印度普通家庭吃什么饭

㈠ 印度农村吃什么

在印度德利待了2个星期，谈一谈我对于印度饮食的印象。

1、最常见的“套餐”：走访过新德里的几个写字楼区，发现白领中午都喜欢点Thali，Thali和套餐差不多，餐盘中有两三种素食咖喱，原料多为薯仔、豆子，菜花，番茄和paneer（吃起来像豆腐的奶酪），还有一小份甜点，常吃到一种卖相不好像糯米团子一样的椰子味甜点.......还有酸奶。然后配米饭和两张Naan（烤饼）。饭量大的还可以另外再点Naan。对普通的印度人来说，Thali比较快捷和便宜，在写字楼下的餐馆大概人民币15块钱左右就能吃一餐了。不过南北的内容都有差异，在斋普尔旅游的时候我吃过多达十种不同种类的“拉贾斯坦皇家套餐”，味道倒一点也不皇家。除此之外，也经常会有人单点一份咖喱，配饭和烤饼。咖喱其实只是一个广泛的概念，这种下饭菜统称为Curry，其实味道和原料差别甚大，我甚至在新德里一家颇为上档次的南印餐厅里瞎点了一个菜，上上来才发现是干煸菜花！于是我吃完了一整碗饭。有幸去一位印度人家里做客，吃的极为简单，两种不同的咖喱，主食可以选择圆烤饼（家里的烤饼尺寸都小很多）和米饭，还有腌菜，煮一锅咖喱够吃两顿。

3、中国食物：中国菜在印度至少北印（？）很普遍（或因为地理原因），最常见的就是炒面（Chowmein）和炒饭（Fried rice），还有饺子（有的叫dim sum，有的叫momo，街边摊很多，一般号称是西藏食物，个头比东北水饺小很多，不过只有素食馅和鸡肉馅儿，不过蘸辣酱）。个人觉得味道都不错。新德里有个中餐连锁店叫Yo China，里面稍正宗的有且只有饺子。4、街边食物：我的住处旁是一个当地的market，一到晚上六点以后就有推着车的小摊贩。虽然所有的旅游攻略都不建议尝试街边食物，因为不干净。但我尝了很多种......有我们非常熟悉的“煎饼果子”（Egg Roll），不过里面放的是炒面或者蔬菜。还有吐司煎蛋（他们叫Omellette），和水煮蛋（将水煮蛋切成两半，放生洋葱和辣酱，我的最爱）。除此之外，尝试过的有，炸薯仔，奶糊子。5、肉与素食：印度的Non-veg餐厅基本都是提供的鸡肉，也有鱼和牛肉。听当地人说印度的牛肉都是buffalo水牛肉，听起来就没有食欲了。猪肉极少，我只在不丹餐厅吃过。但没有标明Non veg的餐厅多不提供肉。我遇到的大学生年轻人和部分中产阶级都是非素食主义者（至少是不严格的素食主义者），他们称自己既吃veg又吃non veg....在大城市和旅游景区和非素食餐厅非常多，但有的小城市可能整个城市就那么两三家卖肉.....（如焦特布尔）6、饮食习惯：餐馆都提供勺子和叉子，不过吃烤饼的话无法避免要用到手，稍好的餐馆都有洗手间或水龙头。特别要提到我非常喜欢的一个习惯，就是在餐馆就餐之后会端上来一盘香草，混有糖粒，抓一小撮咀嚼，有些甜中带苦，可以清新口气。餐后嚼一嚼，清新无口气

每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。

印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。

㈡ 印度普通家庭的一日三餐，带你看看从早到晚，他们都吃啥

印度是一个极其神秘又传统的国度，所以基本上只有女性才会做饭。她们基本上都会在早上准备一些面饼，搭配上制作的咖斗哗啡酱，听起来还是挺简单的。除了面饼之外，印度人在早上还会吃一些咖喱炒饭，搭配上小茴香，吃起来还是挺过瘾的。印度人吃的面饼和中国不同，他们往往是吃烤饼，并且烹饪的方法不太一样，有些人习惯用平锅干煎，有些人则直接去烤。哪怕是外国游客来到印度，基本上也都是品尝烤饼，然后搭配上一些蔬菜，以及咖喱，味道比较浓烈。

印度家庭的午餐：

不难发现埋销基，其实印度人的早餐和午餐没有太大的差别，哪怕是走上餐馆，也可弯谨以发现里面基本上都在售卖烤饼和米饭，也会有一些炒饭。不过印度人因为习俗的缘故，基本上都会把素食和荤食分开，就连餐具也分得比较严格。除此之外，孩子们还特别喜欢吃一款蕉叶米糕，这也算是比较“豪华”的套餐了。上面不仅有米饭，还有咖喱和蔬菜，以及香料等。听起来好像是黑暗料理，但其实味道还是非常不错的。

印度家庭的晚餐：

其实印度人还是挺重视晚餐的，女人们会准备一些传统菜品，比如说黄油咖喱鸡等。由此可见，他们一天三顿基本上都会吃咖喱，这也是一种饮食文化，就像是韩国人天天吃泡菜一般。在一些条件比较好的印度家庭中，人们还会准备糖球和印度甜品，看起来还挺精致的。吃上一口，印度人会觉得香甜可口，但对于我们外国人来讲会甜得接受不了。毕竟因为气候缘故，印度人的食物味道极重！

㈢ 印度农村人一般吃什么

印度的农村虽然没有城市人吃的丰盛，但饮食基本上是差不多的，不同的是由于名族和历史文化的影响，南北有些差异，北方吃肉、谷物和面包，南方吃素食、米饭和辛辣的咖喱。

在一些时候，农村也会有一些小商家，他们带着果木来这里售卖。在我国农村是常见的，村民也会过来看看试着买一点。如果到了下午，还会看到一些放牧的牵着一群牛在街上散步。