时糊糊也使松散的米饭更容易送入口中。

4.生活现状 印度是世界上仅次于中国大米出口的国家，但是印度大米年产量较低，及时拥有世界上十分之一的耕地和长时间的日照时间。但由于受季风气候的影响，印度雨季短暂，极旱极涝频发，粮 食收成受到影响。而其中十分之一用于出口。印度人口众多，人口增长率高于中国，而地少人多。印度根深蒂固的种姓制度，严重影响了印度经济的发展。在印度国内仍有超过两亿的人口处于饥饿的状态。印度达哈维贫民窟，是目前世界第二、亚洲最大的贫民窟。面积仅1，75平方公里，居民人数就达百万。就在这样一个人口众多，资源不充足的环境下。将食物做成稀状的糊糊更能节约成本，同时也能够满足更多人的胃口。即使在资源匮乏的情况下，印度人也成品尝到美味的香料食物。无论哪个国家或哪个民族都有自己的生存之道，但都体现了民族的文化与智慧，大都“因地制宜”，且具有别样的意味，耐人寻味。我们对此应保持尊重理解的态度，去感受他国的不一样的文化风情与文化韵味。

2. 印度人既不能吃牛肉也不能吃猪肉，那他们日常都吃什么肉

他们不能吃牛肉，也不想吃猪肉，不是不能吃猪肉，他们平时是吃羊肉，无论怎么做，他们都觉得羊肉比较好吃。

3. 在中国寻常的肯德基，为何被印度称为“贵族美食”

这主要是因为印度他们的消费水平达不到人们的工资水平也比较低，像吃肯德基这样的洋快餐对于当地许多人来说是奢侈品。

4. 美国的肯德基，为啥和印度的肯德基有着天壤之别

美国的肯德基是为了满足当地人的饮食需求才建立的，肯德基在当地的价格不贵。比如，中国的馒头就类似于美国的肯德基。相反，印度的肯德基的价格不比美国的肯德基便宜。印度的肯德基的价格不便宜，应该是和要缴一些税费有关。

美国的肯德基的菜单里，有炸鸡、汉堡包、油条、豆浆及老北京鸡肉卷等；还有其他的豪华划算套餐。肯德基店在美国开，比较受当地人的欢迎。男女老少都爱去肯德基店里吃东西，而且都是吃各种各样的口味食物。如果有看美国电视剧，可以看到街上有些人的手里拿一个汉堡包等。

