㈠ 求各国吃饭礼仪方式的不同
吃的礼节，不同的国家或文化常存在着许多差异，亚洲人认为挺礼貌的举动，欧洲人见了可能感到很不文雅；中东国家餐桌上特殊的用餐礼仪，到了美国人的餐桌上使用起来就变成了粗鲁的动作了尽管有着许多不同，谨记下面的各国一些礼仪，免得出丑。
在韩国和朝鲜吃饭时不能边谈边吃，并把此作为人人应遵守的礼节，如果随便出声，极可能引起人们的反感。
埃及人在用饭时，也忌交谈，与韩国不同的是不是出于礼貌，而是出于对神的尊敬，如果不遵守就会被认为是对神的亵渎。
在斯里兰卡则更进一步、吃喝都不能出声，其中包括喝汤、渴水时也不能出声，他们甚至把此当作一条严格的禁戒。缅甸人更奇，忌禁在用餐时吹口哨或用嘴吹食物，认为这样做会把财源吹跑。
在沙特阿拉伯、也门和阿曼等国家的餐桌上，热情的主人总是不让客人的酒杯空着。表示自己喝够了的唯一办法，是将杯子拿在手中，向两边微晃，这样主人就不再斟酒了。
在保加利亚和尼泊尔，当主人请外来的客人喝饮料的时候，客人如果是点头，那就只好看人家喝。因为在这两个国家，习惯上点头是表示“不”，而摇头才表示“是”。
在英国、中东地区的一些国家，对主人提供的饮料，客人以不过三杯为宜。到韩国人家做客则要注意不能喝第四杯饮料，不能吃第四碗饭，不能一次上四个菜肴。西欧则规定不能上第十三道菜肴，不能十三个人同桌共餐。
在印度和中东一些国家，吃饭和拿接食品，只能用右手，绝对不能用左手。因为一般左手是用来洗澡，上厕所的，不洁静，所以用左手拿接食品是不礼貌的。
在匈牙利规矩就更多，如宴会忌单数，尤忌13，打碎玻璃器具是凶兆，星期五是不吉祥的日子。
与英国人一起用餐，吃饭时就忌谈生意，他们是不会加以理睬的。相反，美国人则可边吃边谈，而且还会谈得很起劲，成功率也比较高。
餐桌上的规矩也存在很大的差异，如欧美各国和地区之间，可以说是千差万别的。以刀叉用法而言，有传统的英国式，也有大为轻便的美国式，还有用手抓着吃的印度绅士。但有的普遍通用的规矩就应注意，如果餐桌上遇到自己不喜欢吃的菜，服务员从大盘中依次分给各人的菜盘上时，予以婉谢。一旦将菜接到自己的菜盘上之后，留着不吃，就不够礼貌，还犯了规矩。
在进餐期间，不要抽烟，要等到饭后喝咖啡时，可以抽烟，如有女性同席，应先问声：“可以抽烟吗？”征得同意后，才可抽烟。如邻座女士也要抽烟，应先给她点烟，自己不要先点烟，待有人点烟，自己再点。
在餐桌上祝酒，无论什么样的酒，从饮料到香槟酒等都可以用来祝酒，对别人祝酒如果自己不喝，这是非常失礼的行为。假如你确实喝不下这杯烈性酒，可把酒杯端到嘴边做一个象征性的动作。
另外，餐桌上不要看别人吃东西，这也是不礼貌的行为。在餐桌上还要注意一些规矩，如涉及个人私事，切忌问及。如年龄、工资收入、是否结婚、打扮、容貌及私生活等千万不要过问，以免犯规矩。如遇到棘手的问题，应沉着应付，态度要自然，大方。假如你陷入某种尴尬境地，需要保持冷静，要机智地使自己能顺利解围，不失尊严。
㈡ 蛋白质和氨基酸的发现是怎样的
蛋白质的发现历史可以追溯到人类早期，那时人们就已经认识并从动植物产品中分离出蛋白质作为食物。例如，大约在1000年前，中国从大豆中提取出球蛋白制成豆腐，古埃及和古印度人则从牛乳中提取酪蛋白制成奶酪。这些早期的食品制作方法展示了人类对蛋白质的利用。
随着历史的推进，人们不仅提取了蛋白质，还开始将其离解为氨基酸。中国古代早在公元前400年之前就有酱的制作，这一过程是将大豆煮熟与面粉混合制成饼状，让曲菌在适宜的温度和湿度下繁殖，酶将蛋白质离解成氨基酸，形成酱的鲜美味道。欧洲的鱼子酱和亚洲一些地区的鱼露也是通过发酵过程将动物蛋白质离解为氨基酸制成的。此外，中国利用特异性曲菌使豆腐中的蛋白质离解成氨基酸，制成豆腐乳。西方则从牛胃中提取酶将奶酪制成干酪，这些都是味道鲜美且易消化的食物，富含氨基酸。
19世纪是化学家们开始发现并研究蛋白质的时代。法国化学家富克鲁瓦指出动物组织和流体主要由动物胶、纤维蛋白和白蛋白组成。瑞典化学家贝采利乌斯和意大利化学教授塔迪分别从牛乳、血液和面筋中提取出纯酪蛋白、动物纤维蛋白、麸蛋白和麦谷蛋白。化学家们随后将蛋白质分为简单蛋白质和复合蛋白质、纤维蛋白和球蛋白、水溶蛋白和醇溶蛋白等类别。
从1820年开始，化学家们开始将蛋白质离解为氨基酸，以此来认清蛋白质的组成。法国化学家布拉康诺从动物胶和稀硫酸熬煮中发现了一种具有甜味的结晶体物质，称为“动物胶糖”。通过进一步的研究，美国化学教授霍尔斯福德确定了它是一种“甜动物胶”，并精确测定其化学组成。甘氨酸是最简单的一种氨基酸，是蛋白质的基本组成成分，在人体内是合成血红素的“原料”。在尿结石中分离出的“膀胱的氧化物”后来被认为是一种氨基酸，被称为胱氨酸。其他如亮氨酸、异亮氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、鸟氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、谷氨酸、色氨酸、脯氨酸和羟基脯氨酸等氨基酸也被相继发现。
蛋白质的发现与研究极大地推动了我们对生物体结构和功能的理解，为生物学、食品科学、医药学等领域的发展奠定了基础。这一过程中，化学家们通过实验和理论分析，揭示了蛋白质的复杂性和多样性，为我们揭示了生命物质的基本组成单元——氨基酸，以及它们在生命活动中的重要作用。