印度风味怎么做好吃

① 印度风味烤鸡应该怎样做

印度风味烤鸡

配方：

文昌鸡/清远鸡 1300克、紫洋葱200克、西芹150克、胡萝卜150克、橄榄油2汤匙、白葡萄酒100毫升、水 300毫升、酸奶5汤匙、番茄酱3汤匙、柠檬1个、蜂蜜3汤匙、香菜10克、大蒜2瓣、海盐3茶匙、辣椒粉1/4茶匙、孜然粒1茶匙、椰浆2汤匙、黑胡椒1茶匙

步骤

6、把汤汁倒入食物料理机中，加入烤蔬菜200克和香菜茎一起打碎，制作成搭配烤鸡食用的蘸酱，加入盐调整口味，倒入碗中，撒上香菜叶即可。

② 印度菜菜谱及做法

印度风味的咖喱杂菜和印度炒面的做法如下：

咖喱杂菜： 原料准备：白菜花1棵，西兰花1棵，牛肉200克，洋葱半个，大蒜2瓣，胡萝卜1根，朝天椒1支，咖喱粉4汤匙，牛奶200毫升，清水200毫升，盐1茶匙，植物油2汤匙。 制作步骤： 1. 蔬菜处理：将白菜花和西兰花洗净切成小朵，胡萝卜去皮切薄片，朝天椒切碎，洋葱切碎。牛肉切成1厘米见方的小丁，用厨房纸巾吸干水分。 2. 焯水：在锅中烧开热水，将胡萝卜、西兰花和白菜花焯水3分钟后捞出沥干。 3. 翻炒：锅中加入植物油，放入牛肉丁、朝天椒和洋葱翻炒，再加入咖喱粉和盐翻炒均匀。 4. 慢炖：倒入牛奶和清水，加入焯过水的蔬菜，小火慢炖15分钟即可。

印度炒面： 原料准备：面条500克，高丽菜200克，鸡肉200克，辣椒适量，酸柑汁适量，青葱适量，蒜蓉适量。调料包括番茄酱、辣椒酱、酱油、盐、味精、胡椒粉和酱油膏。 制作步骤： 1. 食材处理：鸡肉切成细条，加入少许太白粉搅拌。高丽菜切块，辣椒切片，青葱切段。 2. 翻炒：锅中炒香蒜蓉，加入鸡肉、高丽菜、辣椒和调料翻炒均匀。 3. 收汁：倒入半小碗清水，煮至水收干，撒上葱段搅拌均匀即可。

注意：印度菜以其独特的调料和烹饪方式着称，制作时可根据个人口味调整调料的用量。