5. 50种着名的印度美食

印度，一个文化多元的国家，自古以来就是贸易和商业的中心。印度的美食传统丰富多彩，灵感来源于这片土地上众多旅者和居民。印度教是印度的主要宗教，其次是伊斯兰教、基督教、锡克教和佛教。这些宗教对印度美食产生了深远的影响，使其成为世界上最丰富、最美味的美食之一。
印度人消费的前两种谷物是大米和小麦，其中大米位居榜首。印度人已经将这种不起眼的谷物转化为大量的甜味和咸味菜肴，这与世界上任何其他文化都不同。Dosa是对印度人民与大米之间深厚情感的颂歌。Dosa是一种广受欢迎的南印度早餐，由发酵的大米和扁豆面糊制成，通常配以五香薯仔泥、水煮扁豆和椰子酸辣酱。
Idli是一种咸味年糕，在印度南部和斯里兰卡作为早餐食品很受欢迎。Idli是通过蒸煮由发酵黑扁豆和大米组成的面糊制成的，通常搭配Sambar（五香炖扁豆）和椰子酸辣酱。Parathas是一种扁面包，通常由小麦粉制成，有或没有美味的蔬菜馅。它在印度次大陆很有名，在巴基斯坦、阿富汗、孟加拉国、斯里兰卡等周边国家都有发现。包括Aloo Paratha的辣薯仔馅。现代演绎包括塞满大量奶酪的parathas，通常搭配薄荷香菜酸辣酱、浓酸奶和一团自制黄油。
Poha是源自印度次大陆的扁平大米。米饭在压扁之前先煮熟，这样它可以在很少或不需要烹饪的情况下食用。早餐菜，小茴香和姜黄轻轻调味，与煮熟的青豆和烤花生混合。Samosa是一种油炸咸味糕点，里面有五香薯仔泥、洋葱、豌豆、扁豆、鸡肉或印度不同地区的其他肉类。有时作为早餐的一部分食用，作为中午或晚上的小吃。通常与凝乳、薄荷酸辣酱或甜枣和罗望子酸辣酱一起食用。
最适合空腹享用。浓郁、辛辣、浓郁，这是最受欢迎的旁遮普菜之一，也是德里必尝的一道菜。如果您在首都各地餐厅的早餐菜单上找到它，请不要感到惊讶。通常由油炸大饼(Bhature)和辣鹰嘴豆菜(Chole)组成。它在德里人中很受欢迎，你可以在所有的食品店找到这道令人垂涎的菜肴，无论是当地的餐馆还是餐馆。它通常伴随着一杯厚而冷的lassi酒。
Medhu Vada来自印度南部的油炸甜甜圈形状的油条，外皮酥脆，内里柔软、海绵状。通常由Urad Dhal（黑扁豆）和米粉混合而成。它用凝乳自然发酵，并用芥菜籽、洋葱、椰子片和青辣椒调味。通常与Idli或Dosa一起作为早餐菜肴食用，并配以扁豆炖水鹿和椰子酸辣酱。
Upma源自印度次大陆的菜肴。早餐菜，干烤粗面粉制成的浓粥。可能会添加各种调味料，有时还会添加各种蔬菜，并且可能会添加各种豆类、腰果和花生。最受欢迎的版本有多种upma，由硬质小麦制成的全粒或精制粗面粉制成。
Akuri是一种由印度帕西社区制作的辛辣炒鸡蛋菜肴。Akuri通常不会煮过头，鸡蛋保持松散且略微流淌，与温和的香料混合，并与面包和沙拉一起食用。据信，帕西人对鸡蛋情有独钟，因为他们的每一种传统美食都包含某种形式的鸡蛋。他们也不像通常那样将鸡蛋仅限于早餐。这个Akuri食谱用洋葱、西红柿、辣椒的热量和鲜奶油的奶油味调味。它在孟买或孟买很有名，因为那里有大量的帕西人社区。
Momos是一种薄薄的小麦粉包装，里面装满了蔬菜或肉类的美味混合物。它们要么是蒸的，要么是油炸的，取决于你的选择，通常搭配辣红辣椒酱。融合中国和印度的影响，这道菜在全国各地都能找到，超越了文化和传统习俗。
Franks是一种由涂有鸡蛋的多汁馕饼面包制成的，里面卷着羊肉或鸡肉。撒上独特的香料组合以增强风味。素食选择不吃鸡蛋，馅料包括芝士或薯仔或蘑菇。这道着名且最受欢迎的菜肴的灵感来自黎巴嫩皮塔饼面包卷。这是一种快速美味的小吃，通常在旅途中食用。
Ragda（柔软、辛辣、粗犷的鹰嘴豆）和Pattice（将薯仔泥做成肥肉饼并油炸）是最好的搭配。最好的方法是用切碎的洋葱、浓郁的咂嘴酱和辛辣的绿色酸辣酱将Ragda和Pattice一起碾碎。将所有东西混合在一起，体验孟买的味道。它通常与热面包（面包）一起吃，非常适合季风。
