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‘贰’ 中国人煮的粥,日本人煮的粥,印度人煮的粥,为什么差距那么大
粥,中国人称之为白米粥、白糜,大伙儿一定不陌生。由南到北,不同类型的白米粥赋予了不同类型的味儿,腊八节吃的东西腊八粥,早上吃的红薯白米粥,能够当做正餐的青菜粥,对中国人而言,粥和白米饭、鲜面条、馍馍一样,都能被当做关键食材去看待。但其它国家,粥的影响力好的经验做法也并不像中国。
印度的粥,通常是二种,一种是印度碎麦粥,一种是米豆粥。这几种粥全是印度人非常日常常吃的粥,在一些印度低种姓的村庄里,你常能看见本地人煮这个粥,放到非常大的叶子上用手抓来吃。米豆粥的原材料非常简单,印度稻米、荷兰豆和猪油,再加上水持续熬制,再加上调味料,把所有食物熬出面糊糊状,就能食用了。
看了三个区域的粥,大家是否难以相信同为在亚洲,粥的文化艺术竟然有那么大区别?那样对比一下,中国的粥看起来更加美味,挑选更多模样。而日本的茶泡饭和杂炊看上去也与我们国家的咸稀饭十分相似,但是口感上是有很大的区别的。有没吃过日本茶泡饭的小伙伴来说说,茶泡饭和中国的熬粥有哪些不同地方吗?
‘叁’ 印度乳粥的英文名字
印度乳粥的英文名字是milk&rice。印度乳粥英文名字是milk&rice,是印度的一种古老的美食,半固体状的,印度人会把乳粥作为婴儿吃的第一种辅食。
‘肆’ 腊八粥为什么要吃粥呢有啥传说吗
传说一:相传,在古印度北部,迦毗罗卫国有个净饭王,他有个儿子叫乔答摩·悉达多,年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼,发觉社会生活徒劳无益,并对婆罗门教的神权极为不满,于是,在他29岁那年,合弃王族的豪华生活,出家修道,学练瑜珈,苦行6年,大约在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提树下,彻悟成道,并创立了佛教。史传,这一天正是中国的农历十二月初八日,由于他是释迦族人,后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼,也即是释迦族圣人的意思。 中国汉族地区,将这一天作为释迦牟尼的成道日,于是腊八成了佛教节日。佛教传入我国后,各地兴建寺院,煮粥敬佛的活动也随之盛行起来,尤其是到了腊月初八,祭祀释迦牟尼修行成道之日,各寺院都要举行诵经,并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事,用香谷和果实等造粥供佛,名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。 传说二:关于腊八粥的来历还有一个很有意思的典故。据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。 其实,我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。