Thukpa是喜马拉雅面汤，通常与肉一起食用，搭配瘦鸡非常美味。它在西藏、不丹、尼泊尔和印度的一些地区很受欢迎。“Thuk”意为“心”，无疑是一道暖心菜。在不丹，它通常是用荞麦面做成的。随着越来越多的印度人接受该国的各种美食，Thukpa等菜肴受到了广大粉丝的追捧，被认为是美味佳肴。
Dahipuri或Dahi puri是一种源自印度的小吃，在印度马哈拉施特拉邦特别受欢迎。这道菜是一种chaat（印度街头供应的一小盘甜味和咸味小吃），起源于孟买市。它配有迷你puri贝壳，这在pani puri菜肴中更受欢迎。圆形、坚硬、蓬松的puri壳首先在顶部被打破，部分填充薯仔泥或鹰嘴豆的主要馅料。可以添加少量姜黄粉或辣椒粉，或两者兼而有之，以及少许盐。然后将甜罗望子酸辣酱和辛辣绿色酸辣酱倒入馅料顶部的外壳中。最后，将甜味酸奶大量倒在蛋壳上，最后撒上碎sev、moong dal、石榴和切碎的香菜叶。
Kachori是一种源自印度次大陆的辛辣油炸小吃。以小麦粉为基础的外层组成，里面塞满了洋葱、茴香籽、moong dhal和辣椒的五香混合物。还有另一种在德里制造的kachori，称为Khasta kachori或Raj Kachori。还有一种用马铃薯、椰子和糖制成的甜花椒。Kachoris通常搭配由罗望子、薄荷或香菜制成的酸辣酱。
甜香蕉油条或pazham poori是来自南部喀拉拉邦的着名小吃。Pazham pori由成熟的车前草制成，称为nendram pazham，这是在喀拉拉邦大部分地区发现的当地水果。香蕉蘸上甜面糊，炸至金黄酥脆。通常作为晚茶的佐餐，这种美味也可以与红烧牛肉搭配，形成一种美妙的甜味和咸味组合。
Pani puri是一种起源于印度次大陆的小吃，是最常见的街头食品之一。Pani puri由圆形或球形空心puri（油炸脆饼）组成，里面装满了孜然味水（称为jaljeera）、罗望子酸辣酱、辣椒粉、chaat masala、薯仔泥、洋葱或鹰嘴豆。它属于全国闻名的chaat或街头小吃类别。
Dhokla是一种素食菜肴，主要分布在印度古吉拉特邦和邻近邦的部分地区。它是用从鹰嘴豆、木豆、urd和大米等豆类中提取的发酵面糊制成的。Dhokla可以作为早餐、主菜、配菜或小吃食用。这是一款柔软蓬松、略带甜味和咸味的蛋糕，非常适合在一天中的任何时间享用。在炉灶上甚至在速溶锅中蒸煮很容易。
Pav bhaji是一种快餐菜，由浓稠的蔬菜咖喱（bhaji）和软面包卷（pav）组成。这道菜起源于孟买纺织厂工人的午餐快餐。Pav bhaji后来在全市的餐馆供应。Pav bhaji现在从简单的手推车供应到印度和国外的正式餐厅。Pav bhaji是一种混合了香料的蔬菜泥和浓稠的肉汁，配以面包。咖喱中的蔬菜通常包括薯仔、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、甜椒和西红柿。街头小贩通常在平底锅（tava）上烹制咖喱，然后趁热上桌。柔软的白面包卷是咖喱的常见搭配，但这并不排除使用其他面包品种，如薄饼、烤肉或黑面包。
黄油鸡或马卡尼鸡是一种美味、令人垂涎的流行菜肴，深受世界各地许多人的喜爱。它传统上是旁遮普菜，因其丰富的奶油质地和风味而备受追捧。如今，它已成为许多印度菜单中的主食，每位厨师都添加了自己的特色。因英国各地的印度咖喱屋而闻名，最好搭配大蒜黄油烤饼或印度香米。
Chennai 65是一种辛辣的炸鸡，源于印度钦奈的布哈里酒店。味道可以归因于红辣椒，但食谱的确切成分可能会有所不同。可用无骨或带骨鸡肉制成，配以洋葱和柠檬装饰。Paneer 65或Gobi 65等素食变体使用芝士或花椰菜代替。
Chennai羊肉是一种

6. 新加坡的饮食文化和历史

1. 新加坡历史：14世纪，新加坡属于拜里米苏拉建立的马六甲苏丹王朝。19世纪初被英国占为殖民地。1942年2月15日，新加坡被侵略的日军占领。1965年，新加坡正式独立。

2. 新加坡饮食文化：新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。

3. 香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡着名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。

4. 新加坡海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。

5. 咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。

6. 叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。

7. 椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。

7. 新加坡的特色美食

新加坡是一个美食天堂，拥有多元文化的背景，其特色美食融合了华人、马来人、印度人和其他族裔的烹饪传统。以下是一些新加坡最具代表性的特色美食：

1. 海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）

新加坡的国菜之一，由白斩鸡和用鸡油烹制的米饭组成，通常配以辣椒酱、姜蓉和酱油。

鸡肉鲜嫩多汁，米饭香滑可口。

2. 辣椒螃蟹（Chilli Crab）

新加坡的标志性海鲜菜肴，以鲜活的螃蟹为主料，搭配甜辣酱汁。

酱汁浓郁，通常搭配炸馒头蘸着吃。

3. 叻沙（Laksa）

一种香辣的椰浆面汤，结合了马来和华人风味。

主要食材包括米粉、虾、鱼饼、豆芽和香料，汤底浓郁且带有椰奶的香甜。

4. 咖喱鱼头（Curry Fish Head）

一道融合了印度和华人风味的菜肴，以鱼头为主料，配以浓郁的咖喱酱汁。

通常搭配米饭或印度煎饼（Roti Prata）食用。

5. 炒粿条（Char Kway Teow）

一种用宽米粉炒制的小吃，加入虾、蛤蜊、腊肠、豆芽和鸡蛋。

炒制时加入酱油和辣椒，味道鲜美且略带焦香。

6. 肉骨茶（Bak Kut Teh）

一种以猪骨和药材熬制的汤，通常配以米饭或油条。

汤底清香，带有胡椒或药材的独特风味。

7. 印度煎饼（Roti Prata）

一种印度风味的面饼，外酥内软，通常搭配咖喱酱或炼乳食用。

还可以加入鸡蛋、洋葱或芝士等配料。

8. 沙爹（Satay）

一种马来风味的烤肉串，通常用鸡肉、牛肉或羊肉制成。

搭配花生酱和黄瓜洋葱沙拉，风味独特。

9. 椰浆饭（Nasi Lemak）

一道马来传统美食，用椰浆蒸制的米饭，配以炸鸡翅、鸡蛋、黄瓜、江鱼仔和辣椒酱。

香气浓郁，口感丰富。

10. 冰淇淋三明治（Ice Cream Sandwich）

一种街头小吃，将冰淇淋夹在彩色面包或威化饼干中。

口味多样，是新加坡炎热天气下的解暑佳品。

11. 咖椰吐司（Kaya Toast）

一种经典的早餐食品，将咖椰酱（椰浆和鸡蛋制成的甜酱）和黄油夹在烤面包中。

通常搭配半熟蛋和咖啡或茶。

12. 鱼头炉（Fish Head Steamboat）

一种火锅类美食，以鱼头为主料，加入豆腐、蔬菜和海鲜煮成。

汤底鲜美，适合多人共享。

13. 乌打（Otak-Otak）

一种用鱼肉泥和香料制成的蒸或烤制的小吃，通常用香蕉叶包裹。

口感细腻，带有香料的独特风味。

14. 罗惹（Rojak）

一种沙拉类小吃，混合了水果、蔬菜、豆芽和油炸豆腐，淋上特制的甜辣酱。

口感清爽，酸甜开胃。

15. 椰浆糯米球（Ondeh-Ondeh）

一种传统甜点，由糯米粉制成的小球，内馅是椰糖，外层裹上椰丝。

咬开后椰糖会流出，口感香甜。

新加坡的美食不仅种类繁多，而且价格亲民，无论是在小贩中心、街头摊位还是高档餐厅，都能品尝到这些美味佳肴。如果有机会到新加坡，一定要尝试这些特色美食！

8. 快餐具体有什么种类

第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。

快餐作用：

1、一个重要的生活环境和投资环境的产业；

2、国民经济发展和餐饮业发展新的增长点；

3、传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军；

4、人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分；

5、国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道；

6、中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。

中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化，现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。

以上内容参考：网络-快餐